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冰记酸菜鱼粉(迎宾广场店)
冰记酸菜鱼粉(迎宾广场店)
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银塘路7号老桂林停车场对面
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2、将片好的酸菜码放在一起,切2-3毫米的丝,太粗不入味儿,太细就“炒没魂”了
2017-10-03 19:50
来自携程 网友
酸菜、粉条、猪瘦肉、椒、葱、姜。 切酸菜的方法:(也可以买现成的酸菜丝) 1、渍好的酸菜用清水冲洗两三遍(如果不想太酸,可以多冲洗几遍),用刀将酸菜横片两三刀,用手撕开,如图示; 2、将片好的酸菜码放在...
酸菜、粉条、猪瘦肉、椒、葱、姜。 切酸菜的方法:(也可以买现成的酸菜丝) 1、渍好的酸菜用清水冲洗两三遍(如果不想太酸,可以多冲洗几遍),用刀将酸菜横片两三刀,用手撕开,如图示; 2、将片好的酸菜码放在一起,切2-3毫米的丝,太粗不入味儿,太细就“炒没魂”了; 3、将切好的酸菜用手攥出水份; 4、将攥过水份的酸菜用手抖散即可。 肉炒酸菜粉方法: 1、粉条用开水烫一下,捞出备用; 2、猪瘦肉切丝,加料酒、水淀粉腌制一会儿法珐瘁貉诓股搭瘫但凯; 3、锅中放油,放入猪瘦肉丝翻炒变色,盛出备用; 4、锅中放荤油,放花椒、葱、姜炒香,放入酸菜翻炒一会儿, 5、加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀; 6、加入粉条翻炒两分钟,撒点蒜末儿,加盐、味素调味即可
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