阆中古城第一餐，去之前没有做美食攻略，觉得我一重庆人去四川一个县级市，就跟家附近游差不多。去了才知道差距挺大的，这家店在华光楼下，老板一直在做饼，我到时不是饭点没什么人，老板看到我了很热情招呼我介绍他的招牌锅盔夹凉粉，我就点了一个。点了就后悔了，不知道能不能点半个，好大个呀！太足料了，我非常努力吃了它，然后一下午都吃不进任何东西了。 锅盔是炉火现烤的，承方形很香很脆；凉粉是现拌的，我给老板说辣椒随便放，但最后整体不辣（重庆人口味），这边调料只能算是香辣味，有淡淡的甜味。真的是好吃，才7元一个。便宜吧！一个就当午餐十下午茶了，太超值了。

到阆中来玩，提前做好功课，这家方酥锅盔名声在外，一定过来试试，结果到了古镇就到处吃吃吃，完全忘了这回事，张飞庙出来后，发现这家店就在旁边，结果吃的太多，完全吃不下了，但是来都来了，还是买一个三个人分一下，锅盔味道很好，真的非常酥，里面夹的牛肉也很多，凉粉拌的也很好吃，来阆中玩的朋友在吃方酥锅盔之前，一定要给他在胃里面留个位置

去哪儿玩就是离不开网友攻略☺️这家也是在网友攻略搜到评价不错才找来的。位置就在张飞庙附近，很小一家店，只能外带走。打锅盔的是老板，她说已经在这个地方买了很多年了。锅盔夹的品类比较丰富，三丝，凉粉加牛肉，灌凉粉。要了一个夹三丝的，豆芽海带胡萝卜还有土豆丝。老板的味道调的比较好，比较舒服，不是那种很油腻的。锅盔很酥，皮比较薄，放凉都很酥脆。旋子锅盔和红糖的也不错，红糖馅儿不是很多，旋子锅盔里面夹了冬菜，比较有嚼劲。

这是当天阆中早餐第三顿，也是我搜索阆中美食决定的必吃的一家。南充的一个特色地方小吃就是锅盔夹凉粉，阆中古城里也有好几家，这家好像是评价最好的。就在张飞庙旁边，我们一路吃过来早上九点过到的，正好碰到老板娘开门，来太早了。等了十多分钟老板娘收拾好就给我现做的，现打的锅盔，现刮的凉粉现切现拌的牛肉。我要的锅盔夹张飞牛肉凉粉和一个不辣的卤肉夹锅盔。不得不说，确实太美味了，刚出炉滚烫的锅盔皮又酥又脆，里边夹的凉凉的辣飞飞的凉粉和干香的牛肉，口感确实太契合，刚刚吃完一碗牛肉面一碗羊杂汤的我，毫无困难的吃下了这个大锅盔，虽然涨的不行但心里超级满足并且意犹未尽，很想再尝下其他味道但是心有余而力不足。卤肉锅盔也是加黄瓜拌的卤肉夹入锅魁，跟我以为的传统的卤肉锅盔也是不一样，特地打了招呼拌不辣的也是蛮入味的。牛肉凉粉锅盔15一个，卤肉锅盔9元，我一激动给了现金，之后才想起有团购有团购有团购。

这家方酥锅盔就在张飞庙附近，团的夹张飞牛肉川北凉粉，单独吃张飞牛肉略咸凉粉略淡综合在一齐吃就比较适合了。但是我始终对锅盔夹凉粉这种吃法不感兴趣，因为真的口感一般，好在这家川北凉粉还算是比较可口的。主要来了，锅盔最美味的其实是它的方形酥皮，这应该是我吃过最美味的锅盔脆皮了，五星全部是因为这个脆皮。夹点其他肉类或者老干妈什么的可能会更带感。另外他家还有油香卖，回族的特色小吃，爱吃的人把这个当极品美食，没试过的可以尝一下。

逛完张飞庙出来往中天楼方向沒走几步，就看见了这家店，店面很小但看着挺整洁整洁的。我要了一份夹卤肉与她们家的招牌夹张飞牛肉凉粉。老板娘现烤的锅盔，再配上绵软细滑的凉粉和牛肉的酥烂，一口下去三者合一，确实鲜美，锅盔非常酥脆。卤肉配上黄瓜味道也好。老板娘服务态度很好，她说她是南充人，从小对锅盔凉粉就开心，难怪她招牌上会说儿时的味道。

绝对是阆中一绝，从西门进，一进来就可以看到一个很小很小的门脸，不足十平，不过在阆中古城记忆最深的一份美食。酥脆的方饼配上阆中最具特色的牛肉和凉粉，外热里凉，外酥里软糯，和西安肉夹馍相比，绝对是两种迥然不同的美味，阆中的牛肉也很爽口，很多牛肉门面，现场卤大块的牛肉，阆中的牛肉，劲儿不柴，麻辣劲十足，牛肉的醇香和辣味的口感搭配在一起，根本提子不下去，酥咸的方饼，口感酸爽的凉粉，这三个配起来可算是很新颖的一种美食。一个小吃能有如此高评分，自然有他的道理。