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上凹罗家大
上凹罗家大
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特色:
鳮八块
地址:
贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县关索中学东侧约90米
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当然烹饪他们最拿手的特色鸡汤是非常驾轻就熟,不知为何,一鍋简单单的鸡汤经过他的调理,鸡肉变得那...
2017-07-18 00:00
来自携程 网友
一鍋熱騰騰的鳮汤端上来,实在好香呀。汤上閃耀著金黄色的鸡油,但是太美了,太香了。这就是传统布依族的鸡八快美食,将新鲜的肌肉用慢火下去熬煮,再将整隻鳮切分成八个部分,分別是,鸡头,鸡胸,鸡腿,鸡翅膀...
一鍋熱騰騰的鳮汤端上来,实在好香呀。汤上閃耀著金黄色的鸡油,但是太美了,太香了。这就是传统布依族的鸡八快美食,将新鲜的肌肉用慢火下去熬煮,再将整隻鳮切分成八个部分,分別是,鸡头,鸡胸,鸡腿,鸡翅膀,鸡脚,鳮小腿,鸡屁股,鸡內臟,这样的区分是要依礼俗分别给不同辈份的人吃的。厨师是到地的布依族,当然烹饪他们最拿手的特色鸡汤是非常驾轻就熟,不知为何,一鍋简单单的鸡汤经过他的调理,鸡肉变得那么的鲜嫰可口,肉质那么的穠纖合度,实在是增一份则太熟,少一分则太生,那样的可口。鸡汤更是不在话下,利用新鲜的鸡肉下去熬煮出去的鸡汤,果然鸡味特别的浓厚,一股浓浓鲜美的味道扑鼻而来,让你忍不住生津直流。还有几道传统布依族特色菜肴,黃糯米,都特别爽口。真的太有特色了。强力推荐给大家来分享。减肥只勿入。??????。
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