百年老灶柴火鸡又来了，好久一段时间没来吃了，都想了，味道一如即往的好，用柴火做的菜就是入味，先选土鸡称好重量，送过来，放油姜辣椒再放鸡，翻炒几下再放秘制酱，放五香粉最后放米酒翻炒，再放进比较难煮的丸子土豆萝卜等盖上盖子，焖一下，再加入水，盖上盖焖20分钟，就可以吃了。一鸡三吃的三黄鸡也非常细嫩，鸡炸炒酸菜好入味，还有一个原汁原味的汤，也好喝，还上了一个韭菜炒虾有点咸，拍黄瓜还不错，回锅肉也还行，一开始在等鸡熟，就吃别的菜，到之后也多了不少菜。服务也很好，建议炒菜可以稍淡一点。

第一次来百年老灶柴火鸡这家，整体味道还是不错的，他家店就在一米阳光这边的五指峰路，琴丫头超市下面一点就能看出，离江西理工大学黄金校区特别近，我们7个人点了半只三斤多的鸡，还点了鱼肉，小炒肉等各种炒的，一开始吃鸡肉，还点了好多丸子，腐竹，茶树菇，香菇，生菜，蓬蒿，香菜，面条，猪血，山药，海带，洋芋，藕片等各种配菜，吃的太撑了，另外还加了酒水，也不算多，总体花下来过了550，但是真的是点的有些多，3但这家菜也不便宜，希望店家能多推出点比较实惠的套餐，这家算是真正的柴火鸡，大灶台用柴火闷的鸡肉，鸡肉炒的时候放了很多料呢，有小米椒，姜蒜，胡椒粉，还有种酱，鸡肉用菜籽油炒的，确实很不错。今天去时扫一扫发朋友圈还送一瓶王老吉呢，不错的吧。

这家店的特点就是用那种农村，以前比较古旧的灶台，当作你的台子，然后呢在这里现场烹饪炒鸡给大家吃。还是蛮有特点的，尽管说赣州目前有好几家以这个为噱头的店。她们家算是这几家店当中比较美味的一家鸡肉也比较鲜甜，吃得出来，他们用的材料还不错呢。并且还蛮实惠的。