在网上好像也没有看到这家豆腐脑店。他的地址就在鼎鼎有名的那个钵钵鸡，对面。这是我们到乐山吃的第一碗豆腐脑，因为开始有了比较熟的，不不去做对比，所以说对这一家店，的确，满心欢喜的。点的肥肠豆腐脑和牛肉豆腐脑，然后这边的肥肠跟牛肉是属于那种za肉的做法。就是像粉蒸排骨呀那种类似的模样。里边的佐料很丰富，就开始端上来的看着是清亮的一晚，搅拌均匀之后你会发现下面还有蛮多的了，有辣椒油点榨菜，还有，蛐蛐的毛豆，他们这里的红的不是那种圆的，而是那种平常有点长，长的黄豆咬下去，一个嘎嘣脆。

朋友带着来的，说是村里超级爽口的豆腐脑，的确很偏僻，不是熟人带肯定找不到，偏僻村里小巷子里，生意超火爆，点菜要用抢的。东西自己拿，服务员顾不上。点了豆腐脑，蒸肥肠，炒脆肠，脆肠爆香，很脆，里边的小芹菜很鲜美。豆腐脑料足，美味。苍蝇馆的绝佳口味。

??说。乐山豆腐脑是一种很特别的小吃，和小时候吃的豆腐脑是不一样，还有那些路边挑着扁担卖的也不一样。第一次吃的时间说实话是不太开心的，因为太过粘稠，感觉豆腐含量很少。这次到了乐山，卖豆腐脑的并不是太多，除了网红—久久，这家是我看到装修风格比较卫生卫生的。没有刻意滴选择，味道却出奇滴让人满意。1️⃣—店铺所在，乐山港附近，更准确一点就是在叶婆婆钵钵鸡对面，地理位置蛮好的，可能路边会有车停着，遮住一点店面，但是仔细看还是容易找着。2️⃣—店铺装修，看起来应该是才装修的，门面很卫生，里边的桌椅也挺新。是一个转角的门脸，有点异型。角落是搅豆腐脑的灶头，一个阿姨专门在那儿搅，一个铁锅，一碗一碗的搅，搅好舀进碗里，旁边一张小桌上是配料台，上面也是干净滴放着好几个小碗，里面放着各种配料，花生粒，葱，香菜，撒子，酥肉粒等等。后边的蒸格里就是牛肉，肥肠那些。灶台旁边有几桌，外面路边也摆了几桌，桌椅都是木质很厚实，餐具也挺有质感。3️⃣—豆腐脑详评，点的鸳鸯，就是牛肉加肥肠。端上来看着很过瘾。味道比以前吃的都要好一些，没那么明显的芡的味道，各种配料在嘴里的样子很协调。牛肉和着粉不太能吃出肉的样子，肥肠很少，就吃到了一坨，可是很香。还可以点素的，以前还没发觉，素的也安逸，反正那些哨子都是粉重，就是素的更能吃出豆腐的浓香。滑糯得很适口，几勺子就舀完了，饱腹感还挺好，吃完一碗很满足。4️⃣—店家服务，几个大妈服务还算可以，都是一碗一碗滴搅，动作还是快，就是说话不是很中听。价位和其它地方的大同小异，分量也差不多。??????。