想吃重庆火锅，看了大众点评的评分，于是就选择了这里了。中午的时候来的，客人还是挺多的，基本上都坐满了。红油锅底，感觉辣度没有那么重 个人口味不同吧。中间的小锅是煮的牛肉丸，期间还有服务员给加现打的牛肉丸。

重八牛府·匠心致远 [薄荷]环境：重八的第五家店开在了暖山生活 和小姐妹趁年前赶紧安排[调皮] 「重八独家秘制牛丸鸳鸯锅」手打牛丸一如既往超量给足 今天战斗力靴微有点弱 「竹荪虾滑」「重八手打芝士爱上虾」两款虾滑都好吃 竹荪略胜一筹 清汤里的更好吃 「重八特供雪花肥牛」「黄喉」「重八牛舌」牛舌真的超级推荐 涮着吃还是第一次 优秀[强] 「龙利鱼片」「蔬菜拼盘」蔬菜拼里最爱菠菜 又单独加了一份 今天也是爱补铁的女孩 酸梅汤+冰块 江小白+雪碧 尝试新口感 [服务铃]服务：重八的服务老顾客都知道 没得说 新店还有优惠哦[胜利]

必吃榜味道确实还是不错的，去了两次都被排队吓跑，周六中午11:20左右到了，6人桌已经等位10桌了，大概等了一个小时，赶上第一波走顺利吃上。 服务员端了一盘子小料上来，我以为每个人可以选择一种酱料，没想到一个人就给配了五种。麻酱不同于老北京麻酱，感觉里面没有韭菜花和豆腐乳，更偏芝麻酱的口感很香偏甜。 海鲜汁和特色辣椒酱都特别推荐，辣椒酱很香。 涮菜味道上整体都很不错，除了毛肚有点腥，其他都没雷区。鸭血特别特别特别嫩滑，牛丸特别特别好吃，除了锅底自带的几个丸子，还有现场过来直接下丸子的，雪花肥牛也不错。相对来说，鲜牛拼比较一般。 最后的主食面很筋道，蘸着麻酱吃，完美结束大餐。

据说是很火的一家店，找了方便停车的这家，赶上开业酬宾，用餐8.2折，还挺值哈～ 位置在奥莱7号楼三层，木北旁边，木香古色的门脸，用餐高峰时段需要等位。 小料自助，5元一位，貌似️9种，除了香油、麻将之外，酸麻口味很有特点，吃着不错哈。她家手打牛肉丸貌似是招牌，每锅免费赠送10颗，确实香嫩，还有虾丸、墨鱼丸、嘎嘣丸等也都不错，有个带小脆骨的肉丸吃着也挺有感觉的。毛肚超级推荐，烫一下，很嫩，脆脆哒。猪脑和牛骨髓一定要放辣烫涮o～服务很赞，希望一直保持下去

好朋友来北京公干，顺便看看我。我必须要盛情款待，思来想去，重八牛府。 位于花乡奥莱村的重八牛府风雨同路店，距离公司不远，我来过很多次。 因为奥莱村位置偏僻，而我每次又都是在工作日来，无论午餐还是晚餐，我从来没有遇到过他家顾客盈门、爆满的场面，工作日时客流总是不温不火的。 说说这次消费的感受吧。 【菜品】点评多次，不再累赘，质量依然很棒，杠杠滴。 【服务】今儿我重点说服务，实话实说，这次感受他家的服务，已经明显不如去年初冬我刚来时的盛情周到啦，直观感觉服务员配置数量也少了。 【猜测】酒香也怕巷子深，位置不好，经营业绩有压力，导致团队势气、服务下降呢？期望店家防微杜渐，不走网红店的宿命，长盛不衰。

上次慕名来重八牛府（风雨同舟店），就餐感受非常棒。这次提前一天预约，约好朋友，再次来体验火锅美食尊享。 一次生，二次熟。 【服务】依然是那么热情周到，每名服务员业务都很熟练、耐心细致、如数家珍的介绍他家菜品。猪肉、香菇、芝麻、黄豆蒸制香菇猪肉糕，牛腱子肉制作的传统牛肉丸，香油料、麻酱料、香辣料等等，就算我是第二次来，还是记不清楚呀，看来还需要再来。 【菜品】新鲜。牛肉软嫩；羊肉入口即化；毛肚爽滑弹；传统牛肉丸Q弹、嚼劲十足；手打鲜牛丸味道更加鲜嫩、软嫩与Q弹结合口感更佳。 【小料】五元/位，不限量，价格是真心实惠。麻酱料咸淡适中、味道咸[%]香，非常棒；香辣料突出香、辣味适度，我不沾食材直接吃，真香、好吃。 寒风瑟瑟的冬日里，吃一顿重八牛府美美的火锅，浑身暖暖的，和朋友谈天说地、奇闻轶事的，惬意呀。

‍重八牛府‍ 北京 说实话，其实这家店没有多好吃，感觉也就是吃完之后立马还想回去再吃一次‍♀️真的真的真的超级好吃 菜品：手工牛肉丸是特色，正常每桌会赠几个，不过一定要再点一份，非常好吃，想到了周星驰电影用撒尿牛丸打乒乓球的桥段，肉质鲜美，筋道，弹弹弹！ 小料超级全，店员会为你先上一些，不用自己去拿，也可以帮你调配，处处都很贴心！ 服务：这家店之所以这么火多半是源于贴心的服务，比海底捞还要好，下菜时会提示你多久吃较好，看你的饮料没有了也会主动来加，感觉自己像是一个婴儿，处处被照顾 预约订桌：去之前一定要先预约，六人桌我们等了将近2个小时，店员说最大桌（12人）要提前3天预约都不一定有桌，简直太恐怖了，不过这么好吃的火锅排队也是值得的 人均：120元左右 必点菜品：手工牛肉丸、秘制自助小料、鸳鸯锅底

中午我和同事去重八牛府品鲜。 重八牛府位于花乡奥莱村7号楼三层。花乡奥莱村目前还未成气候，工作日的中午人流稀少，乘代步电梯上楼，店面挺好找的。 今儿去重八牛府打了卡，了却我这个火锅控多日来心头的痒。开业酬宾82折，结账时直接减，这么实惠，太诱惑了，悔得我呀，内心有一种在群里没有抢到大红包的赶脚，只恨自己为啥没有开业就来打卡。 我们从进门到入座，从涮前准备到就餐过程中，多位服务员忙前忙后的。各种丸及各种食材的介绍；小料介绍与推荐；涮法、吃法的讲解，事无巨细，温馨、舒心。好饭店，一定要有好的服务增彩，这点在重八牛府充分得到验证。 六种小料适配吃各自不同的食材，味道绝佳，这是他家的特色；他家的招牌是各种肉丸，弹、香、嚼劲感超好，各种食材非常鲜美、可口。 重八牛府，一顿非常超值的火锅盛宴。

环境：各家店采用了统一的装修风格，都是中式榻的吃火锅方式，很有意思。 服务：热情细致周到，讲解非常详细，会主动询问顾客是否满意，是否有任何意见。服务员对自己店的历史非常清楚，食材也讲得头头是道。吃完火锅还会送上两碗冰粉。 菜品：他家火锅看似很辣，实则根本就辣，不是重庆火锅，仅仅是微辣，但却有很浓郁的辣香味，算是老少皆宜。 牛丸鸳鸯锅： 必点，他家的火锅料是秘制的，老板研究了好几年 重八特色秘制小料：最开始开店的时候是根据顾客的口味现调，现在人太多了，就干脆调了很多种小料的口味，任君自取，如果不符合口味，服务员还可以对小料进行微调。 招牌牛肉丸火锅：牛肉丸火锅里自带5个打好的牛肉丸，口感非常筋道，肉质鲜美。 重八招牌手打牛丸（鲜肉现打）：这是我最喜欢的牛肉丸，比火锅里自带的更嫩更爽滑。 手打虾滑：每次必点。

佐料绝对是亮点，刚一落座就端上来一大盘子，里面全是佐料，还好我经常来，知道这规矩， 重八牛府绝对是良心店家，免费送的煮牛肉丸就够你吃饱了，牛肉丸倍儿弹，我看牛丸拼盘挺好看，就点了一份，所以这顿饭简直就是丸子开会啊，鱼丸，牛肉丸，脆骨丸，墨鱼丸