八合里牛肉火锅心中牛肉火锅top了‼️ 广州开了10多家分店，开遍各个区，每家都生意火爆，可见有多好吃～ 牛肉片都是现切的，厨师刀工了得，每片牛肉都是恰到好处的厚度。 最喜欢吃吊龙和五花趾，脂肪和瘦肉分布得刚刚好(✪▽✪)涮15秒吃，人间一乐！太好吃了！ 配菜分量优秀，酱料有10多重，总能调配出合自己口味的！ 2021年是牛年，吃牛行大运哦☕️

今年来新兴不少牛肉火锅店，八合里海记算是比较早期的店了，人气一直很旺，饭点时间不论中午或是晚上都很多人排队。东晓南分店交通非常便利，地铁东晓南站B出口一出来左手边过对面就是了。这店有两层，环境卫生算一般。 中午11点左右到店人还不多，不用等位。三个人要了清汤底，点了嫩肉、匙肉、牛腩、匙柄、腐皮、手锤牛肉丸、牛百叶。肉类按照菜单上写的时间来涮，嫩肉居然显老，肉质较粗糙，匙肉和匙柄反而嫩滑。牛肉丸则一贯的多汁弹牙，牛百叶鲜味爽口。

五点多在对面新都会看完电影，四点多的时候取了号，排第十，看完电影直接过去，提示前面还有四桌。但也在外面坐了半个多钟才能进去。这里点菜不是给你纸笔自己勾的，而是服务员落单，几环保。有个地方需要改进下，几碟肉一起上的时候，是把碟叠在碟上的，这样感觉不太卫生。我们这么早去吃，居然已经没得点牛舌了，有点失望。牛肉还算新鲜，不过碟头有d细，而且三花趾和五花趾比其他的牛肉火窝店贵，要38蚊一份，不过肉还算爽。其他部位的肉口感都唔错的。