周边优选酒店

我在广西建设五象大酒店4楼餐厅吃的仿唐菜，真是独树一帜，每一道菜都是地道的陕西味。 这里的仿唐菜很多我都没吃过，除了之前发过的驼蹄羹、遍地锦装鳖等9个菜，再来看看这些：香煎乳鸽松（乳鸽剁碎香煎，用生菜包着吃）、炝虎尾（黄鳝尾做的，很新奇）、石板雀肉豆腐、石熬焗蛙腿、宫廷香酥牛肉饼（也称“千层牛肉饼”，有一千二百多年的历史。它的外皮薄如纸片，口感酥脆，内里柔软细嫩，层次丰富、油而不腻、香味独特）、油泼面（鲜香有嚼劲，我太喜欢山西的面了）。 不用到西安，就能吃到仿唐菜，不仅品尝了唐代美味，也领略了唐时代的灿烂文化。

仿唐菜具有历史资料可靠、食材时代性和珍异性强、烹调方法传统而考究、本味突出注重养生的特点，所以在西安非常受欢迎。 能够在广西建设五象大酒店4楼餐厅吃到正宗的、一大桌的仿唐菜，是因为这里有从那边过来的李全喜、谢宏希两位大厨，他们做的北方菜、面点真是很地道啊。我是吃完回家还念念不忘的。所以把一桌仿唐菜的精华再发出来，以及两个没发过的菜：蚝油扒蘑菇、上汤野菜，当然这两个只是素菜，不能算是仿唐菜，但是很好吃哦。

仿唐菜反映了唐代烹饪文化特色，其中包含的丰富历史典故引人遐想。它的研制始于20世纪70年代，标准是：每个菜都有可靠的史料依据。 前几天，我在广西建设五象大酒店4楼餐厅吃的仿唐菜真的让人惊艳，除了我发过的驼蹄羹、遍地锦装鳖、葫芦鸡、长生粥，看看其他的仿唐菜：仿唐御族味、白扒燕尾虾、寒梅桂花鱼、国色天香、乾坤腊味（糯米和紫菜做出的八卦图，糯米饭配着腊味太好吃了）。 这些仿唐菜造型古朴典雅，制作精细考究，成品色、香、味、形、质俱佳，看着都舍不得吃，吃一口，就停不下来。 有谁能说得出，这几个漂亮的菜都用了什么食材做的呢？