#俊俊导食#天气变凉天天都来吃火锅，晚餐时间来到昙华林南国泛悦汇人气最棒的--严厨老坛酸菜鱼，今天点的一锅金汤黑鱼锅，上桌先喝一碗汤，在配上金汤伴侣--其实是炒米，酸酸的脆脆的。他家的酸汤是把腌制了480小时的老坛四川泡菜加上四川黄灯笼椒一起熬煮出来的，金黄灿烂，来一片黑鱼片，嫩滑无比，全因活鱼现杀。还有他家自制的酸奶也非常不错，秘制鸡翅作为小吃也是棒棒哒。“先喝鱼汤-在尝泡菜-在品鱼肉-加汤涮菜-最后啃鱼骨”这就是吃完后给大家总结的吃酸汤黑鱼的步骤。