吃货们都清楚，八合里的牛肉丸堪称一绝，Q弹至极，口感很棒，想一想那汁水四溅的场面，是不是已经爽翻天了？五花趾、三花趾这样的牛肉无需多言，全是牛身上的精华， 入锅烫下即熟，热着吃最好。八合里不是第一次吃，但吃胸口朥好像还真是第一次，米黄色的外表有些诡异，出锅后有点像爆米花。原本觉得牛油会腻人，但这东西吃着却有点紧实，而且越嚼越有味儿。 名称：汕头八合里海记牛肉店（体育西店） 地址：广州市天河区天河中心体育西横街68号首层 人均：80元 电话：020-85585980

#必吃榜首席评论官# 说起牛肉火锅，必然最的是汕头的品牌，其中八合里也是其中的佼佼者，在《老广的味道》有介绍其创始人的故事 有个奇怪的现象，其实这些品牌在广州的分店都比在汕头本地的分店更多，所以更多的品牌也争先恐后的来瓜分广州的牛肉火锅市场，但个人觉得还是在汕头本地吃的更有味道！当然，在汕头的店没有那么注重门面，广州的分店装修会更舒适一点，而汕头的店基本都是老店，会更有人情味一点 牛肉火锅，离不开新鲜的食材，只要食材更新鲜，所以各大品牌都会在当地有屠宰场，提供最新鲜的食材，而汕头本地，有很多屠宰场就在旁边，所以更新鲜更好吃 每次到牛肉火锅店，基本都会点的，「五花趾」 「三花趾」「手捶牛肉丸（生丸）」「雪花肉」等等，搭配潮汕的沙茶酱，美味不可挡[色] [环境]这家算是总店，装修会比较旧，饭点基本都会排队，可以提早到店或者提前拿号！ [服务]服务真的很一般，点的主食叫了三回终于给上了，然后一个小妹光站不干活，可能当天有不开心的事了吧！希望训练还可以更好一点…

这家八合里以前就每天都经过，非常有名气的潮汕牛肉火锅店铺，每天晚上都特别多人在这里等位置，尤其是周六周日的晚上就更加了。 今天在这里等了差不多两个小时才能够坐下来，还真的是相当的热闹，四人位置特别的难等。 店铺并不算是特别的大，虽然有两层楼，其实桌子加起来也就是那么点，比起其他的分店，这家算是比较拥挤了。 汤底还是有比较多，选择了这边的茶树菇牛腩锅底，味道还算是不错的，尤其是这边的牛肉丸，吊龙肉也是最爱，反正就是等位两小时，吃饭半小时，很快就干掉了一大锅牛肉，总体来说，性价比可以的，服务也还行，酱料选择多。