又到年末年会时，每年都为在哪里聚餐发愁，正巧听说仙岳路鼎宴新店试营业菜金7.8折，有这好事怎能不去，好不容易熬到下班立马出动~ 跳跳鱼，煲的做法更能保留食物的原味，佐料渗透到鱼体内，鱼肉软化酥烂，肉质粘糯，汤味清纯，口感鲜美。 筒骨炖手工豆腐，店内热门菜品，豆腐早已吸收了大骨汤中的精华香气浓郁，久炖不散口感紧实。 神仙猪脚鸡，上桌热气腾腾看着就过瘾，锅中猪脚软糯香醇，鸡肉香浓软烂，吃上一口直呼过瘾，就连底下粘稠的汤汁都不愿错过，此时配一碗饭那真是极好。 桂花虾姑柳，手残星人再也不用担心剥虾姑皮了，搭配绿豆芽、鸡蛋一起炒口感也十分清新，有种小家碧玉的灵秀之感。 海蛎炸和闽南炸鸡卷，典型的闽南特色小吃，双拼可以尝到更多的风味，配上甜辣酱，满满的地方风味。 南极冰草，仔细看茎上亮晶晶的真好似冰晶，颜色翠绿嚼起来脆生生的，比起其他蔬菜类真是棒太多了，真是做沙拉的不二之选，冰草和焙煎芝麻酱很配哦，清爽又不会有负担。 冰海传说，自带闽南风的刺身拼盘，鲜嫩的鲍鱼，肥美三文鱼， 清脆的土笋冻通通呈现在面前搭配酱油芥末同食风味尤佳。 基围虾，表面平淡无奇，吃一口虾肉嫩弹川味突出，居然小有惊喜。 金牌果蔬典型日式天妇罗的做法，地瓜、茄子、芋头裹粉不会很厚，油温把控的也到位，没有多余的油腻感 翔安地瓜粉条没有人不喜欢吧，粉条爽滑不失嚼劲，汤底厚重鲜美，配料丰富，既能当菜又可以当主食，比起米饭、面食用来饱腹我更喜欢这个，吃个三碗都不在话下。

厦门的这家鼎宴，是一家地道的闽南特色餐厅，还原了厦门地道美味菜肴！鼎宴在厦门一共有三家店，今天来的这个店位于将军祠地铁口附近，交通便利，约着好朋友一起来吃～ 鼎宴以包厢为主，共有两层，每间包厢都是相当气派，宴请、聚餐都很合适。 餐厅的点餐是直接去海鲜池现点，每天的海鲜池基本都是爆满，各种海鲜都有，特色菜品也印在墙上，全透明的厨房，几口土质砂锅都会提前炖煮的各种需要耗时的菜 波龙海皇粉丝煲：波龙与粉丝最常见的做法是清蒸，今天这个用煲翻炒的做法惊艳到了我的味蕾，新鲜波龙的肉质湿嫩，口感鲜香，和波龙翻炒的粉丝更加入味，又鲜又辣，瞬间激发味蕾，简直可以直接当成主食了～ 老板强推的古法土灶盐焖鸡，一上桌就飘香四溢，是真的一整个土灶端上来，土鸡用筷一夹就散开，鸡肉入味又嫩。不过最惊喜的应该是藏在下面的鸡蛋，蛋黄和蛋白都带着鸡汁，有点好吃哦～ 吉祥双鱼这道菜有点创新，是闽南的菜脯蛋搭配黄翅鱼，鱼肉鱼骨拆开分别炸，最后拼凑，一筷菜脯蛋加鱼肉，味道有点鲜美，是一道很下酒的菜品～ 这是升级版的毛血旺：生蚝毛血旺，除了毛血旺基本都有的毛肚、午餐肉、鸭血之外，还加入了生蚝、鱿鱼，尤其是这生蚝真的太鲜美了，正常一份有8个生蚝，也可以另外加，口感还挺不错的～ 很推荐这道肉汁焗仙景芋，用的是同安的状元芋，芋头很香软，还带着肉汁味，芋头片夹着三层肉，中和了油腻感，这样的吃法还蛮推荐的～ 沙葱须炖猪四宝，还是看到沙葱须的菜品，这道汤也很滋补，沙葱还有驱寒、润肺的作用，汤不油不腻，喝完很暖胃～ 同安桂花炒，是很闽南的做法。料虽然普通但是混炒在一起别有一番风味，在同安宾客宴请也有这道菜，可以感受同安风情～ 有点好吃哦！这道海蛎酥角，用薄饼皮包起来油炸，外酥里湿，锁住了馅料的汁水，一口下去咔滋脆，又香又鲜甜～ 餐厅：鼎宴闽南菜(文园店) 位置：文园路66号（将军祠地铁口附近）

表哥住附近请吃饭，推荐这家，来了果然没失望 海鲜都非常新鲜，做法地道，很有老厦门风味 印象最深刻的是焗黄花鱼，很久没有吃过这么好吃的做法！ 旺螺肉汤超级鲜美，我决定回家也学做看看~ 海鲜锅的做法也很久没吃到了，比那种水煮三鲜好吃多了 团购的价格很优惠，吃3个人也能饱~

鼎宴南山店，在湖里区禹州新村站，据说这家是老店，还来了一家新店在仙岳路上。之前被朋友一阵夸，打算先尝尝老店。 鼎宴分二层楼，一进门是一个很宽敞的大厅，有几分老厦门大酒楼的模样，一种闽南味道。左边是餐台，师傅统一厨师袍带着白色厨师帽，感觉很专业。再往前是海鲜池区和悬挂墙上的蔬菜区，另一侧墙上是菜单，清楚地标明了价格。转角上二楼，大堂里靠窗是大圆桌，中间是四人桌，看着很档次，另外有VIP包间，需要提前订。 粗粮焗鲍鱼，上来的第一道菜，摆盘精致用心，底下是粗粮，上面是一只个头很大的去壳鲍鱼。鲍鱼鲜嫩有嚼劲，很好吃，粗粮的味道也不错，和鲍鱼搭配一点也不违和。 焗海鱼，鱼有两只，我揭开盖子溢出的满满蒜香，蒜蓉很好的去腥，煮熟的蒜更增加了几分甜味，鱼很新鲜，内脏去得很干净，蒜放了不少，一点也不会偷工减料。 旺螺鲜肉汤，汤很甘甜清冽，旺螺处理得很干净，最主要的是食材要好，之前吃过自助餐的旺螺，不新鲜的其实会产生粘液，它家的还不错，瘦肉不会太柴，已经捣成了肉末。

又到年末年会时，每年都为在哪里聚餐发愁，正巧听说仙岳路鼎宴新店试营业菜金7.8折，有这好事怎能不去，好不容易熬到下班立马出动~ 跳跳鱼，煲的做法更能保留食物的原味，佐料渗透到鱼体内，鱼肉软化酥烂，肉质粘糯，汤味清纯，口感鲜美。 筒骨炖手工豆腐，店内热门菜品，豆腐早已吸收了大骨汤中的精华香气浓郁，久炖不散口感紧实。 神仙猪脚鸡，上桌热气腾腾看着就过瘾，锅中猪脚软糯香醇，鸡肉香浓软烂，吃上一口直呼过瘾，就连底下粘稠的汤汁都不愿错过，此时配一碗饭那真是极好。 桂花虾姑柳，手残星人再也不用担心剥虾姑皮了，搭配绿豆芽、鸡蛋一起炒口感也十分清新，有种小家碧玉的灵秀之感。 海蛎炸和闽南炸鸡卷，典型的闽南特色小吃，双拼可以尝到更多的风味，配上甜辣酱，满满的地方风味。 南极冰草，仔细看茎上亮晶晶的真好似冰晶，颜色翠绿嚼起来脆生生的，比起其他蔬菜类真是棒太多了，真是做沙拉的不二之选，冰草和焙煎芝麻酱很配哦，清爽又不会有负担。 冰海传说，自带闽南风的刺身拼盘，鲜嫩的鲍鱼，肥美三文鱼， 清脆的土笋冻通通呈现在面前搭配酱油芥末同食风味尤佳。 基围虾，表面平淡无奇，吃一口虾肉嫩弹川味突出，居然小有惊喜。 金牌果蔬典型日式天妇罗的做法，地瓜、茄子、芋头裹粉不会很厚，油温把控的也到位，没有多余的油腻感 翔安地瓜粉条没有人不喜欢吧，粉条爽滑不失嚼劲，汤底厚重鲜美，配料丰富，既能当菜又可以当主食，比起米饭、面食用来饱腹我更喜欢这个，吃个三碗都不在话下。

餐厅位于南山路禹州新村站后面，很大一栋楼，很好找，门口就是停车场。餐厅一楼是厨房空间和展示空间，二楼是包厢和大堂空间。装修不算特别高端，但也是很舒适很有闽南地区的家的感觉，简单典雅。鼎宴，主打闽南菜系。 前菜是好看好玩好吃的糖衣牛仔粒，鲜红靓丽，还用纸包装成糖果的样子，太好玩了。有超鲜的东山红管！吃了就变神仙的神仙猪脚鸡，原以为只是炖猪脚，没想到呀，猪脚下面居然还埋着一整只鸡！底层的鸡肉完全吸收了猪脚的汤汁，入味十足，吃起来软嫩鲜香，滋味十足。黄椒焗东山红管实在是颜值颇高的一道菜，漂亮的东山红色小管，切成三段，整齐的摆放，盖上黄椒蒜蓉等调味蒸熟，鲜味十足。桂花虾姑柳是我特别推荐的一道菜，豆芽蒜丝等和鸡蛋爆炒，加入去了壳的皮皮虾，真是山珍与海味完美结合，味道鲜爽脆香，口感丰富，实在是好吃！其他的比如海蛎炸也十分好吃！这么有个性的闽南菜餐厅，实在是大开眼界！

在湖里说到请客吃饭，不由的就会想到湖里南山路上的鼎宴，这里的菜量大不说，平价，品种多，味道也非常棒。海鲜、创意菜、冬日滋补汤品，各种宴请都能满足。 入门八口大锅有着各种农家菜，这种大口锅煮出的饭菜超级香。往里走是海鲜池，明码标价。二楼是大厅和包厢，包厢不少，但需要提前预定。 糖衣脆椒牛仔粒，一半包上糖衣，一半未包，，看似辣，其实确鲜香脆弹，无辣味，口感非常棒。 独特的神仙猪脚鸡，慢火煲出的猪脚鸡，猪脚在上，皮Q肉弹，没有肥腻的感觉，鸡肉在下面浸了汤汁，味道更加浓郁，口感软而不柴。 黄椒焗东山红管，鲜美的小管用铁板焗，非常的香Q弹，加上黄椒的辣味，鲜嫩的味道整个在口中萦绕。 桂花虾菇柳，爱吃虾菇又不爱剥壳的点这道就对了，虾菇肉非常多，加入豆芽菜及蛋碎一起，口感丰富。 手工海蛎炸，厦门特色的海蛎炸，香酥可口，粘点甜辣酱，更加丰富了口感。 爱芋头的必不可错过脆瓜煮手打芋丸、乡味仔排滑芋泥，芋香十足，味道滑爽，是越吃越香。 最后来一份甜食的摇滚脆焦球，香蕉被麦片包裹在一起，外脆内软，甜中带着香味，好吃就这么简单。 鼎宴非常适合宴请，人多聚会，菜的分量实在大碗，人均约百元就可以吃的非常丰盛了。

南山路禹州新村的【鼎宴】，湖里区高性价比聚餐我会第一个想到这家，环境服务都没话说，体验感远远高于同等消费人均的水准。 100元人均吃到鲈鳗鲍鱼龙胆，一点也不夸张这次上了许多新菜也都挺不错吃。 特别是绿豆芽鸡蛋为主撩的桂花虾菇柳，爽脆、弹牙、滑润的多重口感，十分有灵气。 满满滋补感的鸭煲翅，补冬圣品！鱼翅我没啥兴趣，捞点面线口感甚佳！不吝啬银子的不要错过这道菜。 芋头星人必点的手工芋丸和乡味仔排滑芋泥，一个软嫩弹牙，一个香糯润口，都满分。 他家菜完全无雷区，是本地人会爱的口味，很适合家庭聚会宴请等等，菜的分量也很大，不知不觉就扶墙了。

闽菜汇聚了山珍与海味，老少咸宜。沙律海鲜卷开启了晚餐，这是老板极力推荐的一道菜。炸的酥脆的海鲜卷，搭配新鲜水果，口感很清新开胃。沙虫在闽南地区是十分常见的用于入菜的食材，常常是做成土笋冻和沙虫汤。海捞猪手颇有四川名菜老妈蹄花的样子，用海鲜煲汤，汤头鲜美难挡，颜色却干净清爽。炖的烂熟的猪手皮肉很容易就分离开，肉质细嫩爽滑，肥而不腻。在厦门下馆子，不点上一份炸醋肉都说不过去。龙胆鱼的做法，加入了小黄椒和蒜蓉，算是比较新奇，但是味道也不赖。龙胆鱼的肉质Q弹，咬在嘴里特别紧实。20多道菜，18个人，，人均100都不到！这样的地方，请客聚餐都很棒，长面子还不破费，简直完美~

闽菜汇聚了山珍与海味，老少咸宜。【鼎宴】的沙律海鲜卷开启了晚餐，炸的酥脆的海鲜卷，搭配新鲜水果，口感很清新。沙虫、小旺螺、菜粿等小吃，特别有闽南菜的风味。海捞猪手深得我心，颇有四川名菜老妈蹄花的样子。一般人吃生蚝都是烤的或者生吃，其实原汁焗的生蚝更鲜美。蚝仔做饭，竟也好吃，选用同安的珠蚝，个头不大颗颗饱满，放在咸饭里更添了几分鲜味。龙胆鱼加入了小黄椒和蒜蓉，算是比较新奇，但是味道也不赖。