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厦门康莱德酒店·鹭城轩·中餐厅
厦门康莱德酒店·鹭城轩·中餐厅
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位于康莱德酒店39层,拥有欣赏厦门城市美景的良好视野,环境优雅大气。主打粤菜及粤式茶点,出品精致美味…
位于康莱德酒店39层,拥有欣赏厦门城市美景的良好视野,环境优雅大气。主打粤菜及粤式茶点,出品精致美味,据说这里的主厨是曾在迪拜帆船酒店工作过的华裔大厨。
人均:
425元
电话:
0592-2561331
地址:
演武西路186号厦门康莱德酒店39楼
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非常资深的粤菜大厨,39年的总厨经验让他对粤菜的每种食材运营熟练
2019-03-20 10:07
来自携程 网友
阳春三月品,云端上享受最时令粤菜鲜味 ⭕鹭城轩位于厦门地标性建筑世茂双子塔的康莱德酒店39层,每间包厢均已厦门注明景点为名,可俯瞰老厦港城区、沙坡尾、演武大桥海景。古朴淡雅、低调奢华的环境让人一出电梯...
阳春三月品,云端上享受最时令粤菜鲜味 ⭕鹭城轩位于厦门地标性建筑世茂双子塔的康莱德酒店39层,每间包厢均已厦门注明景点为名,可俯瞰老厦港城区、沙坡尾、演武大桥海景。古朴淡雅、低调奢华的环境让人一出电梯就心境放松舒服。 ❤推荐春季新派闽菜:鸡汤金线莲炖鲜鲍、红葱头干煸小青龙、生抽葱爆鹅肝牛柳粒、香醋葱烤银鳕鱼、金蒜兰卡炒膏蟹。 ⭕在这里,不管是什么虾米厚甲的海陆毕陈美味,你都能享受这浪漫海景尝到。 总厨:叶文健(餐厅行政总厨,曾任黄埔军校的香港利苑酒家、上海万豪、上海洲际、香格里拉、新加坡等国际连锁品牌餐厅行政总厨)。非常资深的粤菜大厨,39年的总厨经验让他对粤菜的每种食材运营熟练。 人均:300-600(据具体餐厅而定)
...鹭城轩就位于这个新地标的39楼,可谓是最高的中餐厅,在这里不但可以用餐,还可以享受那无敌的海景
2019-01-03 14:22
来自携程 网友
如同船帆的世茂大厦——厦门的新地标,康莱德中餐厅鹭城轩就位于这个新地标的39楼,可谓是最高的中餐厅,在这里不但可以用餐,还可以享受那无敌的海景。一边用餐,一边享受美景是多么惬意的事啊。 鹭城三味碟做...
如同船帆的世茂大厦——厦门的新地标,康莱德中餐厅鹭城轩就位于这个新地标的39楼,可谓是最高的中餐厅,在这里不但可以用餐,还可以享受那无敌的海景。一边用餐,一边享受美景是多么惬意的事啊。 鹭城三味碟做为前菜,开启味蕾之旅。深黑的圆盘上摆放精致的小食,如同一幅水墨画般的呈现于眼前。芥末虾球餐厅招牌之一,带着青芥味的虾不但味美还有开胃之效。用和牛做的酥饼,外酥内鲜嫩。醋香鱿鱼仔,带着淡淡的甜酸之味,入口鲜脆,也是开胃之菜。 鲜嫩肥美烟熏鹅搭配着甜醋汁沙拉,一口香脆,一口清爽,脆香的熏鹅带着丝甜味,外皮酥脆肉质鲜嫩。 鲜美的龙虾汤浇入碗中与云吞来次美丽的邂逅。沾上龙虾的鲜美,那粒墨鱼云吞更显得诱惑,里面包裹着虾仁与肉泥的融合,以鲜汇鲜,真是美哉。 京葱烩花胶一道养颜的美味,无汤无腥的花胶怎么都那么讨喜,厚实的花胶入口满满的胶汁,滑,爽,味道香醇。 龙胆鱼的美味,自是不可错过,厚实的鱼皮带着浓厚的胶汁,那鲜嫩的鱼肉与略带韧性的鱼皮,吃上一块带着超级的满足感。 最后的甜品,有些惊艳呢,拔丝香蕉拿破仑,又是创意拿破仑,香蕉味的,还是真是神奇,只能吃过的人才知道是怎样的美味。
闽南香酥醋肉 这道菜品的排盘基本颠覆了以前对酥肉的主题视觉,整体口感特别的酥脆
2018-12-24 09:51
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[cp]康莱德酒店中餐鹭城轩,位于酒店39楼,风景独家的视觉体验,大厅环境的中的双人,多人的雅座,到包厢,江枫渔火等诗情画意的包厢名称,中式的出品,西式排盘的精致,餐前礼仪等让每一位餐客都不同选择都能体...
[cp]康莱德酒店中餐鹭城轩,位于酒店39楼,风景独家的视觉体验,大厅环境的中的双人,多人的雅座,到包厢,江枫渔火等诗情画意的包厢名称,中式的出品,西式排盘的精致,餐前礼仪等让每一位餐客都不同选择都能体验到宾至如归。 12月遇到鹭城轩中餐X闽菜大师吴志强课坐出品,结合闽菜,推陈出新味。 开胃前菜 永春白鸭汤 香滑细嫩鸭肉、肥而不腻、汤浓味美,整道菜用位上。食材配比刚好,整体喝起来特别的舒服。 鹭城三宝碟(芥末虾球、五香卷、海蛎煎)(位) 包厢中用的菜品基本按人均位菜较多,鹭城三宝解决一个人不好分菜的方便,同时又可以吃多个小吃,芥末虾球可以吃到鲜肉的鲜能,五香卷可以吃到刚出炉的肉香,海蛎煎中的海蛎大小均衡,每一口都可以品尝到海中鲜。 清蒸游水海斑鱼 闽南酱油水的经典作品,选鱼到处理基本每一个细节都不能马虎,吃的时候先用汤汁浇灌在鱼肉上,让鱼肉更能吸收到清蒸中的鲜味,再用配好的汤勺鱼身中间肉多的地方满满分开,可以看到鱼肉本身的纹理,香味飘逸入口的鲜嫩。 芭提雅酥香小青龙 看到这道菜的时候第一个感觉就是有点避风塘的烹饪手法,但是餐厅选用的小青龙剥壳后肉质弹牙。 闽南香酥醋肉 这道菜品的排盘基本颠覆了以前对酥肉的主题视觉,整体口感特别的酥脆。 葱烧腩排焖花胶 花胶入口的时候已经非常的软烂和入味,一看这道菜品就是一个花时间功夫的菜品,值得一品。 瑶柱蛋白鲜芦笋 简单的菜品,最可以体现厨师的能力,鲜芦笋简单水煮每一个都略带清甜味,同时爽脆汁水丰沛,搭配瑶柱蛋白少于中和,味道还不错。 闽南面线米粉芡 这里的面线和自己平常吃的会有不一样,这边的用料比较更讲究,每一口的都可以吃到精华所在。 安然子拼新村年糕 这道甜品让人流连忘返,年糕用了3层就是三种食材,手工心细,人均300+[/cp]
采光效果特别棒,最喜欢包厢的落地窗,能够欣赏蓝天白云大海,让人心情愉悦,甚至刚好可以俯瞰鼓浪屿的全岛
2018-09-24 16:21
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双子塔上一家能欣赏厦门美景品味特色美食的餐厅 之前一直想找家既能品味美食又能欣赏美景的餐厅,经过朋友的推荐,决定周末去鹭城轩体验下。这家餐厅位于康莱德酒店的39层。 包厢内部高贵大气,采光效果特别棒,...
双子塔上一家能欣赏厦门美景品味特色美食的餐厅 之前一直想找家既能品味美食又能欣赏美景的餐厅,经过朋友的推荐,决定周末去鹭城轩体验下。这家餐厅位于康莱德酒店的39层。 包厢内部高贵大气,采光效果特别棒,最喜欢包厢的落地窗,能够欣赏蓝天白云大海,让人心情愉悦,甚至刚好可以俯瞰鼓浪屿的全岛,感觉真壮观(★‿★) 餐厅的菜品做的挺精致的,份量虽小,但是做的特别精致,推荐餐前水果、上海小笼包、芥末虾球、牛柳和椰香雪花冰,特别是椰香雪花冰,吃起来感觉像冰激凌,椰香很浓,融化在味蕾里,超甜腻超过瘾。
嚼起来超有口感,建议蘸点调料,口感更佳~ ♀️服务员态度很好,轻声细语,素质高,用餐体验很舒服
2018-09-20 21:42
来自携程 网友
厦门有一处能在云端品尝美食的餐厅 鹭城轩位于康莱德酒店的39层,餐厅的环境超级棒,蓝天白云☁大海,让人心旷神怡,胃口大开,为这无敌海景疯狂打call☎。 除了环境棒,店里的菜品也很给力,不仅外观精...
厦门有一处能在云端品尝美食的餐厅 鹭城轩位于康莱德酒店的39层,餐厅的环境超级棒,蓝天白云☁大海,让人心旷神怡,胃口大开,为这无敌海景疯狂打call☎。 除了环境棒,店里的菜品也很给力,不仅外观精致,口感也特别棒(★‿★) 黑松露金沙焗老虎虾:爽脆清甜的老虎虾肉搭配酸甜的金沙汁,异香扑鼻。 老温炒饭:名字很有创意,炒饭颗粒分明,光泽饱满,配料丰富,吃起来香喷喷的。 宫廷一品吊炸鸡:皮特别的香脆,肉质鲜嫩爽口。 鹭城点心拼盘:推荐虾饺,皮薄馅大味鲜。 香煎安格斯牛仔骨:牛肉很有嚼劲,肉香十足,牛排的颜值也超赞。 紫米葱烧辽参:辽参特别Q弹,汤喝起来特别甘甜。 广式烧味拼盘:肉质结实鲜美。嚼起来超有口感,建议蘸点调料,口感更佳~ ♀️服务员态度很好,轻声细语,素质高,用餐体验很舒服。(*^▽^*)
推荐这边的汤品,很鲜,金沙红米肠是特色菜。来了厦门又做了很多创新闽南菜,很好吃
2018-06-27 17:53
来自携程 网友
新来的广东总厨温师傅,以前在广州就吃过他的菜。来了厦门又做了很多创新闽南菜,很好吃。推荐这边的汤品,很鲜,金沙红米肠是特色菜。
看起简单的搭配,其实都是特别好的食材。鹭城轩的出品一直受到好评,因此很多人都愿意来这里吃饭
2018-05-25 10:34
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康莱德酒店是我最喜爱的酒店之一,不仅是它享誉国际的名声,更是它对每一个细节的把握和处理,总能敲响每一个接触过它的人的心弦。厦门的康莱德酒店位于世贸双子塔,临海而建,既是城市的耀眼处,更是瞰海的绝佳...
康莱德酒店是我最喜爱的酒店之一,不仅是它享誉国际的名声,更是它对每一个细节的把握和处理,总能敲响每一个接触过它的人的心弦。厦门的康莱德酒店位于世贸双子塔,临海而建,既是城市的耀眼处,更是瞰海的绝佳位置。得天独厚的地理位置优势,让360度无敌海景成为了康莱德的杀手锏。然而我最喜欢的,是位于39楼的中餐厅-鹭城轩。鹭城轩的出品一直受到好评,因此很多人都愿意来这里吃饭。而最近更是请来了温卫清师傅担任主厨。说到名字也许会觉得陌生,但提到很多人喜欢的广式茶点中的“红米肠粉”,很多吃货就知道了,他就是创始人。温师傅大有来头,让我对鹭城轩的新菜有了更高的期待。老虎虾的肉质很鲜美,口感也很Q弹,富有嚼劲。加上黑松露和金沙,采用焗的方式烹制,很好的提炼出老虎虾的鲜味。紫苏芦笋玉带炒鲍片,光是听这名字就觉得来头不小。看起简单的搭配,其实都是特别好的食材。新鲜的带子和鲍鱼片,加入紫苏叶和芦笋清炒,既有清甜又有海鲜的美味。鹭城小炒皇则是将海鲜和肉末小炒,混在一起,食用的时候要用窝窝头将它们包裹在内,好吃还管饱。老温炒饭,这是温师傅的拿手菜了,可以说是一绝。看似简单甚至普通的炒饭,味道也非同一般。每一粒米都轮廓清晰,软硬适中,鸡蛋碎、肉松加上海苔丝和鱼籽,什么也管不住了,只管吃!温师傅作为红米肠的创始人,他做的红米肠是无论如何也要吃的!
...最低消費,逼格不錯,環境風景自然很美,菜餚菜式擺盤都很精緻,口味一般,酒水跟茶選擇多,專業度高
2018-03-02 17:11
来自携程 网友
無敵海景的包廂,空間大,現代感十足,有最低消費,逼格不錯,環境風景自然很美,菜餚菜式擺盤都很精緻,口味一般,酒水跟茶選擇多,專業度高
广式烧味拼盘:很经典很常见的一道粤菜,但餐厅也做也绝不平庸,烧肉和烤鸭外皮香脆,肥而不腻,让...
2018-02-08 08:11
来自携程 网友
位于厦门康莱德酒店39层,一进包房,就感受到高贵雅致又带有厦门风情的装修风格,当然,最吸引人的还是在包房里可以欣赏到无敌的海景。透过全景玻璃窗,可以领略鹭江风情,远眺鼓浪屿,甚至还能看到地平线,在云...
位于厦门康莱德酒店39层,一进包房,就感受到高贵雅致又带有厦门风情的装修风格,当然,最吸引人的还是在包房里可以欣赏到无敌的海景。透过全景玻璃窗,可以领略鹭江风情,远眺鼓浪屿,甚至还能看到地平线,在云端上感受蓝天白云,碧水绿波,让人心旷神怡。而另一边,则可以俯瞰厦门的全景,特别壮观。在享受美食的同时还能欣赏这么美的风景,在云端上的体验让人心醉。 餐厅在细节上精雕细刻,不管是白鹭点缀的盘盏,还是服务生制服上绽放的点点三角梅花,都充分体现了对于精馔体验的全方位追求。 迎宾彩蝶:吃主菜之前,先吃些开胃菜吧。 宫廷一品吊炸鸡:造型感觉敲妖娆销魂,火候掌握的特别棒,色泽红亮,皮脆肉嫩,鲜香味美,咬一口,先是香脆的外皮,接下来是软软的皮下脂肪,最后是软嫩鲜美的鸡肉,感觉特别入味。 广式烧味拼盘:很经典很常见的一道粤菜,但餐厅也做也绝不平庸,烧肉和烤鸭外皮香脆,肥而不腻,让人忍不住想多吃了几块。 黑松露金沙焗老虎虾:五彩缤纷的外表让我忍不住拿起相机拍起来,比手指还粗的老虎虾鲜嫩弹牙,上桌之前餐厅还精心开边,方便食用。旁边的蔬菜虾饺吃起来Q弹鲜脆,吃的特别过瘾。 紫苏芦笋玉带炒鲍片:多种食材完美搭配,最喜欢鲍片,吃起来特别q弹。 鹭城点心拼盘:春卷、虾饺以及红米肠可以算是比较常见的茶点,春卷炸的香脆可口,虾饺个头大馅也多,红米肠,外表绵密中间酥脆里面鲜嫩。 老温炒饭:粒粒分开还要沾着蛋,鱼籽、肉松、肉丁等食材用料十足,香喷喷的口感超棒,看似普通的炒饭凝聚着厨师师傅的心血,叫老温炒饭名副其实,为这炒饭疯狂打call。 香煎安格斯牛仔骨:高品质的安格斯牛肉很有嚼劲,肉质多汁细嫩、肉香十足。 除了以上菜品,蜂巢肉汁炖黑松露、鹭城小炒皇、黑松露花胶炖辽参也挺不错的,好吃哦~ 总的来说,这家明明可以靠颜值的餐厅,却偏偏在菜品上下功夫,让我品尝到了色香味俱全的美食,满足我味蕾的享受
一直以为他家人均不低,没想到居然出了一个单人工作日午餐!搭配着香米,口感很丰富很有层次
2017-09-26 15:50
来自携程 网友
想看不一样的鼓浪屿?来300多米的高空拥有无敌海景的鹭城轩就对了 康莱德酒店位于思明区世茂双子塔,搭乘电梯来到康莱德酒店39层鹭城轩中餐厅,简洁典雅的装修,拥有1个风格时尚的主厅及8个包间。其中8个包间分别...
想看不一样的鼓浪屿?来300多米的高空拥有无敌海景的鹭城轩就对了 康莱德酒店位于思明区世茂双子塔,搭乘电梯来到康莱德酒店39层鹭城轩中餐厅,简洁典雅的装修,拥有1个风格时尚的主厅及8个包间。其中8个包间分别以厦门八大景命名,渔火、洞天、夕照、夜月、凌霄、织雨、松声等,面积不等,适合约会、聚餐、商务宴请、 搭乘酒店电梯进入到康莱德,随即来到这间融合了传统风味和现代时尚感的鹭城轩中餐厅。 一直以为他家人均不低,没想到居然出了一个单人工作日午餐!168+15[%]的服务费,七道菜,一人份的餐品既精致又有分量。 一进包厢,整墙的落地窗,无限海景好风光!俯瞰鼓浪屿全岛,感受不一样的鼓浪屿之美。这价格绝对是值了。如果是晚上过来,估计还可以欣赏到灯火璀璨的厦门特色夜景。 【餐前水果】简单的餐前水果,精美的摆盘。 【鹭城三味碟】这道菜包括香酥鳕鱼卷、锅贴虾球和茶香熏鹅 【泉水香排炖绣球】精选的上排和绣球菌,文火慢炖,排骨软烂,精华都炖到汤里。 【脆米碳烧香牛排】最喜欢的一道菜,西式的摆盘,中西结合的口感,牛排切成大块,肉嫩多汁,还带有嚼劲。搭配着香米,口感很丰富很有层次。 【鹭城岭南点心拼】一笼里面包含三种茶点:水晶虾饺、烧麦和上海小笼包,小笼包皮薄馅多,轻轻咬破皮,再一吸,汤汁精华全部进嘴里! 【椰香雪花冰】椰香十足,搭配着超级诱人的草莓,稍许的碎冰为了让口味更清新。甜而不腻,带了一丝清凉。炎炎夏日,来一份,最是让人消暑解腻了。 【金汤菌菇黑豆腐】豆香浓郁,与众不同的口感也更有营养。 整体上餐速度略慢,若赶时间的建议你提前与店里沟通。该套餐只在周一到周五工作日中午才有供应,晚上和周末没有提供。周末和晚上可以单点其他菜肴,选择性更多。 地址:演武西路186号厦门康莱德酒店39层 人均:168+15[%]服务费
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3分
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可以输入1000字
- 非常资深的粤菜大厨,39年的总厨经验让他对粤菜的每种食材运营熟练
2019-03-20 10:07来自携程 网友

阳春三月品,云端上享受最时令粤菜鲜味 ⭕鹭城轩位于厦门地标性建筑世茂双子塔的康莱德酒店39层,每间包厢均已厦门注明景点为名,可俯瞰老厦港城区、沙坡尾、演武大桥海景。古朴淡雅、低调奢华的环境让人一出电梯...阳春三月品,云端上享受最时令粤菜鲜味 ⭕鹭城轩位于厦门地标性建筑世茂双子塔的康莱德酒店39层,每间包厢均已厦门注明景点为名,可俯瞰老厦港城区、沙坡尾、演武大桥海景。古朴淡雅、低调奢华的环境让人一出电梯就心境放松舒服。 ❤推荐春季新派闽菜:鸡汤金线莲炖鲜鲍、红葱头干煸小青龙、生抽葱爆鹅肝牛柳粒、香醋葱烤银鳕鱼、金蒜兰卡炒膏蟹。 ⭕在这里,不管是什么虾米厚甲的海陆毕陈美味,你都能享受这浪漫海景尝到。 总厨:叶文健(餐厅行政总厨,曾任黄埔军校的香港利苑酒家、上海万豪、上海洲际、香格里拉、新加坡等国际连锁品牌餐厅行政总厨)。非常资深的粤菜大厨,39年的总厨经验让他对粤菜的每种食材运营熟练。 人均:300-600(据具体餐厅而定) 














- ...鹭城轩就位于这个新地标的39楼,可谓是最高的中餐厅,在这里不但可以用餐,还可以享受那无敌的海景
2019-01-03 14:22来自携程 网友

如同船帆的世茂大厦——厦门的新地标,康莱德中餐厅鹭城轩就位于这个新地标的39楼,可谓是最高的中餐厅,在这里不但可以用餐,还可以享受那无敌的海景。一边用餐,一边享受美景是多么惬意的事啊。 鹭城三味碟做...如同船帆的世茂大厦——厦门的新地标,康莱德中餐厅鹭城轩就位于这个新地标的39楼,可谓是最高的中餐厅,在这里不但可以用餐,还可以享受那无敌的海景。一边用餐,一边享受美景是多么惬意的事啊。 鹭城三味碟做为前菜,开启味蕾之旅。深黑的圆盘上摆放精致的小食,如同一幅水墨画般的呈现于眼前。芥末虾球餐厅招牌之一,带着青芥味的虾不但味美还有开胃之效。用和牛做的酥饼,外酥内鲜嫩。醋香鱿鱼仔,带着淡淡的甜酸之味,入口鲜脆,也是开胃之菜。 鲜嫩肥美烟熏鹅搭配着甜醋汁沙拉,一口香脆,一口清爽,脆香的熏鹅带着丝甜味,外皮酥脆肉质鲜嫩。 鲜美的龙虾汤浇入碗中与云吞来次美丽的邂逅。沾上龙虾的鲜美,那粒墨鱼云吞更显得诱惑,里面包裹着虾仁与肉泥的融合,以鲜汇鲜,真是美哉。 京葱烩花胶一道养颜的美味,无汤无腥的花胶怎么都那么讨喜,厚实的花胶入口满满的胶汁,滑,爽,味道香醇。 龙胆鱼的美味,自是不可错过,厚实的鱼皮带着浓厚的胶汁,那鲜嫩的鱼肉与略带韧性的鱼皮,吃上一块带着超级的满足感。 最后的甜品,有些惊艳呢,拔丝香蕉拿破仑,又是创意拿破仑,香蕉味的,还是真是神奇,只能吃过的人才知道是怎样的美味。 








- 闽南香酥醋肉 这道菜品的排盘基本颠覆了以前对酥肉的主题视觉,整体口感特别的酥脆
2018-12-24 09:51来自携程 网友

[cp]康莱德酒店中餐鹭城轩,位于酒店39楼,风景独家的视觉体验,大厅环境的中的双人,多人的雅座,到包厢,江枫渔火等诗情画意的包厢名称,中式的出品,西式排盘的精致,餐前礼仪等让每一位餐客都不同选择都能体...[cp]康莱德酒店中餐鹭城轩,位于酒店39楼,风景独家的视觉体验,大厅环境的中的双人,多人的雅座,到包厢,江枫渔火等诗情画意的包厢名称,中式的出品,西式排盘的精致,餐前礼仪等让每一位餐客都不同选择都能体验到宾至如归。 12月遇到鹭城轩中餐X闽菜大师吴志强课坐出品,结合闽菜,推陈出新味。 开胃前菜 永春白鸭汤 香滑细嫩鸭肉、肥而不腻、汤浓味美,整道菜用位上。食材配比刚好,整体喝起来特别的舒服。 鹭城三宝碟(芥末虾球、五香卷、海蛎煎)(位) 包厢中用的菜品基本按人均位菜较多,鹭城三宝解决一个人不好分菜的方便,同时又可以吃多个小吃,芥末虾球可以吃到鲜肉的鲜能,五香卷可以吃到刚出炉的肉香,海蛎煎中的海蛎大小均衡,每一口都可以品尝到海中鲜。 清蒸游水海斑鱼 闽南酱油水的经典作品,选鱼到处理基本每一个细节都不能马虎,吃的时候先用汤汁浇灌在鱼肉上,让鱼肉更能吸收到清蒸中的鲜味,再用配好的汤勺鱼身中间肉多的地方满满分开,可以看到鱼肉本身的纹理,香味飘逸入口的鲜嫩。 芭提雅酥香小青龙 看到这道菜的时候第一个感觉就是有点避风塘的烹饪手法,但是餐厅选用的小青龙剥壳后肉质弹牙。 闽南香酥醋肉 这道菜品的排盘基本颠覆了以前对酥肉的主题视觉,整体口感特别的酥脆。 葱烧腩排焖花胶 花胶入口的时候已经非常的软烂和入味,一看这道菜品就是一个花时间功夫的菜品,值得一品。 瑶柱蛋白鲜芦笋 简单的菜品,最可以体现厨师的能力,鲜芦笋简单水煮每一个都略带清甜味,同时爽脆汁水丰沛,搭配瑶柱蛋白少于中和,味道还不错。 闽南面线米粉芡 这里的面线和自己平常吃的会有不一样,这边的用料比较更讲究,每一口的都可以吃到精华所在。 安然子拼新村年糕 这道甜品让人流连忘返,年糕用了3层就是三种食材,手工心细,人均300+[/cp] 








- 采光效果特别棒,最喜欢包厢的落地窗,能够欣赏蓝天白云大海,让人心情愉悦,甚至刚好可以俯瞰鼓浪屿的全岛
2018-09-24 16:21来自携程 网友

双子塔上一家能欣赏厦门美景品味特色美食的餐厅 之前一直想找家既能品味美食又能欣赏美景的餐厅,经过朋友的推荐,决定周末去鹭城轩体验下。这家餐厅位于康莱德酒店的39层。 包厢内部高贵大气,采光效果特别棒,...双子塔上一家能欣赏厦门美景品味特色美食的餐厅 之前一直想找家既能品味美食又能欣赏美景的餐厅,经过朋友的推荐,决定周末去鹭城轩体验下。这家餐厅位于康莱德酒店的39层。 包厢内部高贵大气,采光效果特别棒,最喜欢包厢的落地窗,能够欣赏蓝天白云大海,让人心情愉悦,甚至刚好可以俯瞰鼓浪屿的全岛,感觉真壮观(★‿★) 餐厅的菜品做的挺精致的,份量虽小,但是做的特别精致,推荐餐前水果、上海小笼包、芥末虾球、牛柳和椰香雪花冰,特别是椰香雪花冰,吃起来感觉像冰激凌,椰香很浓,融化在味蕾里,超甜腻超过瘾。 








- 嚼起来超有口感,建议蘸点调料,口感更佳~ ♀️服务员态度很好,轻声细语,素质高,用餐体验很舒服
2018-09-20 21:42来自携程 网友

厦门有一处能在云端品尝美食的餐厅 鹭城轩位于康莱德酒店的39层,餐厅的环境超级棒,蓝天白云☁大海,让人心旷神怡,胃口大开,为这无敌海景疯狂打call☎。 除了环境棒,店里的菜品也很给力,不仅外观精...厦门有一处能在云端品尝美食的餐厅 鹭城轩位于康莱德酒店的39层,餐厅的环境超级棒,蓝天白云☁大海,让人心旷神怡,胃口大开,为这无敌海景疯狂打call☎。 除了环境棒,店里的菜品也很给力,不仅外观精致,口感也特别棒(★‿★) 黑松露金沙焗老虎虾:爽脆清甜的老虎虾肉搭配酸甜的金沙汁,异香扑鼻。 老温炒饭:名字很有创意,炒饭颗粒分明,光泽饱满,配料丰富,吃起来香喷喷的。 宫廷一品吊炸鸡:皮特别的香脆,肉质鲜嫩爽口。 鹭城点心拼盘:推荐虾饺,皮薄馅大味鲜。 香煎安格斯牛仔骨:牛肉很有嚼劲,肉香十足,牛排的颜值也超赞。 紫米葱烧辽参:辽参特别Q弹,汤喝起来特别甘甜。 广式烧味拼盘:肉质结实鲜美。嚼起来超有口感,建议蘸点调料,口感更佳~ ♀️服务员态度很好,轻声细语,素质高,用餐体验很舒服。(*^▽^*) 










- 推荐这边的汤品,很鲜,金沙红米肠是特色菜。来了厦门又做了很多创新闽南菜,很好吃
2018-06-27 17:53来自携程 网友

新来的广东总厨温师傅,以前在广州就吃过他的菜。来了厦门又做了很多创新闽南菜,很好吃。推荐这边的汤品,很鲜,金沙红米肠是特色菜。 





- 看起简单的搭配,其实都是特别好的食材。鹭城轩的出品一直受到好评,因此很多人都愿意来这里吃饭
2018-05-25 10:34来自携程 网友

康莱德酒店是我最喜爱的酒店之一,不仅是它享誉国际的名声,更是它对每一个细节的把握和处理,总能敲响每一个接触过它的人的心弦。厦门的康莱德酒店位于世贸双子塔,临海而建,既是城市的耀眼处,更是瞰海的绝佳...康莱德酒店是我最喜爱的酒店之一,不仅是它享誉国际的名声,更是它对每一个细节的把握和处理,总能敲响每一个接触过它的人的心弦。厦门的康莱德酒店位于世贸双子塔,临海而建,既是城市的耀眼处,更是瞰海的绝佳位置。得天独厚的地理位置优势,让360度无敌海景成为了康莱德的杀手锏。然而我最喜欢的,是位于39楼的中餐厅-鹭城轩。鹭城轩的出品一直受到好评,因此很多人都愿意来这里吃饭。而最近更是请来了温卫清师傅担任主厨。说到名字也许会觉得陌生,但提到很多人喜欢的广式茶点中的“红米肠粉”,很多吃货就知道了,他就是创始人。温师傅大有来头,让我对鹭城轩的新菜有了更高的期待。老虎虾的肉质很鲜美,口感也很Q弹,富有嚼劲。加上黑松露和金沙,采用焗的方式烹制,很好的提炼出老虎虾的鲜味。紫苏芦笋玉带炒鲍片,光是听这名字就觉得来头不小。看起简单的搭配,其实都是特别好的食材。新鲜的带子和鲍鱼片,加入紫苏叶和芦笋清炒,既有清甜又有海鲜的美味。鹭城小炒皇则是将海鲜和肉末小炒,混在一起,食用的时候要用窝窝头将它们包裹在内,好吃还管饱。老温炒饭,这是温师傅的拿手菜了,可以说是一绝。看似简单甚至普通的炒饭,味道也非同一般。每一粒米都轮廓清晰,软硬适中,鸡蛋碎、肉松加上海苔丝和鱼籽,什么也管不住了,只管吃!温师傅作为红米肠的创始人,他做的红米肠是无论如何也要吃的! 













- ...最低消費,逼格不錯,環境風景自然很美,菜餚菜式擺盤都很精緻,口味一般,酒水跟茶選擇多,專業度高
2018-03-02 17:11来自携程 网友

無敵海景的包廂,空間大,現代感十足,有最低消費,逼格不錯,環境風景自然很美,菜餚菜式擺盤都很精緻,口味一般,酒水跟茶選擇多,專業度高 



- 广式烧味拼盘:很经典很常见的一道粤菜,但餐厅也做也绝不平庸,烧肉和烤鸭外皮香脆,肥而不腻,让...
2018-02-08 08:11来自携程 网友

位于厦门康莱德酒店39层,一进包房,就感受到高贵雅致又带有厦门风情的装修风格,当然,最吸引人的还是在包房里可以欣赏到无敌的海景。透过全景玻璃窗,可以领略鹭江风情,远眺鼓浪屿,甚至还能看到地平线,在云...位于厦门康莱德酒店39层,一进包房,就感受到高贵雅致又带有厦门风情的装修风格,当然,最吸引人的还是在包房里可以欣赏到无敌的海景。透过全景玻璃窗,可以领略鹭江风情,远眺鼓浪屿,甚至还能看到地平线,在云端上感受蓝天白云,碧水绿波,让人心旷神怡。而另一边,则可以俯瞰厦门的全景,特别壮观。在享受美食的同时还能欣赏这么美的风景,在云端上的体验让人心醉。 餐厅在细节上精雕细刻,不管是白鹭点缀的盘盏,还是服务生制服上绽放的点点三角梅花,都充分体现了对于精馔体验的全方位追求。 迎宾彩蝶:吃主菜之前,先吃些开胃菜吧。 宫廷一品吊炸鸡:造型感觉敲妖娆销魂,火候掌握的特别棒,色泽红亮,皮脆肉嫩,鲜香味美,咬一口,先是香脆的外皮,接下来是软软的皮下脂肪,最后是软嫩鲜美的鸡肉,感觉特别入味。 广式烧味拼盘:很经典很常见的一道粤菜,但餐厅也做也绝不平庸,烧肉和烤鸭外皮香脆,肥而不腻,让人忍不住想多吃了几块。 黑松露金沙焗老虎虾:五彩缤纷的外表让我忍不住拿起相机拍起来,比手指还粗的老虎虾鲜嫩弹牙,上桌之前餐厅还精心开边,方便食用。旁边的蔬菜虾饺吃起来Q弹鲜脆,吃的特别过瘾。 紫苏芦笋玉带炒鲍片:多种食材完美搭配,最喜欢鲍片,吃起来特别q弹。 鹭城点心拼盘:春卷、虾饺以及红米肠可以算是比较常见的茶点,春卷炸的香脆可口,虾饺个头大馅也多,红米肠,外表绵密中间酥脆里面鲜嫩。 老温炒饭:粒粒分开还要沾着蛋,鱼籽、肉松、肉丁等食材用料十足,香喷喷的口感超棒,看似普通的炒饭凝聚着厨师师傅的心血,叫老温炒饭名副其实,为这炒饭疯狂打call。 香煎安格斯牛仔骨:高品质的安格斯牛肉很有嚼劲,肉质多汁细嫩、肉香十足。 除了以上菜品,蜂巢肉汁炖黑松露、鹭城小炒皇、黑松露花胶炖辽参也挺不错的,好吃哦~ 总的来说,这家明明可以靠颜值的餐厅,却偏偏在菜品上下功夫,让我品尝到了色香味俱全的美食,满足我味蕾的享受 














- 一直以为他家人均不低,没想到居然出了一个单人工作日午餐!搭配着香米,口感很丰富很有层次
2017-09-26 15:50来自携程 网友

想看不一样的鼓浪屿?来300多米的高空拥有无敌海景的鹭城轩就对了 康莱德酒店位于思明区世茂双子塔,搭乘电梯来到康莱德酒店39层鹭城轩中餐厅,简洁典雅的装修,拥有1个风格时尚的主厅及8个包间。其中8个包间分别...想看不一样的鼓浪屿?来300多米的高空拥有无敌海景的鹭城轩就对了 康莱德酒店位于思明区世茂双子塔,搭乘电梯来到康莱德酒店39层鹭城轩中餐厅,简洁典雅的装修,拥有1个风格时尚的主厅及8个包间。其中8个包间分别以厦门八大景命名,渔火、洞天、夕照、夜月、凌霄、织雨、松声等,面积不等,适合约会、聚餐、商务宴请、 搭乘酒店电梯进入到康莱德,随即来到这间融合了传统风味和现代时尚感的鹭城轩中餐厅。 一直以为他家人均不低,没想到居然出了一个单人工作日午餐!168+15[%]的服务费,七道菜,一人份的餐品既精致又有分量。 一进包厢,整墙的落地窗,无限海景好风光!俯瞰鼓浪屿全岛,感受不一样的鼓浪屿之美。这价格绝对是值了。如果是晚上过来,估计还可以欣赏到灯火璀璨的厦门特色夜景。 【餐前水果】简单的餐前水果,精美的摆盘。 【鹭城三味碟】这道菜包括香酥鳕鱼卷、锅贴虾球和茶香熏鹅 【泉水香排炖绣球】精选的上排和绣球菌,文火慢炖,排骨软烂,精华都炖到汤里。 【脆米碳烧香牛排】最喜欢的一道菜,西式的摆盘,中西结合的口感,牛排切成大块,肉嫩多汁,还带有嚼劲。搭配着香米,口感很丰富很有层次。 【鹭城岭南点心拼】一笼里面包含三种茶点:水晶虾饺、烧麦和上海小笼包,小笼包皮薄馅多,轻轻咬破皮,再一吸,汤汁精华全部进嘴里! 【椰香雪花冰】椰香十足,搭配着超级诱人的草莓,稍许的碎冰为了让口味更清新。甜而不腻,带了一丝清凉。炎炎夏日,来一份,最是让人消暑解腻了。 【金汤菌菇黑豆腐】豆香浓郁,与众不同的口感也更有营养。 整体上餐速度略慢,若赶时间的建议你提前与店里沟通。该套餐只在周一到周五工作日中午才有供应,晚上和周末没有提供。周末和晚上可以单点其他菜肴,选择性更多。 地址:演武西路186号厦门康莱德酒店39层 人均:168+15[%]服务费 














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