阳春三月品，云端上享受最时令粤菜鲜味 ⭕鹭城轩位于厦门地标性建筑世茂双子塔的康莱德酒店39层，每间包厢均已厦门注明景点为名，可俯瞰老厦港城区、沙坡尾、演武大桥海景。古朴淡雅、低调奢华的环境让人一出电梯就心境放松舒服。 ❤推荐春季新派闽菜：鸡汤金线莲炖鲜鲍、红葱头干煸小青龙、生抽葱爆鹅肝牛柳粒、香醋葱烤银鳕鱼、金蒜兰卡炒膏蟹。 ⭕在这里，不管是什么虾米厚甲的海陆毕陈美味，你都能享受这浪漫海景尝到。 总厨：叶文健（餐厅行政总厨，曾任黄埔军校的香港利苑酒家、上海万豪、上海洲际、香格里拉、新加坡等国际连锁品牌餐厅行政总厨）。非常资深的粤菜大厨，39年的总厨经验让他对粤菜的每种食材运营熟练。 人均：300-600（据具体餐厅而定）

如同船帆的世茂大厦——厦门的新地标，康莱德中餐厅鹭城轩就位于这个新地标的39楼，可谓是最高的中餐厅，在这里不但可以用餐，还可以享受那无敌的海景。一边用餐，一边享受美景是多么惬意的事啊。 鹭城三味碟做为前菜，开启味蕾之旅。深黑的圆盘上摆放精致的小食，如同一幅水墨画般的呈现于眼前。芥末虾球餐厅招牌之一，带着青芥味的虾不但味美还有开胃之效。用和牛做的酥饼，外酥内鲜嫩。醋香鱿鱼仔，带着淡淡的甜酸之味，入口鲜脆，也是开胃之菜。 鲜嫩肥美烟熏鹅搭配着甜醋汁沙拉，一口香脆，一口清爽，脆香的熏鹅带着丝甜味，外皮酥脆肉质鲜嫩。 鲜美的龙虾汤浇入碗中与云吞来次美丽的邂逅。沾上龙虾的鲜美，那粒墨鱼云吞更显得诱惑，里面包裹着虾仁与肉泥的融合，以鲜汇鲜，真是美哉。 京葱烩花胶一道养颜的美味，无汤无腥的花胶怎么都那么讨喜，厚实的花胶入口满满的胶汁，滑，爽，味道香醇。 龙胆鱼的美味，自是不可错过，厚实的鱼皮带着浓厚的胶汁，那鲜嫩的鱼肉与略带韧性的鱼皮，吃上一块带着超级的满足感。 最后的甜品，有些惊艳呢，拔丝香蕉拿破仑，又是创意拿破仑，香蕉味的，还是真是神奇，只能吃过的人才知道是怎样的美味。

[cp]康莱德酒店中餐鹭城轩，位于酒店39楼，风景独家的视觉体验，大厅环境的中的双人，多人的雅座，到包厢，江枫渔火等诗情画意的包厢名称，中式的出品，西式排盘的精致，餐前礼仪等让每一位餐客都不同选择都能体验到宾至如归。 12月遇到鹭城轩中餐X闽菜大师吴志强课坐出品，结合闽菜，推陈出新味。 开胃前菜 永春白鸭汤 香滑细嫩鸭肉、肥而不腻、汤浓味美，整道菜用位上。食材配比刚好，整体喝起来特别的舒服。 鹭城三宝碟（芥末虾球、五香卷、海蛎煎）（位） 包厢中用的菜品基本按人均位菜较多，鹭城三宝解决一个人不好分菜的方便，同时又可以吃多个小吃，芥末虾球可以吃到鲜肉的鲜能，五香卷可以吃到刚出炉的肉香，海蛎煎中的海蛎大小均衡，每一口都可以品尝到海中鲜。 清蒸游水海斑鱼 闽南酱油水的经典作品，选鱼到处理基本每一个细节都不能马虎，吃的时候先用汤汁浇灌在鱼肉上，让鱼肉更能吸收到清蒸中的鲜味，再用配好的汤勺鱼身中间肉多的地方满满分开，可以看到鱼肉本身的纹理，香味飘逸入口的鲜嫩。 芭提雅酥香小青龙 看到这道菜的时候第一个感觉就是有点避风塘的烹饪手法，但是餐厅选用的小青龙剥壳后肉质弹牙。 闽南香酥醋肉 这道菜品的排盘基本颠覆了以前对酥肉的主题视觉，整体口感特别的酥脆。 葱烧腩排焖花胶 花胶入口的时候已经非常的软烂和入味，一看这道菜品就是一个花时间功夫的菜品，值得一品。 瑶柱蛋白鲜芦笋 简单的菜品，最可以体现厨师的能力，鲜芦笋简单水煮每一个都略带清甜味，同时爽脆汁水丰沛，搭配瑶柱蛋白少于中和，味道还不错。 闽南面线米粉芡 这里的面线和自己平常吃的会有不一样，这边的用料比较更讲究，每一口的都可以吃到精华所在。 安然子拼新村年糕 这道甜品让人流连忘返，年糕用了3层就是三种食材，手工心细，人均300+[/cp]

双子塔上一家能欣赏厦门美景品味特色美食的餐厅 之前一直想找家既能品味美食又能欣赏美景的餐厅，经过朋友的推荐，决定周末去鹭城轩体验下。这家餐厅位于康莱德酒店的39层。 包厢内部高贵大气，采光效果特别棒，最喜欢包厢的落地窗，能够欣赏蓝天白云大海，让人心情愉悦，甚至刚好可以俯瞰鼓浪屿的全岛，感觉真壮观(★‿★) 餐厅的菜品做的挺精致的，份量虽小，但是做的特别精致，推荐餐前水果、上海小笼包、芥末虾球、牛柳和椰香雪花冰，特别是椰香雪花冰，吃起来感觉像冰激凌，椰香很浓，融化在味蕾里，超甜腻超过瘾。

厦门有一处能在云端品尝美食的餐厅 鹭城轩位于康莱德酒店的39层，餐厅的环境超级棒，蓝天白云☁大海，让人心旷神怡，胃口大开，为这无敌海景疯狂打call☎。 除了环境棒，店里的菜品也很给力，不仅外观精致，口感也特别棒(★‿★) 黑松露金沙焗老虎虾：爽脆清甜的老虎虾肉搭配酸甜的金沙汁,异香扑鼻。 老温炒饭：名字很有创意，炒饭颗粒分明，光泽饱满，配料丰富，吃起来香喷喷的。 宫廷一品吊炸鸡：皮特别的香脆，肉质鲜嫩爽口。 鹭城点心拼盘：推荐虾饺，皮薄馅大味鲜。 香煎安格斯牛仔骨：牛肉很有嚼劲，肉香十足，牛排的颜值也超赞。 紫米葱烧辽参：辽参特别Q弹，汤喝起来特别甘甜。 广式烧味拼盘：肉质结实鲜美。嚼起来超有口感，建议蘸点调料，口感更佳～ ‍♀️服务员态度很好，轻声细语，素质高，用餐体验很舒服。(*^▽^*)

康莱德酒店是我最喜爱的酒店之一，不仅是它享誉国际的名声，更是它对每一个细节的把握和处理，总能敲响每一个接触过它的人的心弦。厦门的康莱德酒店位于世贸双子塔，临海而建，既是城市的耀眼处，更是瞰海的绝佳位置。得天独厚的地理位置优势，让360度无敌海景成为了康莱德的杀手锏。然而我最喜欢的，是位于39楼的中餐厅-鹭城轩。鹭城轩的出品一直受到好评，因此很多人都愿意来这里吃饭。而最近更是请来了温卫清师傅担任主厨。说到名字也许会觉得陌生，但提到很多人喜欢的广式茶点中的“红米肠粉”，很多吃货就知道了，他就是创始人。温师傅大有来头，让我对鹭城轩的新菜有了更高的期待。老虎虾的肉质很鲜美，口感也很Q弹，富有嚼劲。加上黑松露和金沙，采用焗的方式烹制，很好的提炼出老虎虾的鲜味。紫苏芦笋玉带炒鲍片，光是听这名字就觉得来头不小。看起简单的搭配，其实都是特别好的食材。新鲜的带子和鲍鱼片，加入紫苏叶和芦笋清炒，既有清甜又有海鲜的美味。鹭城小炒皇则是将海鲜和肉末小炒，混在一起，食用的时候要用窝窝头将它们包裹在内，好吃还管饱。老温炒饭，这是温师傅的拿手菜了，可以说是一绝。看似简单甚至普通的炒饭，味道也非同一般。每一粒米都轮廓清晰，软硬适中，鸡蛋碎、肉松加上海苔丝和鱼籽，什么也管不住了，只管吃！温师傅作为红米肠的创始人，他做的红米肠是无论如何也要吃的！

位于厦门康莱德酒店39层，一进包房，就感受到高贵雅致又带有厦门风情的装修风格，当然，最吸引人的还是在包房里可以欣赏到无敌的海景。透过全景玻璃窗，可以领略鹭江风情，远眺鼓浪屿，甚至还能看到地平线，在云端上感受蓝天白云,碧水绿波，让人心旷神怡。而另一边，则可以俯瞰厦门的全景，特别壮观。在享受美食的同时还能欣赏这么美的风景，在云端上的体验让人心醉。         餐厅在细节上精雕细刻，不管是白鹭点缀的盘盏，还是服务生制服上绽放的点点三角梅花，都充分体现了对于精馔体验的全方位追求。 迎宾彩蝶:吃主菜之前，先吃些开胃菜吧。 宫廷一品吊炸鸡:造型感觉敲妖娆销魂，火候掌握的特别棒，色泽红亮，皮脆肉嫩，鲜香味美，咬一口，先是香脆的外皮，接下来是软软的皮下脂肪，最后是软嫩鲜美的鸡肉，感觉特别入味。 广式烧味拼盘:很经典很常见的一道粤菜，但餐厅也做也绝不平庸，烧肉和烤鸭外皮香脆，肥而不腻，让人忍不住想多吃了几块。 黑松露金沙焗老虎虾:五彩缤纷的外表让我忍不住拿起相机拍起来，比手指还粗的老虎虾鲜嫩弹牙，上桌之前餐厅还精心开边，方便食用。旁边的蔬菜虾饺吃起来Q弹鲜脆，吃的特别过瘾。 紫苏芦笋玉带炒鲍片:多种食材完美搭配，最喜欢鲍片，吃起来特别q弹。 鹭城点心拼盘:春卷、虾饺以及红米肠可以算是比较常见的茶点，春卷炸的香脆可口，虾饺个头大馅也多，红米肠，外表绵密中间酥脆里面鲜嫩。 老温炒饭:粒粒分开还要沾着蛋，鱼籽、肉松、肉丁等食材用料十足，香喷喷的口感超棒，看似普通的炒饭凝聚着厨师师傅的心血，叫老温炒饭名副其实，为这炒饭疯狂打call。 香煎安格斯牛仔骨:高品质的安格斯牛肉很有嚼劲，肉质多汁细嫩、肉香十足。 除了以上菜品，蜂巢肉汁炖黑松露、鹭城小炒皇、黑松露花胶炖辽参也挺不错的，好吃哦～ 总的来说，这家明明可以靠颜值的餐厅，却偏偏在菜品上下功夫，让我品尝到了色香味俱全的美食，满足我味蕾的享受

想看不一样的鼓浪屿？来300多米的高空拥有无敌海景的鹭城轩就对了 康莱德酒店位于思明区世茂双子塔，搭乘电梯来到康莱德酒店39层鹭城轩中餐厅，简洁典雅的装修，拥有1个风格时尚的主厅及8个包间。其中8个包间分别以厦门八大景命名，渔火、洞天、夕照、夜月、凌霄、织雨、松声等，面积不等，适合约会、聚餐、商务宴请、 搭乘酒店电梯进入到康莱德，随即来到这间融合了传统风味和现代时尚感的鹭城轩中餐厅。 一直以为他家人均不低，没想到居然出了一个单人工作日午餐！168+15[%]的服务费，七道菜，一人份的餐品既精致又有分量。 一进包厢，整墙的落地窗，无限海景好风光！俯瞰鼓浪屿全岛，感受不一样的鼓浪屿之美。这价格绝对是值了。如果是晚上过来，估计还可以欣赏到灯火璀璨的厦门特色夜景。 【餐前水果】简单的餐前水果，精美的摆盘。 【鹭城三味碟】这道菜包括香酥鳕鱼卷、锅贴虾球和茶香熏鹅 【泉水香排炖绣球】精选的上排和绣球菌，文火慢炖，排骨软烂，精华都炖到汤里。 【脆米碳烧香牛排】最喜欢的一道菜，西式的摆盘，中西结合的口感，牛排切成大块，肉嫩多汁，还带有嚼劲。搭配着香米，口感很丰富很有层次。 【鹭城岭南点心拼】一笼里面包含三种茶点:水晶虾饺、烧麦和上海小笼包，小笼包皮薄馅多，轻轻咬破皮，再一吸，汤汁精华全部进嘴里！ 【椰香雪花冰】椰香十足，搭配着超级诱人的草莓，稍许的碎冰为了让口味更清新。甜而不腻，带了一丝清凉。炎炎夏日，来一份，最是让人消暑解腻了。 【金汤菌菇黑豆腐】豆香浓郁，与众不同的口感也更有营养。 整体上餐速度略慢，若赶时间的建议你提前与店里沟通。该套餐只在周一到周五工作日中午才有供应，晚上和周末没有提供。周末和晚上可以单点其他菜肴，选择性更多。 地址：演武西路186号厦门康莱德酒店39层 人均：168+15[%]服务费