一片鱼肉100块，这究竟是什么神仙味道，居然让老饕台风天出门觅食！ 台风“白鹿”来临前夕，风挺大的，几座大桥随时有封桥的可能，本应该在家窝着，还是没忍住吃货好友的邀请，还是出了门去吃海鲜大餐。 让我有点惊讶的是，台风天，兴旺海鲜居然满座了！看来大家都和我一样爱吃美食！ 兴旺海鲜城，说他是水族馆一点也不过分！这里光是龙虾就有好几种！还可以近距离更为直观的视觉、味觉感受！这里的海鲜可以单点批发，上楼付个加工费就可以转化成美食了。 敲重点啦！！能让我在台风天出门，只是为了能够看这比较难得的金枪鱼开鱼秀！ 蓝鳍金枪鱼体型巨大，体重大约180斤，最大的可达一千多斤重。因为体型庞大，即使是非常有经验的开鱼师傅也非常难一个人独立操作，需要有一位小助手协助。 整个开鱼过程非常的震撼，讲真的，第一次看到这么热闹震撼的场面，引得众人纷纷掏出随行的拍照设备，生怕错过这精彩的瞬间！一边分解边跟大家介绍各种不同部位的特点和适合的料理方式。像鱼肋骨缝里的肉，用勺子可轻易刮下，切碎了做金枪鱼泥拌饭最佳。 店里还非常大方的切了一大盆的金枪鱼供众多食客一饱口福！ 我们今天请客的老板非常识货，点了色泽粉嫩，脂肪含量较高的金枪鱼大腹。这可是金枪鱼身上最为美味的部分，售价也不菲，尤其是这种现开的最新鲜的金枪鱼上腹，被大家戏谑称之为一片100块的珍馐美味。 面线糊稠却不糊，味道属于很暖胃，很舒服的那种，没有过多胡椒粉的辛味，适合餐前垫垫肚子。 楼下现挑的活跳跳的草虾，现在就红彤彤的出行在我的餐桌上！肉质紧实、鲜甜。 珍珠贝被清洗的很干净，白灼的方法，吃珍珠贝原汁原味的味道。 今天的大菜是红彤彤的皇后蟹，应该是我第一次吃，之前吃的都是帝王蟹、皇帝蟹等。没想到居然也还不错吃，清甜可口，肉肉还挺多的。看起来依旧很有场面，价格却实惠了不少呢。 上汤焗波士顿大龙虾，真的超级大只！蟹钳比手机还大个，可能都有中年男子的手掌大小。 石斑体型大，肉厚，可以熬粥，也可以清炒。今天的龙胆石斑炒芦笋，应该是稍微烫过之后加芦笋大火翻炒而成。色彩搭配，比较清新动人，味道也不错吃。 黄焖繸鳚鱼，用煲的方式烹制，看起来色香味俱全。但今天的好吃的实在是太多了，竟没有再多的胃能够容得下它的存在。只能稍微尝了尝这其中的滋味。 店名:兴旺海鲜城 地址:厦门高崎港中路1453号A138-143

兴旺海鲜城集海鲜批发、零售、加工、餐厅于一体。一楼是200+品种的海鲜超市，在这里大大小小的池子几十个，你没吃过没见过的海产品，认都认不过来，分分钟刷新你的知识面！帝王蟹、波士顿龙虾、进击的皮皮虾、蟹黄蟹膏满到要溢出来的大闸蟹、饱满的贝类、个头超级大的海鱼…乍一看像是来到海族馆。店里走的就是超市的模式，完全告别“脏乱差”的传统渔市印象，所有海鲜及海产品名称、价格更是一目了然，点海鲜再也不用心惊胆战啦 ！每只都是活蹦乱跳的，而且价格相当平民！二楼是装修得富丽堂皇的酒楼，宽敞的大厅，几大桌圆桌排列在一起，大家热热闹闹吃海鲜！除了大厅，还设有包厢，每间包厢都很大气，还有泡茶桌～如果你要在店里吃，只需要付一点点加工费就行，店里专业的厨师天团会给你整得巴巴适适，你只管吃就行！特爽！[咖喱面包蟹]一只面包蟹有盘子那么大，巨大的面包蟹被浓厚到不行的咖喱汁所包裹，金黄的咖喱色泽诱人，看见都流口水~膏脂封满整个蟹盖，味道不浓，却有种独特香味。入口蟹肉鲜甜的滋味缓缓释放，越咀嚼越有味，厚实的肉质充盈于口内，释放无与伦比的美味享受。[蒸东星斑]大家都知道鱼要蒸着吃，才能保留住鱼肉鲜嫩的口感，和来自海洋的原汁原味！尤其是“优秀”的东星斑，更要吃出它的原汁原味！火候刚刚好的东星斑，淋上特调的汤汁，鲜嫩被体现得淋漓尽致，方不算辜负！

一片鱼肉100块，这究竟是什么神仙味道，居然让老饕台风天出门觅食！ 台风“白鹿”来临前夕，风挺大的，几座大桥随时有封桥的可能，本应该在家窝着，还是没忍住吃货好友的邀请，还是出了门去吃海鲜大餐。 让我有点惊讶的是，台风天，兴旺海鲜居然满座了！看来大家都和我一样爱吃美食！ 兴旺海鲜城，说他是水族馆一点也不过分！这里光是龙虾就有好几种！还可以近距离更为直观的视觉、味觉感受！这里的海鲜可以单点批发，上楼付个加工费就可以转化成美食了。 敲重点啦！！能让我在台风天出门，只是为了能够看这比较难得的金枪鱼开鱼秀！ 蓝鳍金枪鱼体型巨大，体重大约180斤，最大的可达一千多斤重。因为体型庞大，即使是非常有经验的开鱼师傅也非常难一个人独立操作，需要有一位小助手协助。 整个开鱼过程非常的震撼，讲真的，第一次看到这么热闹震撼的场面，引得众人纷纷掏出随行的拍照设备，生怕错过这精彩的瞬间！一边分解边跟大家介绍各种不同部位的特点和适合的料理方式。像鱼肋骨缝里的肉，用勺子可轻易刮下，切碎了做金枪鱼泥拌饭最佳。 店里还非常大方的切了一大盆的金枪鱼供众多食客一饱口福！ 我们今天请客的老板非常识货，点了色泽粉嫩，脂肪含量较高的金枪鱼大腹。这可是金枪鱼身上最为美味的部分，售价也不菲，尤其是这种现开的最新鲜的金枪鱼上腹，被大家戏谑称之为一片100块的珍馐美味。 面线糊稠却不糊，味道属于很暖胃，很舒服的那种，没有过多胡椒粉的辛味，适合餐前垫垫肚子。 楼下现挑的活跳跳的草虾，现在就红彤彤的出行在我的餐桌上！肉质紧实、鲜甜。 珍珠贝被清洗的很干净，白灼的方法，吃珍珠贝原汁原味的味道。

得知位于夏商水产中心的兴旺海鲜城有金枪鱼解体秀，自然不能放过我与金枪鱼本尊第一次亲密接触的机会。 晚上六点海鲜城入口处，华丽而充满仪式感的表演开始。一条重达180斤新鲜空运的蓝鳍金枪鱼展现在大家面前，师傅张开双臂，足有两个臂长！ 蓝鳍金枪鱼个头比较大，不同的部位能够取到不同的肉质，所以金枪鱼的解体分为腹部+背部+鱼骨。 手起刀落，分离鱼头鱼尾，将长刀穿进鱼身，切下背部和腹部的鱼柳，整个过程行云流水，这是一种视觉上的享受。 金枪鱼腩是刺身中的黄金，能明显看到脂肪，不同的鱼腩呈现不同的纹理和色泽。靠近前腹部的大脂雪花油脂含量最多，入口即化。靠近中腹的中脂肥而不腻，而颜色最鲜红的赤身鲜味十足，香甜可口，也是食客的最爱。 现杀的金枪鱼，现场品尝才过瘾。大脂鱼肉切得厚薄适中，颜色偏粉白，是鱼肉中最肥美的部位，粘上芥末和酱油，一口塞入口中，就像吃冰淇淋一样在口中融化，香气浓郁。

想要厦门人都在哪里买海鲜吃海鲜吗？那么你一定要知道这个名字——兴旺海鲜城。在这里的海鲜批发市场吃一顿海鲜大餐，新鲜又划算。   兴旺海鲜城，是餐厅也是海鲜批发市场，1300平米的海鲜池简直堪比水族馆，很多餐厅都是从这里进货海鲜哦。明码实价，加工价格则根据不同做法收取不同加工费。   这次和朋友一起来兴旺海鲜城吃饭，正巧赶上日本空运而来的金枪鱼解体秀，140多斤的庞大金枪鱼，在主刀师傅的解体下分块变成了餐桌上的金枪鱼片，无比壮观！一片就要100多块钱的金枪鱼大脂，入口即化的口感一级棒，丝毫不辜负它昂贵的价格。   ️芙蓉花雕蒸帝王蟹，选用新鲜生猛帝王蟹，汤底是精选海虾慢火细熬2小时而成的海鲜汤，加入鸡蛋和陈年花雕酒，熬出来的蛋液尤其鲜美，帝王蟹更是前所未有的鲜甜。 沙姜清远鸡，沙姜的香味，给嫩滑的鸡肉加入了一丝迷人的香气。 清蒸小珍珠龙胆，雪白柔嫩的鱼肉，蘸上一点酱汁，鲜得动人。 菌味四宝汤：闽南人的餐桌上永远少不了一锅营养价值丰富的浓汤。这个菌味四宝汤是由并不多见的四种菌类和鸡肉同煮熬成的一锅好汤，清甜的滋味很适合炎炎夏日。

你知道厦门人都在哪里买海鲜吗？哪里的海鲜新鲜又便宜呢？位于中埔的水产品批发市场，是厦门人吃海鲜的好去处。金枪鱼的大腹，一片就要100多块，简直是天价，但是口感真的一级棒！将帝王蟹的蟹黄加入到蛋液中，倒入适量花雕酒调味，香味扑鼻。沙姜清远鸡也有很多人点。沙姜独特的气味，让鸡肉的味道展现的更加淋漓尽致。海蛎紫菜煲也是很经典的一道菜，汤头特别浓郁好喝。清蒸小珍珠龙胆俘获在场食客的喜爱，一上桌就被抢食一空。吃海鲜就要来这样的地方才畅快！

在哪吃海鲜最新鲜最实惠？当然是到海鲜批发市场里吃！ 【兴旺海鲜城】 厦门人喜欢吃海鲜，吃海鲜最重要的就是新鲜，如何才能确保吃到的海鲜新鲜呢？在厦门高崎的港中路，有个夏商国际水产交易中心，也就是厦门市民俗称的海鲜批发市场，如果能在这个海鲜批发市场吃海鲜，那一定是最新鲜最实惠的，而兴旺海鲜城就能满足这个愿望。 兴旺海鲜城就在海鲜批发市场入口处，鲜活海鲜的批发零售，价格亲民货真价实，口碑很棒。 一楼是海鲜批发市场，面积巨大，宽敞明亮，干净整洁，品种丰富，品质优秀，客商市民云集，批发零售红红火火。 二楼是用餐区，客人已经满满当当，环境通透大方，媲美酒楼，虽说是开在海鲜市场里，可是却很优美呢，用餐环境很舒适。 推荐： 帝王蟹，红彤彤的蟹壳，黄嫩嫩的蒸蛋，颜值超高，新鲜的帝王蟹吃起来就是不一样，肉质饱满有弹性，细嫩又鲜美，那种美妙的口感和滋味，是那些冰冻的帝王蟹肉所无法比拟的。蒸蛋吸收了帝王蟹的鲜美，清香幼滑，也不可错过哦！ 清蒸小珍珠龙胆，鱼肉厚实细嫩，滋味鲜美可口，鱼刺少吃的过瘾，厦门的清蒸其实是有加葱油酱油调味的，更加有滋有味。 白灼对虾，虾的个头硕大，色泽红润清亮，一看就很新鲜，肉质饱满弹性，滋味鲜美清甜，原汁原味。 爆炒白贝，一颗颗圆滚滚的很可爱，贝肉肥美，口感很嫩，十分鲜美，一颗一颗吃的停不下来。 烤小管，肉质紧实弹牙，烤的烹制在鲜美的滋味上更增添香浓，赞不绝口。 豆腐煮跳跳鱼汤，跳跳鱼营养丰富，有强身健体之功效，汤中有好多跳跳鱼，分量十足，鱼肉细嫩，汤汁鲜美，热乎乎喝上一碗，十分舒畅。 沙姜清远鸡，鸡肉口感很娇嫩，肉香加上配料的特殊香气，回味无穷。 炸虾饼，色泽金黄诱人，口感外酥里弹，里面有好多饱满的虾仁，真材实料，香酥鲜美。 菌味四宝汤，娇嫩的鸡肉加上四种滋补养生的菌菇熬制而成，黄澄澄的汤香气四溢，喝起来香浓醇厚，不油不腻，吃料喝汤，十分过瘾。 金枪鱼赤肉，色泽鲜红娇艳，口感嫩中带劲，吃的到金枪鱼那强健的力量。 金枪鱼中脂，色泽粉红清新，纹理细腻，口感更嫩更肥美，但丝毫不会觉得肥腻，那种油润鲜美的感觉，令人陶醉。 金枪鱼大脂，这是金枪鱼最珍稀最好吃的部位，色泽温润如玉，入口即化，鲜香满口，久久不散，让人沉醉其中。 开在海鲜批发市场的兴旺海鲜城，食材新鲜价格实惠，果然非同凡响，让人十分满意尽兴！

在日本，“金枪鱼解体秀”属于人气超高的美食表演，在日本厨师眼里，这种表演算得上是日本食鱼文化中的经典代表。每一次，鱼生解体秀表演，人气指数不输任何一场偶像演唱会。而金枪鱼当中的顶级品种——蓝鳍金枪鱼，更是罕见。近日，在厦门最大的海鲜城，兴旺海鲜城，也上演了一场蓝鳍金枪鱼解体秀。   兴旺海鲜城，这里可以说是一个海洋世界都不过分，除了这次展示的金枪鱼解体秀，他们拥有1300多平的超大阵仗海鲜池，整整一层都是，包括200多种海鲜，常见于不常见的都能看到。而本身的地理位置就在渔港边上，因此海鲜也是特别新鲜。   肉质鲜红的金枪鱼赤肉，含EPA，可分解体内有害的胆固醇，具含丰富的铁质，为猪肉的四倍，牛肉的两倍、蔬菜的七倍。想要减肥或保持苗条的人士，可安心食用。   金枪鱼大脂，取自鱼体前中腹部，含丰富的DHA，肉质鲜滑柔嫩，入口即化，为数量极稀有的生鱼片最高级珍品，价格极高。   花雕酒蛋白蒸帝王蟹，这里的帝王蟹不仅鲜活现捞，做法也很有创新，比如这个花雕酒和蛋白一起蒸帝王蟹的做法，帝王蟹肉的鲜美吸收到蛋白中，又带着淡淡的花雕酒香气。帝王蟹肉恰到好处的熟度，入口鲜甜，回味无穷。也难怪内地游客一到厦门就最爱尝试帝王蟹这种生猛海鲜。   白灼对虾 ，鲜活的南美对虾，白灼就好，虾肉紧实Q弹，蘸点基础的蒜蓉酱油就极为鲜美。   烤小管，来自东山的鲜活小管，这里用炙烤的方法，焦脆可口，肉质极佳。   豆腐煮跳跳鱼汤，夏天来上这样一份汤，清甜下火，暑气全消。   爆炒白贝，白贝在市面上比较少见，在这里也能吃上，本身白贝性平凉，清热利尿，简单爆炒后便可食用。   沙姜清远鸡，当然不止是海鲜，肉类也是有的，比如这个沙姜清远鸡，揭盖后，沙姜的味道浓郁，鸡肉很嫩。   在厦门最大的海鲜场子里，吃平价海鲜，现点现杀现做，还偶遇一场蓝鳍金枪鱼解体秀，过瘾！兴旺海鲜城，来厦一定要吃的店！

端午一放，“各国的朋友”都要来厦门旅游找我玩耍，我顺便带他们体验下厦门的海鲜是怎么个 首选气派的“来厦一定要吃的店”超大规模，有没有被震撼到，见过的没见过的，都贴着，涨知识，反正我听到了哇哇叫咯[礼花][礼花] 「芙蓉花雕蒸帝王蟹」特色招牌之一，端上来那一刻简直不敢相信，脑中只有一个，尽快盘，蟹肉满满，味觉大开，完全沉浸无法自拔。 「烤小管」有着烧烤的味道，应该来点小酒。 「黑蒜头炖猪肝沿汤」我们最爱最养生啦、汤是必备的，猪肝沿已经炖软烂软烂的，好喝得不得了，一定要把黑蒜捞起来盘掉。 「黑蒜炒牛肉」黑蒜一扫而空和炖汤的不一样，会更有味道些。 「红焖龙胆」最下饭的菜就是最好吃的。 「香橙柠檬虾球」解锁吃虾的新功能，一口一个，虾肥满酸甜适合夏天节凑～ 「兴旺全家福」整整齐齐，不会点菜的人首选吧，东西多还可以当汤，两全其美。 吃饱喝足聊聊天人均价格分摊下来不高，适合多人聚会。

兴旺海鲜城【来厦门一定要吃的店】 如店名，来厦门一定要吃的店，商家名字也是很硬核，这次东北老铁过来找我，带他来开开荤。 游客朋友们就不要去中山路曾厝垵挨宰啦。 这里帝王蟹198一斤，目前遇到过最便宜的商家，一只算下来少说便宜几百块，各种做法都有，当然比较少吃海鲜的人还是主推清蒸|帝王蟹^啦，这次我吃的是新款|芙蓉花雕蒸帝王蟹^超肥肉多且细腻嫩滑，满嘴都是帝王蟹的鲜味和花雕酒香。 |黑蒜炒牛肉^第一次吃炒的黑蒜，不会像做汤那样有点烂唧唧，反倒是甜-软-糯[色]，也没有生大蒜的冲味，再加上丰富的营养，养生人士首选。 |红焖龙胆^算是私房菜一类的，会这个做法的餐厅不是很多，首推。 |游龙蒸东星斑^鱼当然越贵肉越好吃。 |香橙柠檬虾球^主厨的创意菜之一，女生肯定都爱吃。 餐标因人而异，来这里不要错过帝王蟹。