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冒椒火辣(玉林店)
冒椒火辣(玉林店)
点评(
183
条)
人均:
77元
地址:
玉洁巷1号
点评(
183
条)
3
分
评分:
发表
可以输入
1000
字
千层肚里面的小米辣较多,突出了其新鲜脆嫩的口感
金骆驼
2018-10-29 23:35
用嘴丈量世界的汪
网红店也分三六九等,在成都,传说级的网红店冒椒火辣有多大魅力? 冒椒火辣是最近这两年在成都火得一塌糊涂的网红店,里面菜的做法应该是雅安做法,跟普通的成都做法略有不同。 老店在奎星楼街那边,对于我这...
网红店也分三六九等,在成都,传说级的网红店冒椒火辣有多大魅力? 冒椒火辣是最近这两年在成都火得一塌糊涂的网红店,里面菜的做法应该是雅安做法,跟普通的成都做法略有不同。 老店在奎星楼街那边,对于我这种懒人来说,想吃上几乎是不可能的是,去年路过那家店,下午3点半在外面排队的吃货就已经把店门口堵得一塌糊涂了。 今天朋友邀约,说前两个月在玉林她们家楼下开了个新店面,中午去的时候不用排队,那还有什么话好说,当然是去啊!串串是自助式的,除了煮的工序放在外面,跟普通的冷锅串串店没什么太大区别,上菜是用一个大不锈钢盆盆,上面加了很多红油,他们家的串串其实不是特别出挑,水平大概中等偏上吧。 如果只有这些,当然是不够成为网红店的啦,真正让他们家成为网红店的是他们店里用菜单点的小菜。扯huan筋,其实就是炒干巴牛肉,因为每块牛肉上都连着牛筋,所以叫huan筋。这道菜异常的辣,看看这些干辣椒筒筒,就算加了都也,也是每一口都让人喷火。店内小食绝大部分都是这一个样子的,拳头大的一碗,菜藏在下面被红油泡着,然后有很多蒜泥,上面是厚厚的辣椒面盖住,继续往上是黄豆面,花生碎,芝麻混合起来的干香料,再洒着香菜、葱。开吃之前拌一拌,让所有辣椒面能均匀的粘在食材上,一口下去,辣味混合着食材本身鲜香质感,这才是它有资格成为网红店的真正本事。 被干香料掩盖着的,有一些少少的芹菜粒,他们家的红油是用菜油混合香油炼制的传统川式红油,香油的比重非常大,配上重口的蒜蓉,火爆的辣椒面,入口就感觉挑战了你吃辣的神经,全身进入战斗模式,一边吃一边冒汗的感觉,当得上冒椒火辣这个名字。 这个老卤鹌鹑蛋是卤好的鹌鹑蛋,卤菜本来的味道吃不出来了,但是配上他们这个谜之辣椒,好吃!这个是煮得软软的小土豆,土豆本身比鹌鹑蛋略大,软绵的口感入口即化。牙尖口口脆是新鲜的兔肚,小小一个,非常新鲜,跟其他店里那些冷冻的妖艳贱货完全不一样,这是我本次吃到最喜欢的一个菜。这个纠结千层肚里面的小米辣要更多一些,干辣椒比较少,应该是为了突出千层肚新鲜脆嫩的口感,也很棒。这家店人均60,可以吃得非常饱!性价比,味道都很不错,确实有成为网红店的资本。不足的地方我觉得除了店内环境比较拥挤之外,其实他们的干碟可以更香一点。老板,贵州烙锅辣椒了解一下? 综合评分80,是一家排上1小时也值得吃一吃的好店。
...流水的客人铁打的店……好在还晓得照顾老年人,给叔叔留了两个兔儿脑壳,海椒面全覆盖真的好香好安逸
2019-01-06 15:17
来自携程 网友
冷锅串串神冒椒火辣串串香 开到南门玉林了,你们不用再到挤到城吼头来排队了。锅冷人气旺,今天简直就是吃的流水席,我们那桌换了三婆人,真是流水的客人铁打的店……好在还晓得照顾老年人,给叔叔留了两个兔儿脑...
冷锅串串神冒椒火辣串串香 开到南门玉林了,你们不用再到挤到城吼头来排队了。锅冷人气旺,今天简直就是吃的流水席,我们那桌换了三婆人,真是流水的客人铁打的店……好在还晓得照顾老年人,给叔叔留了两个兔儿脑壳,海椒面全覆盖真的好香好安逸!
很好,味道真心不错!以后肯定会再来的哦
2018-08-10 07:38
来自携程 网友
来这里就是冲着小菜,牛肉(各种牛肉)来的,啥小土豆,毛肚,鹌鹑蛋,都特别棒,那个料啊,现在些评论都感觉自己口水流出来呢!很好,味道真心不错!以后肯定会再来的哦!
2018-03-13 11:48
来自携程 网友
口味棒棒的。路边小吃摊的感觉。价格非常亲民。不能吃辣的要慎入。地地道道的辣
不得不说那个土豆真是好吃啊,尤其各种碎掺在里面,那叫一个香。一听这名感觉整个人就要冒烟烧着了
2018-02-20 08:43
来自携程 网友
一听这名感觉整个人就要冒烟烧着了。到成都的第一餐,是在成都工作的朋友带来吃的。很喜欢那个环境那个范儿,矮的靠背折叠凳,串串的竹签子看上去污污的略有不适,但绝对是巷子口老店,出门就得来几串的赶脚。 以...
一听这名感觉整个人就要冒烟烧着了。到成都的第一餐,是在成都工作的朋友带来吃的。很喜欢那个环境那个范儿,矮的靠背折叠凳,串串的竹签子看上去污污的略有不适,但绝对是巷子口老店,出门就得来几串的赶脚。 以前来成都还真没吃过土豆,都是吃粉了。不得不说那个土豆真是好吃啊,尤其各种碎掺在里面,那叫一个香。
同事推荐的,然后和弟弟,表姐一起去吃的,脑花首推,出去吃火锅我从来不得吃脑花,总觉得不入味,味道不好
2017-03-20 16:52
来自携程 网友
同事推荐的,然后和弟弟,表姐一起去吃的,脑花首推,出去吃火锅我从来不得吃脑花,总觉得不入味,味道不好,但他家的脑花好吃到爆,我们三个人,吃了5个脑花,土豆也很好吃,就是分量少了点,那个小板凳,我坐到...
同事推荐的,然后和弟弟,表姐一起去吃的,脑花首推,出去吃火锅我从来不得吃脑花,总觉得不入味,味道不好,但他家的脑花好吃到爆,我们三个人,吃了5个脑花,土豆也很好吃,就是分量少了点,那个小板凳,我坐到老是翘,要摔要摔的,不晓得是不是坏的,还是我没坐好!为啥子不能刷卡呢??
2017-03-17 14:36
来自携程 网友
吃了好多次,每次都辣懵逼,但下次还要来。外地朋友一定要来的。千层肚,小洋芋,鹌鹑蛋,牛肉是必点!
2017-03-04 21:18
来自携程 网友
很红的店,对我有点辣,兔腰好吃,也不太辣,五香味兔头也非常好吃。
2017-03-04 21:00
来自携程 网友
周六下午去的,排了一个小时队,味道相当棒,特别是脑花,毛肚,兔肚。。。
2017-02-25 20:11
来自携程 网友
味道真的很好!!!
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点评(183条)
3分
评分:
可以输入1000字
- 千层肚里面的小米辣较多,突出了其新鲜脆嫩的口感金骆驼
2018-10-29 23:35用嘴丈量世界的汪 网红店也分三六九等,在成都,传说级的网红店冒椒火辣有多大魅力?
冒椒火辣是最近这两年在成都火得一塌糊涂的网红店,里面菜的做法应该是雅安做法,跟普通的成都做法略有不同。
老店在奎星楼街那边,对于我这...网红店也分三六九等,在成都,传说级的网红店冒椒火辣有多大魅力?
冒椒火辣是最近这两年在成都火得一塌糊涂的网红店,里面菜的做法应该是雅安做法,跟普通的成都做法略有不同。
老店在奎星楼街那边,对于我这种懒人来说,想吃上几乎是不可能的是,去年路过那家店,下午3点半在外面排队的吃货就已经把店门口堵得一塌糊涂了。
今天朋友邀约,说前两个月在玉林她们家楼下开了个新店面,中午去的时候不用排队,那还有什么话好说,当然是去啊!串串是自助式的,除了煮的工序放在外面,跟普通的冷锅串串店没什么太大区别,上菜是用一个大不锈钢盆盆,上面加了很多红油,他们家的串串其实不是特别出挑,水平大概中等偏上吧。
如果只有这些,当然是不够成为网红店的啦,真正让他们家成为网红店的是他们店里用菜单点的小菜。扯huan筋,其实就是炒干巴牛肉,因为每块牛肉上都连着牛筋,所以叫huan筋。这道菜异常的辣,看看这些干辣椒筒筒,就算加了都也,也是每一口都让人喷火。店内小食绝大部分都是这一个样子的,拳头大的一碗,菜藏在下面被红油泡着,然后有很多蒜泥,上面是厚厚的辣椒面盖住,继续往上是黄豆面,花生碎,芝麻混合起来的干香料,再洒着香菜、葱。开吃之前拌一拌,让所有辣椒面能均匀的粘在食材上,一口下去,辣味混合着食材本身鲜香质感,这才是它有资格成为网红店的真正本事。
被干香料掩盖着的,有一些少少的芹菜粒,他们家的红油是用菜油混合香油炼制的传统川式红油,香油的比重非常大,配上重口的蒜蓉,火爆的辣椒面,入口就感觉挑战了你吃辣的神经,全身进入战斗模式,一边吃一边冒汗的感觉,当得上冒椒火辣这个名字。
这个老卤鹌鹑蛋是卤好的鹌鹑蛋,卤菜本来的味道吃不出来了,但是配上他们这个谜之辣椒,好吃!这个是煮得软软的小土豆,土豆本身比鹌鹑蛋略大,软绵的口感入口即化。牙尖口口脆是新鲜的兔肚,小小一个,非常新鲜,跟其他店里那些冷冻的妖艳贱货完全不一样,这是我本次吃到最喜欢的一个菜。这个纠结千层肚里面的小米辣要更多一些,干辣椒比较少,应该是为了突出千层肚新鲜脆嫩的口感,也很棒。这家店人均60,可以吃得非常饱!性价比,味道都很不错,确实有成为网红店的资本。不足的地方我觉得除了店内环境比较拥挤之外,其实他们的干碟可以更香一点。老板,贵州烙锅辣椒了解一下?
综合评分80,是一家排上1小时也值得吃一吃的好店。 - ...流水的客人铁打的店……好在还晓得照顾老年人,给叔叔留了两个兔儿脑壳,海椒面全覆盖真的好香好安逸
2019-01-06 15:17来自携程 网友 冷锅串串神冒椒火辣串串香 开到南门玉林了,你们不用再到挤到城吼头来排队了。锅冷人气旺,今天简直就是吃的流水席,我们那桌换了三婆人,真是流水的客人铁打的店……好在还晓得照顾老年人,给叔叔留了两个兔儿脑...冷锅串串神冒椒火辣串串香 开到南门玉林了,你们不用再到挤到城吼头来排队了。锅冷人气旺,今天简直就是吃的流水席,我们那桌换了三婆人,真是流水的客人铁打的店……好在还晓得照顾老年人,给叔叔留了两个兔儿脑壳,海椒面全覆盖真的好香好安逸! - 很好,味道真心不错!以后肯定会再来的哦
2018-08-10 07:38来自携程 网友 来这里就是冲着小菜,牛肉(各种牛肉)来的,啥小土豆,毛肚,鹌鹑蛋,都特别棒,那个料啊,现在些评论都感觉自己口水流出来呢!很好,味道真心不错!以后肯定会再来的哦! 2018-03-13 11:48来自携程 网友 口味棒棒的。路边小吃摊的感觉。价格非常亲民。不能吃辣的要慎入。地地道道的辣 - 不得不说那个土豆真是好吃啊,尤其各种碎掺在里面,那叫一个香。一听这名感觉整个人就要冒烟烧着了
2018-02-20 08:43来自携程 网友 一听这名感觉整个人就要冒烟烧着了。到成都的第一餐,是在成都工作的朋友带来吃的。很喜欢那个环境那个范儿,矮的靠背折叠凳,串串的竹签子看上去污污的略有不适,但绝对是巷子口老店,出门就得来几串的赶脚。 以...一听这名感觉整个人就要冒烟烧着了。到成都的第一餐,是在成都工作的朋友带来吃的。很喜欢那个环境那个范儿,矮的靠背折叠凳,串串的竹签子看上去污污的略有不适,但绝对是巷子口老店,出门就得来几串的赶脚。 以前来成都还真没吃过土豆,都是吃粉了。不得不说那个土豆真是好吃啊,尤其各种碎掺在里面,那叫一个香。 - 同事推荐的,然后和弟弟,表姐一起去吃的,脑花首推,出去吃火锅我从来不得吃脑花,总觉得不入味,味道不好
2017-03-20 16:52来自携程 网友 同事推荐的,然后和弟弟,表姐一起去吃的,脑花首推,出去吃火锅我从来不得吃脑花,总觉得不入味,味道不好,但他家的脑花好吃到爆,我们三个人,吃了5个脑花,土豆也很好吃,就是分量少了点,那个小板凳,我坐到...同事推荐的,然后和弟弟,表姐一起去吃的,脑花首推,出去吃火锅我从来不得吃脑花,总觉得不入味,味道不好,但他家的脑花好吃到爆,我们三个人,吃了5个脑花,土豆也很好吃,就是分量少了点,那个小板凳,我坐到老是翘,要摔要摔的,不晓得是不是坏的,还是我没坐好!为啥子不能刷卡呢?? 2017-03-17 14:36来自携程 网友 吃了好多次,每次都辣懵逼,但下次还要来。外地朋友一定要来的。千层肚,小洋芋,鹌鹑蛋,牛肉是必点! 2017-03-04 21:18来自携程 网友 很红的店,对我有点辣,兔腰好吃,也不太辣,五香味兔头也非常好吃。 2017-03-04 21:00来自携程 网友 周六下午去的,排了一个小时队,味道相当棒,特别是脑花,毛肚,兔肚。。。 2017-02-25 20:11来自携程 网友 味道真的很好!!!
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