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黄家老店
黄家老店
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大梁店
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【黄家老店】正宗开封灌汤包 当然,也要善意提醒一下——包子好吃,但是吃多了会腻口哦。消费:80元
2020-05-18 20:42
AllenL艾伦伦
【黄家老店】正宗开封灌汤包提到开封,很多人第一印象肯定是灌汤包!皮薄馅大、软嫩鲜香,还有热乎乎的汤汁,深受大家喜爱,久而久之这灌汤包也成了开封最经典的代表性元素。时至今日,在开封吃口包子轻而易举,...
【黄家老店】正宗开封灌汤包提到开封,很多人第一印象肯定是灌汤包!皮薄馅大、软嫩鲜香,还有热乎乎的汤汁,深受大家喜爱,久而久之这灌汤包也成了开封最经典的代表性元素。时至今日,在开封吃口包子轻而易举,从大街小巷到饭馆酒楼随处可寻,不过这要找到比较正宗的传统风味,还是有点讲究的。黄家老店在本地享有极佳的口碑,包子选料讲究、鲜香利口、风味十足,据说饭店的创办人与“开封第一楼”也有渊源,而且价格合理,很适合外地朋友来尝个鲜。黄家老店在开封有不少分店,认准牌子就可以了,不用太刻意去找哪一家。饭店内有不少关于黄家包子历史的介绍,环境宽敞明亮,唯一让我不太舒服的一点是,空气中隐隐回荡着一股难以言明的怪味道。由于是中午十一点多就来了,所以当时周围的客人很少。一大壶酸梅汤很是霸气~没想到在这里还能品尝到开封的另一道美食锅贴豆腐,据说是豆腐蘸了鸡蛋糊后半煎半炸出来的,外观焦黄,口感酥脆,吃起来也会散发淡淡的清香。重头戏自然是灌汤包本尊了,一大笼包子热气腾腾地端上来,看起来就令人食欲大增!吃灌汤包一定要趁热,遵循“先开窗、后喝汤”的惯例,先咬一小口将汤汁从包子里引出来,然后再用勺子慢慢细品这晶莹的汤汁,最后再将包子吃掉。据说这“灌汤流油”的做法,是由于在做包子时馅料中有大块的“肉冻”,蒸包子时再受热溶化而成。黄家的灌汤包香醇多汁、满嘴留香,而且有不少馅料可选,非常值得一试。 当然,也要善意提醒一下——包子好吃,但是吃多了会腻口哦。讲真那一笼我都差点没吃完。 名称:黄家老店(徐府街店) 地址:鼓楼区徐府街73号(黄家有很多分店) 消费:80元
点评里这家灌汤包最有名,打车就直奔目的地。喊了两笼灌汤包,味道还不错。上海的味道也比较鲜甜
2021-04-08 17:19
youyougui20
放下行李,收拾一下自己,我们就要去填肚子了。 搜索了一下开封吃什么,有资料显示灌汤包是从开封这儿开始的。 那就吃起来吧。点评里这家灌汤包最有名,打车就直奔目的地。 喊了两笼灌汤包,味道还不错。 但跟上...
放下行李,收拾一下自己,我们就要去填肚子了。 搜索了一下开封吃什么,有资料显示灌汤包是从开封这儿开始的。 那就吃起来吧。点评里这家灌汤包最有名,打车就直奔目的地。 喊了两笼灌汤包,味道还不错。 但跟上海的灌汤小笼包相比,上海的皮比较薄比较软,开封的就比较厚。 上海的味道也比较鲜甜。 这局,上海胜。
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