在江干区这边解决午餐，选了这家号称杭帮面代表性面馆的——方传面馆，话又说回来了，作为地道杭州人，其实很少正经八百的去吃杭帮面。 门口挂着各种奖牌，“杭城十大最聚人气面馆”“杭州人最喜欢的十碗面”“杭帮面代表性面馆”N多奖牌招牌等，不一而足。然而我心里却有点发虚了，自家知道自家事，这么折腾的装X，一般都是靠着名气吃饭的，期待值顿时降了一半。 点了一碗猪肝面（汤面），店里人生还是挺好的，周围公司多，大多都会选择来这儿解决午餐。价格不便宜，都是30上下的价格。人一多，服务员也忙不过来，凳子桌子都偏油腻，上面的速度也挺慢，不过这种都是小事儿，面条好吃一切都不是问题。 然而我既没猜到开头也没猜到结尾，猪肝面端上来也是一脸懵逼。先说说猪肝，老的不像样子了，别说没有猪肝的那种柔嫩感，部分都已经爆到碳化了，也是无奈。 面条就是一般的机器面、汤则是普通面汤，杭帮面一般都这样，没啥好说的，没有油渣添加，面的分量比我想象中的要少很多。唯一不算缺点的，应该就是面汤不油腻吧。 这种吃过一次就算了，下次肯定不会来，毕竟名气不能当饭吃，何况价格也不便宜。顺带一提，明明店里顾客不少，表面上看似乎都忙不过来，但是吃完面走出来，却能看到厨师和帮工在门外面抽烟，也是蛋疼。