米其林一星餐厅，和朋友来拔草，11点半以后不接受定位，其实是到了12点多也还有蛮多空位，根本没有那么紧张啦。店里走蒂凡尼风，小清新得不得了，服务员态度都蛮好的，很热情周到。 百秒黄花鱼真心不错，很嫩很鲜，一条一卖，一人一锅，很好吃，值得点。 发菜猪脚，淡而无味，虽说店里在强推发菜，但是这道菜真的不好吃，上海人还是习惯把发菜当配菜，吊吊鲜味就好。 马来风光，就是虾酱空心菜，味道蛮好的。 其他一些菜有的好吃有的一般，总体三星半左右的水准，加上服务环境给四星差不多吧。 一顿饭吃下来，朋友一致觉得是辣椒酱最好吃，哈哈哈，醉了。 送了一张券，下次来可以十道菜里选一道赠送。

靠近新天地附近的plaza，人气还可以的。莆田对于食材的要求还是蛮高的，有一次吃到紫菜惊为天人啊，真的非常的不一样，这回看仔细了，原来是莆田头水紫菜还有节哦，真是的搞大了。吃了这么多年紫菜，不过一般也就紫菜蛋花汤为多，不造紫菜原来还很有讲头，按等级从头水、二水、三水到后面的十二水（十二水之类的估计就是超市里非常便宜的那种紫菜），特别看了一下紫菜的收割，头水算是紫菜中的黄金，难怪吃起来口感不一样，带有点甜味，脆脆的又很细腻，还无沙，看着黑亮色，加点虾米就是这里的招牌“虾苗拌紫菜”，吃了好多，真的还想打包一份，作为开胃菜我给满分。 据说头水紫菜只有7天的采摘期，还要根据季节海水温度的变化来，今年气温比较高，这么推算的话头水紫菜的产量就更为稀少，更显得弥足珍贵。还有一款“脆炸紫菜”,不规则的形状，油温控制的不错，吃起来香脆极了，细细咀嚼一下很鲜，非常简单的油炸吃口不腻之余感叹好食材才是美味的源泉。 福建人真的很会靠海吃海，头水紫菜焖饭，看似不复杂的一款焖饭口感有点小惊艳，米饭用了圆糯米和珍珠米，混合了海蛎干家还是那个剪碎的头水紫菜，吃起来焖饭还有点鸡汤的鲜香，本来吃一口就好后来吃得一勺勺都停不下来，omg~ 这回要把头水紫菜的美味进行到底，特别喜欢喝汤，紫菜炖猪蹄，有肉又有海鲜味，挺好。猪蹄经过慢炖吃起来也是一个酥软，胶原蛋白都融合到了汤里，没有膻味，就这紫菜一起喝，大补胶原蛋白了，食补美容做起来。 头水紫菜确实在鲜味和口感上跟平时吃到的紫菜不同，以后自己在家也可以尝试一下，做个紫菜蛋脯啥的，想想就很下饭。

米其林也就这样吧。环境宽敞明亮，服务员叫了三遍不来加水。 【椒盐猪手】好难嚼，牙齿不好的慎选。虽然味道还可以。 【小馄饨】挺好吃。 【九转小肠】完全无异味。 【虾苗拌紫菜】酸酸甜甜好吃。 【肉丝夹饼】的饼很香，松脆，炸得不错。 【盐焗猪肝】，【清炒荷兰豆】就中规中矩。【豆腐】也一般。 菜不是我点的，有些名字叫不上来。 满500送了一本林青霞的书，感觉有品位。

招行掌上生活居然有代金券，100卖95，聊胜于无。上菜略慢。基本上一个菜消灭一个菜。量小，但精致。冲着米其林的餐厅一定用真材实料的诚信，果然没有失望。省着点点单，人均55左右。性价比还是有的。笋嫩；芋头里面包鸭块搭配不错；沙县小馄饨升级版！终于吃到正宗的了，推荐；咕咾肉和丝瓜用料好；最后那个鲜锅主要是娃娃菜和油豆腐，蛏子只有俩，还是干货，配料有很多开洋和干货瑶柱，是很好吃，就是觉得料不够贵，冲着做工对得起58一份的价。

冲着米其林一星去的，环境OK没话说，感觉蓝色很舒服，菜式的话感觉真的蛮一般的，没有什么特色可言，点了一个盐烤蛏子不错，很饱满有汁水，比我想象的好，小朋友要吃烤鸡，感觉很一般有点㾹，松鼠鳜鱼炸的有点老，炒饭味道也不入味，整天感觉达不到一星的标准呢？