最爱的火锅没有之一??，发票圈发了八百次了，哈哈哈，一说吃火锅朋友问都不问就知道我要去碗胖，最爱是猪肝，老板妈妈自己卤的肥肠，还有吨吨牛肉（西餐牛排级的牛肉），最。重。要。的是，不像大虎般的死辣，不像那些谁谁的闷人油腻，是吃饱以后打嗝儿都香的汤底牛油，菜品超新鲜，为什么以上特点，我觉得是因为有个矫情的老板娘，人家开馆子主要为赚钱，他成天纠结细节，用料健康达标为爱好，也是没sei了??，老板娘，谢谢你的纠结让我吃了第二天不拉肚子不上火，么么哒，二天三天都还要来，今天牙疼吃不得都在想那个味儿，嘿嘿。

在接近起飞的4小时前 我们决定要吃重庆火锅 飞奔到据说很不错的碗胖火锅 火速吃了一个小时速度的拿位置，速度下单，速度开涮。 味道还真不错哈哈哈 不过换油要另外收费可是苦了我这南方人ヾ(ﾉ'﹃')ﾉ 还好点的是鸳鸯(╯▽╰) 黄喉，鸭肠，毛肚，最爱♥(๑> ₃ <)♥ 吃完就飞奔去机场了 为什么每次旅游都是这么急急忙忙的！！！

这是我喜欢的一家火锅，原因很简单，离我近啊飘香到屋头，哈哈哈，闻着味我就来了呢，很有特点的味道，不辣，而且越吃越香，还有就是都是特色的小碗碗装起的，很是老火锅的样子，最重要的是味道美味，价钱又很公道，下次还要来。

重庆火锅有趣就有趣在分布全市各个社区里面的小街坊火锅店，各有各的底料炒法，各有各的特色菜品。底料大致两种，传统一点的就是胡辣壳味道，吃到最后会偏苦，赵二就是这种，观音桥有家著名小店也是，另一种就是新一点的荔枝味，回甜味重，吃到后面会偏咸，这一家店就是这种。跟老板摆龙门阵，说跟沙坪坝老字号奇香无比的麦香园（香到我一直以为加了添加物的，不过这个老板娘说没有）学的炒底料，后来又学大龙炒底料，最后综合研发确定出自己的味道。底料味道只要是老油一天天熬一天天调好吃的不少，现在更偏向于菜品了，够不够新鲜，够不够有自己的特点。相当偏贵的镇三关是难得的底料不好吃不过菜品很好，排队排死人的二火锅是底料不错菜品更出彩。这一家嫩肉片，猪肝确实不错，嫩肉片晓宇的也不错，但是猪肝确实比许多家都强，够薄够嫩。但是卤猪蹄不如南坪的老饕好吃。

一直听朋友推荐这家店，今日终于忍不住去试了下，位置在康德国际正对面坡坡上去点点的居民区，离大坪街道很近，地方不大，桌子可能只有五六张，也是才开没有好久的店，很不错有小的时候住老房子在家吃火锅的样子，味道不属于很辣，根据个人爱好口味可以要求老板加作料，老板娘人也很开朗健谈，典型的重庆耿直人，菜品很清新，老肉片味道有点爽，特色麻辣牛肉确实安逸，今天也是第一次知道猪肝可以像牛肝一样的烫起吃，口感不错，并且价钱中等，下次还会光临。温馨提示，建议大家去之前先打个电话定位。

这家店店是我一个在大坪医院上班的朋友带我来吃的。地方在大坪九坑子康德国际对面的“碗胖火锅”是一家开在居民区的地道老火锅，汤色红亮，味道辣而不燥，菜品特别的清新，我超级喜欢吃她们的嫩牛肉，嫩牛肝，鸭肠和香菜丸子，去吃的人超多每每都坐满了整个小店，我都去吃过几次了，因为我十分喜欢吃老火锅，老板娘都把我们认熟了，还有要提醒大家的是部分菜品限量供应，要吃的提前预定哟。