这家“匠和风精致料理”的装修和别的日料店比起来算是普通的，座位之间略显拥挤，走动起来不是很方便。这里的自助餐是用iPad点单，并不需要自己起身去取食，座位挤一点，影响倒不是很大。 综合刺身拼盘没有什么惊喜，同时也不会失望，比较喜欢里面的甜虾。我觉得拼盘就是让你把每一款都尝试一下，确定哪一款才是你最喜欢的，我比较喜欢里面的甜虾。甜虾大小适度，口感也很好，很鲜甜，吃着有点粘，后来加点了好几份。 蒲烧鳗是我很喜欢的一道料理，每次吃日料会都会点它，很浓郁的香，但是不会腻，这个也吃了双份。 鳗鱼玉子蒸 因为有鳗鱼就点了它，蒸蛋里面加了蟹肉，但是蒸蛋不够嫩滑，我还是比较喜欢吃单纯的蒲烧鳗。 和风熏牛肉，是看之前有人的点评说不错，点了一份三个人没吃完，这道菜做的不是适合我们的口味。 芥末章鱼是很小的一份，幸亏是很小的一份，要不然要浪费了。 胡麻豆腐是我喜爱的，凡是豆腐都喜欢，很香，很嫩。 厚切牛舌，这个建议要趁热吃，刚上来的时候极好吃，后面凉了，味道会差一点。 铁板鹅肝，这也是一道要趁热吃的菜，鹅肝香味很浓郁，趁热吃不会觉得腻，如果时间放长了，鹅肝的口感会差很多，而且吃起来会有点腻。 东寺海参养老蒸，说实话，如果不是对着菜单根本吃不出这道菜是什么东西做的，吃完不会想念的一道菜。 鱿鱼卷口感很好，也不会太咸，鱿鱼的大小也很合适，本来还想重复点一次的，但是伙伴好像不是很喜欢这道。 猪颈肉真可以用，又香又嫩又爽口来形容，好吃到有点惊喜。 牛蒡手卷是我吃过的大小最合适的，不是很大，上来的时候要赶紧吃了，不然等一下就不脆了就不好吃了。 芝士焗扇贝，我喜欢芝士，也喜欢扇贝，但是不是很喜欢芝士焗扇贝，感觉太腻了。 焦糖布丁，值得推荐。 布丁香甜嫩滑，上面那层焦糖脆脆的，那种焦香和布丁的甜香是不一样的，但是配合在一起感觉相当美妙。 杨枝甘露，真是不止颜值高，而且味道好，如果不是已经吃的很饱了，肯定会多加一份。 大福果也很值得推荐，皮非常软糯，而且不知道用了什么方法，感觉还带着一点点脆，反正就是好吃。 日料店的服务没得说的一个字好，两个字很好。

许久没吃日料自助了，嘴馋，特地越是喜爱日料的好朋友来狂吃海喝一顿。 环境还算舒适，就是桌距稍近，隐私感稍微欠缺一点点。 头盘：上汤鱼翅 每人一例，是热的，餐前吃暖一下胃又滋补。 刺身综合拼盘 点了自己喜爱的刺身，师傅给制成摆盘精美的刺身综合拼盘，非常豪华的感觉，鲜美的甜虾、丰腴的三文鱼、爽脆的赤贝、北极贝、清脆的象拔蚌、螺肉以及丰美的金枪鱼等，真是令人十指大动啊，食材新鲜、味道也很赞，自助就是任性可以无限续点。 拍松牛肉 薄薄的牛肉片颜色绯红诱人，口感细腻柔滑。 鲜虾酪梨手卷/蟹子手卷 没什么好挑剔的，就是上桌要赶紧吃掉，不然手卷皮就不脆了。 红酒/铁板鹅肝 两种不同口味的鹅肝，各有风味，铁板的更绵软而红酒口感细腻丝滑。 鳗鱼蒲烧 颜色十分诱人，鳗鱼肥美，烧汁甜美，入口滑嫩香甜。 焗蟹宝 满满一蟹壳的蟹肉，千丝万缕，跟蛋黄酱搅拌同食甚是美味。 土瓶汤 土瓶蒸也是我非常喜欢的，必点单品，鲜虾、蛤蜊、三文鱼肉等蒸煮出来，汤头鲜美清爽，加入金桔就更多了一分水果的清香。 松坂猪肉小石烧 这个推荐，松坂猪肉很嫩味道微甜，不油腻。 牛肉朴叶香烧 用朴叶包裹后烹制，上桌后拆开叶子一股肉香味便弥漫开来，牛肉软嫩。 厚烧牛舌 牛舌厚切却不柴不干，口感比较嫩，也入味。 鸡软骨/紫苏五花肉串/牛肉串 各种肉串，个人比较喜欢五花肉串美味又不会太油腻。 这么多美食轮完已经完全吃撑了，但是菜单上还有好多没点，只好下次再来，点了几个甜品，有浓稠香味馥郁的杨枝甘露，嫩滑香甜，奶味醇厚的焦糖布丁完美收尾等。 店名：匠和风精致料理(万达广场湖里店) 地址：厦门仙岳路万达三楼 人均：午餐自助188/晚餐自助218

性价比超高吃的超满足的日料店~ 无论是和朋友还是带着长辈来吃都不会出错还吃的很满意的匠和风，在万达广场三楼。 晚餐而来，日料选择自助真是放开了吃也不会心疼。各种刺生都不限量，看我拍的照片，三文鱼甜虾真是各种加单吃到心满意足，刺生新鲜美味。就连平常不怎么爱生鱼片的同伴都跟着一起吃起来，觉得很新鲜口感很好哟。 芝士焗扇贝、鳗鱼、铁板大虾、拍松牛肉~看着菜单图文并茂，都可以先来上一份试试看，好吃再加点，上菜速度也是很快的。 热乎乎的土瓶蒸鲜中带着甜，好喝哟，忍不住就是喝了两三壶~ 不仅有刺生、铁板料理，还有烤物。最重要还有清酒梅子酒可以点，这个在自助里也是加分。让喜欢喝点小酒的真是更加满意，最后还有甜品~ 整顿日料吃下来，就是摸着鼓鼓的肚子发出饱嗝声的满意~

周末去试的匠和风，有提前打电话预约位置，在世贸的四楼。店里的菜品都比较精致，用餐的时候没有自助餐菜品的感觉。比较推荐他们家的蒲烧鳗，甜虾，鹅肝，土瓶蒸，牛小排。特别是厚切牛舌，真是太好吃了，不辣，软嫩非常刚好，面上一点微咸。 还有甜虾，肉质很q。杨枝甘露味道很浓稠，比较不一样的口感，也很赞～还会再去一趟

匠和风终于在岛外开店咯！就在集美万达三楼，集美人民有口福咯，再也不用千里迢迢跑湖万和厦大去吃啦！午餐自助188晚餐218，可以说是性价比蛮高的日料自助了。 ·必不可少的各色鱼生：除了出品比较慢之外几乎是找不到任何挑剔的地方，各种鱼生都很新鲜，特爱三文鱼和北极贝。芥末是手磨的芥末，如果不喜欢这种味道可以让服务员拿管状的。 ·铁板烧：点了牛肉朴叶烧，铁板鹅肝，厚烧牛舌，羊排烧，牛肉朴叶烧底下还有石板加热，一定要注意，我就被烫了下牛肉还蛮嫩的。铁板鹅肝要比红酒鹅肝味道更好些，冷热两种口感看个人喜好了。厚烧牛舌很有嚼劲，羊排烧是切好了一块块的，便于分食，真的很贴心。 ·沙拉：点了个清爽的蟹肉沙拉，还有个鲍片色拉。不知道什么品种的鲍鱼，超大一个的，但是鲍鱼的味道有点像卤味 ·芝士焗扇贝，蛋黄酱焗车虾，焗蟹宝这三个焗类的都很好吃，在颜值上也是完胜。特别是招牌菜焗蟹宝，香浓的芝士底下是蟹肉丝，还有蟹子点缀，超满足。 ·土瓶汤，加了三文鱼，虾，蘑菇等料下去熬制，汤头很清，很甜。服务员，再加一壶！ ·厚切猪排，猪排多汁，但是外皮太硬了点。 ·蟹肉番茄塔，一道压轴出场的菜，一直催，催到店长亲自下厨番茄切一片片，还不能断，塞上蟹肉，淋上果酱，再撒上蟹子，清爽解腻。 ·饮料有清酒，啤酒，果汁，汽水，酸奶等，我们点的几乎是芒果汁，还蛮浓稠的，没有加太多的水。 ·甜品，除了冰淇淋以外都点了一遍过去，获得最多like的是焦糖布丁，然后是抹茶大福。杨枝甘露和奶冻就还行 除了这些，店里还有火锅，手卷，手握，扬物等等，保证能吃到撑！如果小鸟胃的话可以团购188的双人套餐，也是不错的选择。

⏳高端大气上档次的一人食 独具匠心，体验齿间和视觉上的饕餮盛宴 世贸新开的店铺一家挨着一家。 这不，匠和风日料也在这边抢占有利地形。 之前知道湖里万达有开，人特别多。 世贸这家在四楼，晚餐十分前来，不需要排队。 日式料理，分为单点和自助。 个人推荐还是自助实惠，毕竟所有的菜品都可以尝一尝，毕竟每份的量也不大。 午餐和晚餐的菜单都是一样的，只不过用餐的时长受限制而已。 ⛵️据说晚餐下午四点就开始了，一直到晚上九点。 哈哈，大胃王快来填饱你们的胃吧。

大胃王对于日料，一般的选择就是自助了，不然真的有点点不下手的感觉。这家“匠和风”是花潮到姐妹店，第二次到访，仍然给我满满的惊喜。性价比极高的日料。因此店内的生意也是极好，好到我想拍个环境照都困难，因此门面照片只能用上次的了。低调到黑褐色店招，里面乃是日式的原木装修色调，简约大气，并且灯光亮度恰到好处，比起某些店总爱营造出黑漆麻黑的神秘效果，还是这种灯光看着舒服。100余种餐品让你吃到扶墙出