#寻味探店# 『撒尔塔东乡手抓餐厅』位于小北地铁站宝汉直街103号，一家民族餐馆，来吃饭的都是贵宾，餐厅的老板是个非常实在的人，真心诚意地做好自己的出品，给每位顾客提供至上的服务，体验家的味道…… 手抓羊肉，这个有点出乎意料！着白白的似乎寡淡无味，但这样清炖的做法更能吃出羊肉本身的香味！羊肉肥瘦相间不膻不腻，肉质细嫩非常好咬，直接上手抓着吃可以说是非常爽了！据老马介绍，他们的手抓羊肉选料高档，做法独特，味道纯正鲜美，越吃越馋。羊脖子，羊腿肉嫩无膻，蘸着辣椒或就着蒜瓣吃，在东乡，除了手抓羊肉，手工酿皮也是当地一大特色美食 ！玉米烙，吃过最好吃的烙饼，撒上少许白糖，颜色让人看着特别有食欲……我一个人吃了三块 烤羊排，大伙一致认为是整场最期待的菜式，上来没几分钟就抢光了！ 如果你喜欢羊肉你一定要去吃，如果你不喜欢吃羊肉，你来一次绝对不会后悔…………

早就听闻这家隐于巷子里的小店，店面非常不起眼，以至于我在小北的“回民街”差点和它擦肩而过！菜谱是店里唯一奢华的东西，上面的菜单刷新了我对“回菜”的认知，许多听说未听，闻所未闻的菜名“夹沙，玉米烙……”，图片非常好看，以至于我深深的怀疑他们这么小的店，真的能做出来吗？点菜完毕，耐心的等待了一会，上菜了，色、香至少90分吧，和图片相比有过之，无不及，味道我一道道来讲讲！ 八宝茶：是非常有西北特色的一种茶，里面有绿茶、冰糖、红枣、桂圆，红枣特别烤制过，所以香味更浓，甘甜、温暖！ 招牌的手抓羊肉：有点像我们平时说的白切羊肉，选了羊排，看起来平平淡淡，试着吃了一口，好吃极了，羊肉不会过分肥腻，但也不柴，肉质非常细嫩，味道恰到好处，完全不需要任何的沾料，就已经鲜美无比！一点膻味都没有！ 烤羊排：肥瘦相间，表层略焦酥，孜然的味道不同于平常的孜然，香而不呛！肉饱满，骨头细小，吃起来非常过瘾！ 橙汁木瓜：是西北部特别经典的一道菜，在广州得到了改良，将主料换成了木瓜，超大一盘，足足有一整只，清甜柔软的木瓜搭配上橙汁的酸甜，很特别的味道，也非常爽口！ 凉皮：份量非常足，凉皮微黄，q嫩爽口，搭配上小黄瓜丝、面筋，酸爽开胃！ 酸辣蕨根粉：鲜红的小米辣均匀的撒在蕨根粉上，颜色清爽诱人，蕨根粉细滑爽口，酸酸、辣辣，很是开胃！ 玉米饹：据说玉米是从他们老家空运过来的，颗粒饱满，搭配上其它的蔬菜，红黄绿相间，非常的清新特别，口感酥脆爽口，还有蔬菜的甘甜！ 土豆片：也是他们家乡空运过来的土豆，大小适中，先炸再炒的做法，也很特别，表皮酥脆，内里粉糯微甜，再搭配上炸过的干辣椒、花生米，干香美味！ 花卷：人多的时候可以点一份，卖相非常好看，也很大个，上面沾了孜然粉，松软可口，人少就不建议点了，容易饱！我也就半个的量！ 八宝醪糟汤：用甜酒酿制作的一道甜品，晶莹透亮，里面还配了果肉，淡淡的甜，饭后来上一小碗，清新舒胃！

继续去拔草。讲真，可以见到老板好似见到朋友甘打招呼真的很少有咯，但系呢度真的很有人情味的食堂。大家好似熟络多年甘。继续预先打电话订位置。其实避免去到无肉吃，不过基本直接过去也可以的。呢度可以感受西北的热心。并且，一直很放心，这里绝对货真价实的。今次的八宝茶好特别，红枣是有烤过的。手抓羊排，这次终于拍照后才吃了。2斤，6个人吃。不过咸了一点儿。但系还是墩得够烂，外公外婆也吃得好开心。烤羊，落的调味料会更多些，味道也是很不错，本人更倾向手抓羊排咯。土豆片，满满一锅，看上去辣，我们交待过不要太辣的，所以其实只是微微辣，好味啊，如果不是点太多，这个绝对要清盘。&nbsp。手撕包菜，西北风味，就是咸了一些。夹沙，继续点的，我还是挺爱吃的，下次可以点其他。面也是这里招牌，要了小份给老人家们吃，她们都点赞。这里除了吃羊肉鲜美外，也是爱店里人的实诚。希望多D人去啦。不过老马都是很忙，有空都拿来休息了，祝生意兴隆。

撒尔塔东乡手抓餐厅位于小北路上，距离地铁五号线小北站不远，交通方便。 这是一家清真餐厅，老板来自于甘肃东乡，是少数民族东乡族人，非常厚道。 出品主打羊肉，点了手抓羊肉。他家羊肉论斤卖，上来满满一盘，份量很足，吃起来很嫩，没有丝毫膻味，所以一盘羊肉很快扫完。至于小菜像凉粉、橙汁南瓜，好吃好看。特别要赞一赞八宝茶，非常好喝。

周末聚餐，在朋友推荐下选定了这家店。环境，店在内街主道旁，虽然交通方面不是非常便利，但也不难找。上居下铺的建筑模式，店面与其说像商铺，不如说是家庭住宅。布置简单，但还是有清真特色。服务，跟想象中的清真店不同，店铺的很是热情。下单的小哥主动推荐，又不会给人推销的样子。主厨大叔（老板娘。）故意来教我们吃手抓羊肉，倒茶水更是积极，贴心的样子更像东北大爷，大赞。口味，口味方面值得一赞。手抓羊肉，羊肉肥嫩，口感一流，但又不会感觉腻。配合八宝茶似乎比较搭调。沿河面片，汤底跟牛肉面很像，但似乎比外边的汤底少了些油腻，多了些香料。面片爽滑，很好入口。清炒苦瓜，苦瓜青香，不是一般粤菜的爽脆口感，但不会完全软掉，外软内脆反而口感更丰富。而且苦瓜明显下了糖，苦瓜原本十分轻微的苦青味反而成为甜味的映衬，很是爽口。大蒜爆牛肚，牛肚偏嫩偏韧，而且腥臊味较重。结账人均不够60，比较满意，是家值得一试的食堂。

居然忘了给网友攻略了，好容易把错误资料纠正了的。超好吃超好吃超美味。一姐姐十天刷了三次，可见是真爱。在小巷子里，不熟的话不太好找，手抓羊排和洋芋是最爱，点的两种面制品也非常鲜美，不枉我当初把车票退了就为吃那一顿，5个人人均50多，点了许多，蛮合算的。