第二次去了，附近很多盐焗鸡，但还是这家最火，虽然门面普通，店里面有大排档的样子，但是口味盖过上述不足之处。点了一只鸡，一份豆芽一份鸡爪子还有一个蒸茄子排骨。白粥和小咸菜是免费赠送的。盐焗鸡是提前做好的，直接端上来之后看着就挺有食欲，戴上手套掰开，肉质很赞，闻起来就很想吃。鸡爪子蒸的很烂且美味可口，特别棒的口感，缺陷是略微有些甜。豆芽是清炒的，爽口去腻。白粥配着小咸菜，再来上几柔情，吃起来就是爽。于是也非常容易理解为什么这么火还是做成大排档的样子了，就是这种感觉才爽，大口吃肉大碗喝粥。白粥可以免费续加，服务态度不错，两个人花了九十多块，还是很实惠的。下次去海口再去吃。

打包回家吃的，打包只用了2分钟，特别快。盐焗鸡稍微有些肥，油比较多，肉比较绵软。我们家比较喜欢吃肉比较硬柴一点的鸡肉，所以感觉一般。白粥和萝卜干是免费的，可以自带容器去打包。白粥味道挺好的，口感也适合。萝卜干很可口，清脆且不重口，很清甜，和白粥很搭。

【位置】义龙西路3号(近欣奇蛋糕店)。牛老大火锅附近，比较著名，老字号的佳基盐焗鸡，被安利好久的鸡店，终于探店了。商家不大，环境像大排档那种，客人，超级多的，就餐点都是满座。服务还行，都会主动过来点单，上菜也快，菜谱上的类别不多，除了鸡烫菜和早笼点心外就没了，不过主要来吃盐焗鸡，其实主次已经分的很清楚了，我们也不免俗，当然要吃鸡。「盐焗鸡」70元/只。一只鸡，配白粥和一份萝卜干等于70元。看着一只不是很大，但是把肉手撕出来（有配一次性手套哦。）。还是挺多肉肉的，分量还是够两个人吃。这样的盐焗鸡和我之前吃的有些不一样。外皮色泽比较苍白，在进盐之前应该煮了很久。不是金黄的面皮，不过药材味很浓厚。鸡肚子里满满的药材，鸡的靠骨头的位置。腌制的非常咸，一定要配粥，胸肉比较柴，味道比较淡。白粥好喝，我喜欢这种稠度，白粥可以续。萝卜干也鲜美，脆脆的，配粥刚好。「白灼空心菜」10元/份。好便宜啊，一份量还很多呢。他家的白灼我很高兴的味道。空心菜又脆嫩，汁调的又鲜美。除了环境一般，味道还是不错的，价位还是比较亲民的，下次再来是早笼，除了鸡其他类都是10，15左右，确实很实惠。买单除了现金，也可以支付宝支付的，很合适。

今晚和亲人一起去吃，开车的朋友可以一直开到店门口，不过不好停车。坐公交车的话，坐到亿圣和百货对面13路车，然后沿着义龙路往里面走，到三岔路口再往左，就见到了。店还是很好找的。可是很热，虽然开空调，但是门打开，所以很热很热。第一次来这边，必点盐焗鸡。??刚上来很烫，有些咸味，??里面有很多药材，很不错哦。很香。掰开吃，骨头也可以吃。稀饭也爽口，要配上萝卜干。基本上两人吃鸡和米饭就够了，可以不用点菜。但是家人说这家店不如府城的鲜美，这家店的味道还没有渗透进去，所以有点淡淡的。推荐去哦。

朋友从麻辣大省来海口，对海南美食的兴趣远超于美景。说来还应该感谢他的发掘，要不然我平时是不会对盐焗鸡太感冒。【位置】。这一家在网友攻略上是盐焗鸡排名第一的店家，在义龙西路靠近义龙横路一侧。【环境与服务】。典型传统老店，简单普通的门脸，室内装修及设施都比较陈旧，但毫不影响这里的人气，工作日晚饭饭点经常一座难求。老店的服务，你懂得，口味够赞，其余都可以浮云。呀，剧透了。没错，底下的菜品类我要五星推荐。【菜品】。盐焗鸡，店内主打。七十块一只，肉质细嫩，肥瘦相宜。有时候看运气也或许会遇到丰满点的，但我都不care。盐味也正好。想起n年前吃过几次不正宗盐焗鸡，被齁够呛，再无兴趣，嘿嘿，这次满足了。朋友对他家也是真爱，n天海口行中，少有要求返场吃了两次的店。免费供应白米粥，虽免费但不含糊，香滑刚好。还有免费萝卜干小菜，过渡口味的好菜菜。青菜类清一色十块一份，好大一盘。味道在线。【小结】。相比正宗的白切文昌鸡和椰子鸡一类做法，我更中意盐焗鸡，对，是他家的味道。朋友经历几天海南美食之后，直呼我以后肯定会长寿，说海口空气好饮食健康［捂脸］，其实我是超爱重口多么爱川湘菜却要忍着少吃呀，不说了，要去阳台边吹着清澈的微风，边喝起薏仁水了。

位置，在义龙西路交叉口的边上，从龙昆北路进去的话一直开到底差不多到右拐处就到了。停车，门口好像是不能停车的，因为我见到有禁止停车的交通指示牌，不过看到好多车都停在马路边，因为我只是过来打包的，因此也就停在马路边了，反正也就几分钟的事。环境，应该是新装修过的了，虽然还是大排档模样，但明显干净卫生多了。服务，过来打包盐焗鸡回去吃的，打包速度很快，两三分钟就弄好了，拿货付款走人，没有等太久。口味，拿回家的时候还是热乎乎的，赶紧趁热吃，鸡不大不小，拿来用手撕刚刚好，而且有着一股明显的药材味，闻起来很香，鸡肉也是十分嫩，口感不错，只是吃完过后嘴巴感觉很渴很像喝水，应该是我们打包回家是吃干饭，而在店里吃是配稀饭的原因吧，总体而言这家的盐焗鸡还是蛮鲜美的，不愧是最著名的老字号。

这是被安利了无数次的店，经常路过，可是一直没有机会进去尝尝，这次好友相邀，我两就在中午时间去了。环境，在义龙西路上，据说那里是盐焗鸡一条街。她们家是这条街里名气最大的，有两家分店，挨得很近，小店全天营业，大店只有晚上营业。但是据说人气很高，那样大一家店还是不够坐的说。中午也是不少人，但是座位还是挺好找的。店里环境很一般，就是类似街头小吃那种，很简陋，不过空调和风扇都有的，还算惬意。服务，一进店你就可以找服务员下单，说你要什么，然后付过钱后他们就会给你们上菜，先是萝卜干和粥，然后是鸡，很快，不用等很久。只要你萝卜干或者白粥，跟服务生说一声他很快就会加满给你端上来，很大方。【盐焗鸡】推荐指数，三颗星。价钱，65元一只。觉得没有想象中的鲜美，鸡丝那种小小，嫩嫩的童子鸡，所以鸡肉是软绵绵的，鸡皮上面也没有啥油，只是这比较好鲜美，做起来也比较美味。鸡皮上面蘸的有盐所以会咸咸的，尤其是鸡脚的部分最美味，本来鸡脚就富含胶原蛋白，盐很容易入味，那一丝丝鸡肉超级香。鸡肚子里面塞的有中药，不过只有闻到香味，没有觉得到肉里面有药香味。个人认为整只鸡最不入味的部位是鸡胸肉，白白的，没有一点味道，咬起来软趴趴的，的确不入味。【白粥和萝卜干】推荐指数，四颗星。免费提供。粥是很稀的那种，米饭熬得很软烂了，连米汤都超级爽口。萝卜干是炒过的，切成了丁，粥就着萝卜干吃，很美味，超级合口味的。鲜美极了，我一个人吃了三碗。食量惊人。总结，有机会的话我只想去喝粥配稀饭。

可以说是我目前为止吃过最美味的盐焗鸡。义龙路上一溜的盐焗鸡店，就这家佳基都有两家。当地的朋友带我们来了这家老铺。说实话环境很不怎么样，小桌折凳大家挤着。70一只鸡，白粥萝卜干自助。鸡让店家切开上桌，自己在撕着吃。鸡肚子里填满沙姜，药材等腌料。盐焗文昌鸡的亮点在皮，肥厚软糯的皮的确是太赞了，难得的是肉汁水丰富，腌的非常美味。鸡的口味整体偏咸，所以搭配白粥还有店家自制的萝卜干再好不过。还有萝卜干煎蛋，蛋的质量不错，萝卜干微甜，口感也很不错。在海南呆了一星期光惦记这只鸡了。