但家香酥鸭，贵州省级非物质文化遗产，绝对是很有特色的美食。以前也吃过其它类型的香酥鸭，但这种口味的真是第一次，香脆是肯定的，骨头都酥的可以直接吃，最大的特色应该还是那种香麻的味道，吃到嘴里感觉舌头都没了知觉，但是却也是回味无穷，非常值得尝试。