如果在厦门旅游吃腻了海鲜，又想尝尝正宗的老厦门菜的味道，我首先推荐这家堂宴私房菜餐馆。堂宴，顾名思义，正是众人齐聚一堂吃饭之一，老厦门的大院落，几桌人围着香喷喷的饭菜，其乐融融的画面非常温馨。 一直作为挖掘传统地道厦门菜品的堂宴，不仅仅受到本地食客们的喜爱，来这里的游客游客也是络绎不绝。我们来到的是位于中山路的堂宴分店。堂宴是各路明星推荐的一家网红餐厅，店里已经相继接待超过50位明星到此用餐。最新一期的《锋味》便是在这里录制的，店里入口处挂满了各路明星的合影。整个店里的装修充满着闽南文化的味道，环境非常干净，暗棕色的餐桌配着景泰蓝花色餐具，同时设有包厢与以屏风隔开的半包厢，每一盏吊灯上都写有一首诗。黄鱼煮面线是店内的招牌特色之一，也是备受大家好评的一道主食，黄翅鱼直接与面线放入砂锅中熬煮，味道很鲜美哦。香酥芋泥鸭，去骨去肉的鸭皮内侧铺上满满的芋泥后，下油锅炸到酥香，吃上一口就再也忘不掉这酥糯绵密的感觉。堂宴御封肉, 绝对的下饭菜，肥肉吃起来肥而不腻非常的香。沙茶焖三宝,正宗的老南洋传统沙茶，汤底很正宗,醇厚的汤头久煮入味，微辣鲜甜。被评为“中国菜”福建十大经典名菜的传说中的佛跳墙，汤底很清爽，配料十足，用鲍鱼，鱼翅，海参，松茸，鱼肚等十几种熬制而成。这是一道外观和名字都非常特别的菜-炸岩石，也是我最爱吃的一道菜，外表黑黑的像是臭豆腐，是采用了墨鱼汁制成的炸粉包裹外层，内里有鱼肉泥，外皮吃起来酥脆，内里又软又滑，味道美极了！用餐完毕以后再来一个甜点，这家店的焦糖布丁很不错，非常嫩，口感好，而且也不会太甜。堂宴私房菜充满着老厦门的情怀与经历，店家对每一道菜品的细心研磨也叫人为之赞叹，店里服务也不错，如果来厦门旅游了首推这里哦。

第几次来堂宴已经数不清了 只知道海洋之心图片好好吃 香酥芋泥鸭好好吃 村落扒卤鱼酸甜开胃 封肉拌饭简直绝了 吃了两碗 好香！！！还有龙鳗 可以蘸三种不同酱料 但是不蘸也是另一番风味 带长辈来太合适了 ！！！ 店名：堂宴·老厦门私房菜(厦大西门店) 地址：演武路4号金猫圈商城3楼01号店面（肯德基图片楼上

【口味】「黄鱼煮面线」点单最多的菜，味道很清淡，北方人会觉得有点淡。我觉得不错，大黄鱼炸过炖汤，汤呈奶白色，很鲜美，面线煮在里面，面线本身无味，吸收鱼的鲜味，很好吃「香酥芋泥鸭」鸭肉在芋头磨成的泥里面，经过炸制外皮酥脆，芋泥很软，鸭肉也很软，配了酸甜口的蘸料，为了去除炸制带来的油腻和鸭肉的腥味「鸿山角螺」非常好吃，个人推荐这个，是个凉菜，芥末去除了海鲜的腥味，螺肉很有嚼头，清洗非常干净 【环境】[薄荷]环境： 不是很大，饭店需要等位，装修很古朴 【服务】[服务铃]服务： 比较热情，会介绍菜品特点

厦门明星出没的餐厅｜还原经典老厦门菜 曾厝垵的餐厅各式各样，琳琅满目，游客们常常不知道要吃哪家。其实有很多餐厅只有本地人才知道，比如这家堂宴，厦门好几家分店，不管是老厦门本地菜还是时下流行的创新菜都做的不错，明星们来厦门必打卡，靠的还是味道好。 地址：曾厝垵国办路181-1号。独栋空中花园。清新的Tiffany蓝和白相呼应，小清新色。墙上的老照片和餐具又透着复古风。三楼会有景色很棒的露台。 菜品： 菜的品种很多，既有还原老厦门味道的厦门菜，也有时下流行的创新菜。经同桌本地人鉴定，味道正宗。 #鸿山角螺# 这个螺摆盘太美，螺已经从壳中剔下，并切成了两片，吃的时候直接挖出即可，口感脆嫩。谢 霆锋来厦门时吃到都惊呼：这螺好大。潘 玮柏吃到跳舞。 #芒果东星斑# 很成功的创意菜，林更新的最爱。东星斑切片后，跟芒果片，一片片间或隔开，吃的时候夹一片芒果一片鱼一起，芒果的酸甜和鱼肉的鲜嫩一起在口腔中迸发出独特的好滋味。 #枸杞斑节虾# 海滨城市就是要吃海鲜吃到爽。主要靠好食材的一道菜，大又新鲜的斑节虾，纹理分明，虾肉又紧致又嫩，加入了养生的枸杞，虾肉更鲜甜了。 #酸枣核桃酿肥肠# 第一次吃到如此特别的肥肠做法，外皮已经炸的酥脆，里面夹的核桃和酸枣糕，让肥肠外酥里嫩不油腻。 #沙蚬韭花盏# 沙蚬在闽南一般是做汤，清凉降火，这道菜挑选比较大的沙蚬挑出肉，跟韭菜苔和松子等一起炒，吃时用薯片挖着吃。有创意，蚬韭的鲜、松子的酥香、韭菜苔的嫩、薯片的脆融合在一起。越吃越香停不下来。 #老厦门港烧酒螺# 这是同桌的老厦门人都肯定的菜，加了老厦门知道的“固本酒”，螺肉浸泡了汤汁，带有淡淡的酒香。厦门炉火在慢慢的加热，咕噜咕噜，越吃越有滋味，吃的是记忆中的老厦门味道。 还有酸爽开胃的南洋雪花鱼，一上桌要马上趁热吃的老厦门南煎肝，油条蟹，闽南过年标配的酸笋炒菠萝鸭胗。真是随便点都好吃。 服务也不错，上菜很快，服务员热情，及时换骨碟。在曾厝垵，本地人也认可的必吃餐厅。

堂宴·老厦门私房菜 因为想尝尝厦门菜，所以选了一集评价比较高的餐厅～有几家分店，找最近的一家 【黄鱼煮面线】真的很浓郁鲜美！我其实不喜欢黄鱼的，因为腥味会比较大一点，但这个熬汤真的超级棒！！！我一个人喝了四碗！不过一定要快点吃面线哦，放久了会泡软，没那么好吃～超推荐这个菜！ 【香酥芋泥鸭】这个我也很喜欢！炸得很香脆，裹着浓厚的芋泥一口咬下去，能够很好得感觉到鸭肉和芋泥的融合。旁边可以蘸取一点酸酸甜甜的酱，吃多了有点腻。 【油条蟹】油条太腻了，一口我就没吃了。不过蟹还不错，一直吃会有一点点咸。

店生意很好，五点就坐满了。 店环境很好，服务也不错，店员会一道道讲解做法和食材，怕有忌口。 沙茶三宝，里面有猪肠、鱿鱼和牛腩，食材很丰富，味道也不错。配上猫仔粥，真的绝配。 酸菜笋衣，意外好吃的一道菜，很酸爽脆口。 蝴蝶骨，不是很推荐的一道，味道是不错，但骨头太多，基本都是骨头。 整体还行吧，可以尝下福建菜。

∠( ᐛ 」∠)＿ 得承认，初入堂宴，一是被「杏仁荷豆腐」的精致给勾引；二是「炸岩石」奇特的造型太让人好奇了。 走进堂宴，大到装潢布置，小到餐具设计，都充满着厦门元素，如厦门地图、红砖瓦厝、闽南金曲等，挺适合宴客。 「杏仁荷豆腐」，一清二白的高颜值，太让人心动了，不过，杏仁味是许多人的雷区，如我家阿5，慎点！慎点！慎点！ 「炸岩石」，不规则，乌漆麻黑的样子，令人想一探究竟，撕开相见，黑与白鲜明对比，墨鱼汁渗透表皮，口感富含嚼劲，内馅为丝丁鱼肉沫，嗯，内心的期待，也被它的寡淡给浇灭了。 「黄鱼煮面线」，令人熟悉的家常味，挺大份的，汤白香醇，面线细软顺滑，很适合老年人，不过个人还是比较喜欢“Q到”的面线。 「秘制焦糖布丁」，焦糖不知道去哪了，不过令人回忆起了那“阿尔卑斯棒棒糖”火热的青春岁月，还是牛奶口味的。 「达家姜猪脚」，炖煮得非常软烂入味，真的是“脂”香四溢，味道很像家里的排骨酱炖猪脚，肉要是再多点，或者加些芋头，会更好。 [服务]满分好评，点餐后细致的介绍各个菜品，了解客人口味，还有满意度。

不愧是老厦门私房菜，非常合口味，餐厅环境又好，服务员态度真没得说，热情周到，她们对菜式的材料以及口味如何给予了顾客详尽的介绍，证明培训很到位；我吃了两顿，每一顿点的菜都喜欢，坐飞机回家前还专门去打了包～姜母鸽，这个菜个人觉得棒极了，非常值得推荐！