带小姐姐游云南吖❀ 正式第二站-董家小厨.野生菌菇火锅早上从宁波出发，知道傍晚才真的到了大理古城，还好这里的太阳公公上班时间比较晚，虽然6点多了，天还未黑，可以寻找阳光找到董家小厨。 老板董哥是一个很热情的，很有阅历的人，和一群朋友在大理把旅行事业做得很用心，而且还致力于公益事业，自驾入藏也是一个别样的体会。位于大理古城人民路上的董家小厨主打的是火锅，自然还是有其他的硬菜的，不用担心，就一个火锅怎么吃的问题。环境：木质结构，上下两层，绿色植物铺满店铺，给你一种原生态的味道，连桌椅都是原木材质的，所有的细节都很到位哦。云南不仅仅有十八怪，还有我眼中的三宝：天气好，菌菇多，拍照美； 今晚的晚饭就是菌菇火锅，让我一次吃到好多种菌菇， 鲜美的已经找不到自己的胃了。首先选择锅底：野生菌清汤+无量山土鸡（还有诺邓火腿或者丽江腊排骨的，再或者什么都不加，都可以），这一口砂锅上来以后，煮开了，第一件事情肯定是喝第一口汤，这口汤肯定是今天最好喝的。等煮过东西的汤，浑浊了，就没有第一口那么干净纯粹。野生菌类：松茸菌，鸡枞菌，美味牛肝菌，红牛肝菌，雪灵芝菌，价格从38到88不等，每一种都是菌菇，但是口感还是会有不同的，尤其他们吃的部位也有些许不同，比如松茸菌、鸡枞菌杆子比较长；红牛肝菌，雪灵芝菌的头部就比较大；所有菌类的药用食疗价值都很高，所以来了云南一定要尝一下，毕竟这里是盛产，价格会比其他稀少的地方实惠很多，来了一定要吃。我最了解的大概还是松茸了，其他的菌很少看到，松茸的药用价值比较高，而且目前还没有人工培植的，都是纯天然的，吃的很安心，确实很不错，如果看到干的可以买一些回家哦，煮汤是很赞的方式，原汁原味。 不过，煮菌菇需要特别煮的点就是一定要煮到透，煮的时间要足够，不然那么多种一起放，没煮透不能吃哦，是药三分毒；店里每一桌都配了一个定时器，这样就不用担心啦，到点了再吃。 硬菜： 菌菇炒饭，菌菇、小青椒和米饭一起炒了，不喜欢青椒的我，都吃了一碗，可见这个是真的好吃了，米饭特别的晶莹剔透，粒粒分明，咸淡合适；碳烤五花肉，拌着辣椒粉一起吃，肥瘦均匀，不点点都不油腻 五花肉怎么可以那么好吃呢？吃了一块又一块的，请一定要趁热吃，这样才嫩，不然冷了就硬了，美味不用等哦。除了菌菇，还有一些蔬菜可以汤，还有一道类似牛肉丸的丸子，其实这个也是菌菇做出来的，只是中间塞了里脊肉，和牛肉丸好像哦，不仅外观像口感也类似，神奇。每一桌都会有茶，云南的茶那也是很丰富的，各种茶叶都有，普洱大概是最众所周知的，其实各个地方都有自己的地方茶；老板还送了我们一盏花酒，真的特别香醇，问着有酒香，喝着就是果饮，要不要这么好喝，但不可贪杯哦。不用担心一顿菌菇宴下来，会很贵吃不起，这里吃饭人均都不算贵的，而且还有团购，绝对让你物超所值； 小哥哥小姐姐服务也是极好的，你有什么要求都可以提，他们都会很用心的满足你合理的要求，来了大理，一定要吃一顿董家小厨的菌菇火锅。

【打卡大理网红餐厅丨董家小厨】 来到云南怎么能不吃菌，打卡大理网红火锅餐厅，董家小厨。 吃火锅之前一定要盛一碗锅里的菌汤仔细品尝，超鲜美der~ 图二里边各种菌类吃过以后全都忘记名字了，不过也别怪我光顾着吃，好吃两个字代表了一切。 据介绍，大理这边是生产各种可食用菌类最多的地方，温度、湿度等都非常适合。所以吃菌来大理是比较合适的。 这家店名气很大，很多明星来大理都来这里吃饭的~有很大几率碰到明星哦。

古城人民路下段，一栋百年老宅，装修的环境十分漂亮，浓浓的民族风，看得出店家非常用心改造出来的，野生菌火锅超级棒，很有特色，汤鲜菌香，本地小哥服务员很热情，很朴实，不错！大理一次最完美的用餐体验，强烈推荐大家