西昌市胡四哥特色烧烤，是一家专门经营烧烤的店面，是西昌涮烤和罐烤的首创。把一个长方形盘子，倒上纯清油，里面加上辣乎乎的小米辣 ，蒜粒，青花椒等，似一叶方舟漂泊在烧烤架上，涮牛肉是自己家特制的调料现拌的，配上翠绿的生菜，感觉像韩国烧烤，又不是，味道没的说。“砂锅脑花”。将脑花放入砂锅内，加入秘制香料，放在烤网上加热。鲜香的“砂锅脑花”不腥不腻。