镇江三怪之一：锅盖面，是中国十大名面之一，所用的面条是"跳面”_把和好的面放在案板上，好似压跷跷板的原理挤压成薄面皮，然后切条而成。软硬适口、柔韧性好。 店铺位于金山景区正门的斜对面，大排面13元，面上铺的大排是压制而成，菌菇面12元，咸淡可口，味道好于热干面、担担面，值得推荐！

听闻镇江三大怪，“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面条里面煮锅盖”，因此来镇江走一遭必须是要体验一下的，之前做功课听闻这家锅盖面很有名，特意来试一下… 【位置】虽然在大市口但感觉其实有点偏，在一个小巷子里，不过挺诧异的是整条巷子真的太多做锅盖面的了= =b，不过其实导航定位是准的，如果不认识路只要导航也可以找到， 店里【环境】真是太一般了，不过中午饭口人倒是不少，要了一份锅盖面（小刀面），一份肴肉， 【锅盖面】是第一次吃，面条确实挺硬的，味道倒是还可以但是感觉汤比较咸，加了辣椒和香醋可能更好吃些，不过可能之前期望比较高吧会觉得略有失望， 【肴肉】倒是觉得还蛮好吃的，喜欢… 说实话对这家面条印象一般，不惊艳，就还好吧~

美其名曰“游客专门店” 中华老字号 百年名小吃 连锁店无数 安排的第一家店 吃个午饭先 大市口总店 周围一圈都有锅盖面的踪迹 这里的每家店都允许小贩进来擦鞋服务 也算当地一特色 面条在10-38元不等 可另加浇头 一边有免费的小菜提供（酱萝卜干挺好吃的） 『鳝鱼面』￥18 洗净的鳝丝没有一点腥味 配上葱花、生菜及汤底 一碗下肚热乎着 但没有一丝惊喜感 『三鲜面』￥30 比鳝鱼面多了腰花&肉丝 面汤一个味 『肴肉』￥5 每桌都放了香醋 配肴肉一绝 师傅说要早点吃 怕肴肉化 和魔都吃的锅盖面无差 也谈不上幸福感

春节后的空挡期去的，不喜欢人挤人凑热闹。此店是整个小街上人气最旺的一家“锅盖面”老字号，想来的确名不虚传。所谓“锅盖面”，其实就是一种小宽面。点了人气最旺的肥肠加长鱼（鳝鱼），外带一份肴肉，应该是最地道的配置了。

慕名前来，名副其实！看网友介绍说早上五点多就开门，而且生意红火，于是决定去这里吃早点，导航出了点小毛病，导致找了近半个小时，问问路人，也蛮费劲，差点就要放弃的时候柳暗花明了。门面有点小，里面既有本地人吃早点，更多的是外地游客，三个人三中口味，小刀切的机器面滑溜有嚼头，汤也不错，秋天的大清早来一碗，出身汗真舒服，不虚此行。

【位置】在小巷子里，旁边有好多家小餐饮店，一不留神就会走错。 【口味】这家只能双料，不能双拼，太不灵活了。 - 牛肉面：也没几颗牛肉粒，还是镇南面馆下料足。邵家的面汤没那么油，浇头加了很多香菜，而不是葱叶之类的。小刀面挺劲道，牛肉粒还可以嫩点。 -肴肉：必须配一块。 【服务】上菜很快，付个钱的功夫，就好了。 但和前两天吃的小店比，就没什么服务了。