中航紫金广场的芭缇沁园餐厅拥有独栋餐厅，踏入大厅，繁花似锦，花草艳丽，无处不在的花花草草，花红柳绿，绿萝缠绕，仿佛进入一个花房。热带风格的装修带来美妙的就餐心情。 芭缇沁园主打的竹笙椰子鸡，以来自热带最清纯的椰子汁作为汤底，汤水醇和，微微的椰子香，沁入鼻息，168天的的海南文昌鸡，鸡肉细嫩鲜甜，整锅汤汁十分惹口，清甜、美味，沁入心扉。 椰汁汤汁再加上虾滑，海鲜的加入使得整锅汤汁更为鲜美。嫩爽Q弹的虾滑肉极为鲜甜，带骨的牛肉块兼具韧度和嫩度，口感扎实。大片又厚实的肥牛在嘴中满足感也很强。 芭缇沁园提供的酱汁蘸料极为经典，来自海南的沙姜独有醇和的香气与小金桔特有的清新辣爽，口感清新美味独具。 来自海南原产地，百吃不厌的是野生珍珠小马蹄，香甜的海南小南瓜和糯香的海南芋头都是不错的选择，而这次被惊艳到的是海南芦荟，晶莹又透明，粘稠又拉丝，一看就有满满的胶原蛋白，下锅两三分钟，送到嘴里，口感Q弹，同桌的女生直呼过瘾。 招牌的一级腊味饭，腊肠红润，颜值颇高，香中带甜，米粒Q弹，酱汁甜中带酸，微微的焦香又很脆口，让我食欲大增，连吃三碗。 招牌的水果茶，鲜榨的果汁甜甜蜜蜜，独享一番天地！

【芭緹沁園椰子雞】在廈門世茂Emall和中航紫金廣場兩家分店。上回跟朋友聚餐定在世茂店，這次下班跟同事專程開車來到環島東路1801號中航紫金廣場新天地商業街的中航紫金新天地店。兩層樓的熱帶情懷園林餐廳，進門就被鮮花綠植纏繞，仿佛來到了熱帶海島度假聖地。 招牌竹笙椰子雞☑和臘味煲仔飯☑可以說是每次來吃椰子雞必點的。 ☄️招牌竹笙椰子雞鍋底的湯是清甜的椰青水，海南文昌雞切好裝盤上桌，等到鍋底水沸騰，服務員就來幫忙下雞肉，再下一份竹笙和珍珠小馬蹄，湯會更甜哦。同時放上沙漏，⏳漏完就可以開鍋吃了。清甜的湯底，滑溜溜的竹蓀，細嫩又帶嚼勁的雞肉，蘸著秘製的調料味道更佳。 ☄️臘味煲仔飯，表面鋪滿我最愛的廣式臘腸和臘肉，拌完之後更是香氣撲鼻，米飯顆粒分明，帶點鍋巴。給打臘腸飯的小哥哥＋雞腿叭。

位于厦门中航广场的芭堤雅椰子鸡，装修是花团锦簇的热带风情。 新鲜幼嫩的文昌鸡肉和天然椰青水，在滚烫目光里相遇。食材都是每日空运，以保证新鲜。椰子当然是一大特色，锅底是纯椰子水，等椰子水烧开了把鸡倒进去，然后服务员会把桌子上的沙漏倒置，沙漏完了就可以吃啦。 鸡里面有淡淡的椰子清香，让人眼睛一亮的火锅店。 鲜嫩的文昌鸡，在热度的催化下，让俩者绝妙融合，清甜椰汁流转在汤中，渗入鸡肉的纹理，先喝汤，清润回甘；再吃肉，滑嫩鲜甜。认真苛求每一份美味，只把自然放进锅里。 一份海南椰子鸡火锅的调料拼盘，就应当是辣椒圈小天后、金桔小公举、沙姜小王子，秘密研制的完美酱汁蘸料。海南人的经典的配料：两勺沙姜蓉，加上一勺天椒圈、再挤上两颗海南小金桔。微微的辣味调动酱油的鲜、拌上沙姜独特的香气与金桔的清酸，层次分明别具一格。沙姜产自海南，不像一般生姜带有刺激的辛味，口感温和，很适合当做蘸料。 吃椰子鸡第一步：先喝汤。 文昌鸡煮3到5分钟即可食用，先品一碗原味的椰子鸡汤，久违的来自食物最自然的原味，鸡肉的鲜味和椰子的甜味在口中相会，鲜甜喷香，经过五分钟的椰子水浴能让鸡释放出足够的鸡油和些许鸡香，最终的汤汁相当诱人，淡淡的椰子香渗透至文昌鸡的每一个分子间。空运而来的文昌鸡入口爽滑，配上蘸料，瞬间提升鲜味。若细品，你会不经意间体味到汤汁中圆润雅致的回甜，绽放在唇齿间，萦绕，绵延。 第二步：再吃鸡。肤白肉嫩的文昌鸡，入口喷香、爽滑、肥美。一定要皮脆香，才称得上正宗。若连同野生珍珠马蹄共食，口感增加了些许韧性，更显“和谐”。吃文昌鸡就应该搭配特制的海南蘸料。当细腻的文昌鸡与独树一帜的小料相拥，在口中低吟浅唱，我们不禁发出感触这一口的舒爽。 第三步：吃珍珠马蹄。到这里除了品尝椰子鸡，颇有特色的海南野菜亦不能错过。只在凌晨三点有露水的时候采摘而下的野菜，每日空运到上海。外形小巧玲珑的野生珍珠马蹄，肉质晶莹剔透因形似珍珠而得名，口感粉糯富有韧性。可以和鸡肉一起入锅，久煮提鲜，口味更佳。 腊味煲仔饭：冬天吃一口香浓可口的腊味煲仔饭，抚慰深夜的的胃口。

和朋友聚餐，选择了椰子鸡，好吃到吃完发现居然没有拍鸡的照片也，可以了。 锅底是用椰子水作为汤底，所以可以说是原汁原味的汤啦，朋友喝了好几碗。这个汤喝下去，嗯，绝对大补哦。鸡是一整只鸡下去煮，煮出来的鸡，带有椰汁的清甜和香味，而且鸡肉嫩滑爽口，配上酱料，简直完美。 吃完鸡，喝完汤，就可以准备烫火锅了。可以选择椰汁原汤水，也可以选择白开水。烫出来的肉也是原汁原味的，很爽口。

。厦门生意最好的一家椰子鸡，文昌鸡，滑嫩椰子汁汤甜味美简单一餐。环境简单花园式火锅店，食材还不错，玉米很甜，大白菜也不错，锅底吃完可以加点开水继续使用。这样就不会太甜，个人还是蛮喜欢吃这家椰子鸡火锅店的。