鮨隐·笑鱼，位于云南南路和淮海东路的路口，这是什么神仙美食，隐藏在闹市之中，掀开门帘，典雅的日式木质结构，你会发现只有10个座位，没有菜单，单凭厨师每天的即兴发挥，让你吃到意想不到的美味，如果你不提前预定座位，可能就会白跑一趟了哦。 毛巾、茶水已准备就绪，就等你入座，首先是前菜，被眼前的器皿吸引，小小的卷边有点像荷叶，里面装的是松叶蟹肉，果冻状的是醋冻和莼菜，第一次尝试，原来莼菜也能如此鲜美。 刺身拼盘，单人份的刺身拼盘只有简单的二三样，口感鲜甜的活扇贝、鲷鱼和鰤鱼，都是口感绝佳品。 银鳕鱼西京烧，烤过的银鳕鱼外皮焦脆，呈诱人的金黄色，肉质带着微微甘甜，小小一片，足矣。 黑金鲍配鲍鱼肝酱，鲍鱼肝？emmm。。。当厨师说这上面涂的那层酱汁是鲍鱼肝酱的时候我还愣了一下，听说这黑金鲍很珍贵哦，蒸过后肉质Q弹，配上这酱和少许芥末，绝对的鲜美。 接下来就是十贯手握寿司，店内10个座位几乎满席，厨师精湛的手握寿司技艺，整个品尝过程简直就是一种享受。从刀功、米量控制、形状等都把握得恰到好处，芥末和酱油都直接握在了寿司中。要问我这十贯寿司中，最爱哪种，真的很难说出，每一样都是来自日本新鲜的食材，绝对是吃出了幸福。 吃完寿司，玉子烧也是被小小的惊艳，被烤过的表皮微微酥脆，有点像小蛋糕哦。 最后，用满口甜蜜多汁的网纹蜜瓜来收尾，简直是完美。

朋友定在这里用餐，提前预定的，不得不说，一定要提前预定~ 因为餐厅很小，大概只能容纳10多个人左右~ 不是放题模式的，品质不错，而且每个菜厨师都有用心在做，摆拍很精致，味道也很好~ 门面也小，容易被忽视，进出的客人不多，所以会误以为没营业，这正符合日料风~ 单点的价格适中吧，不便宜的，不过味道好就值了~ 服务也不错~

“鮨隐”餐厅是一家日式餐厅。餐厅风格简约不失时尚。是一所米其林推荐餐厅。 虽然我们只是在这里吃了份早餐，但是感受到细节上是非常棒的。所有的食材都有所保障，将就安静卫生。一开始以为是自助的早餐，后来才发现是去了之后给每个人现做一份，量不大，但对于我来说，还是可以够吃的

味道真的不错，朋友都喜欢吃。今天还是比较幸运的，去了没有排队，坐下之后人瞬间好多。味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲，但是分量不大，属于比较精致的类型。胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好。上菜速度很快。