在泉州的第四天，每天最重要的那顿餐，选在了临家闽南菜。 店里的装修有着闽南建筑的风格，男女服务生的穿着有些民国风味，看着很有味道。 由于已经连着三天不是吃鸭就是吃鸡了，这次真心不想再围着一锅姜母鸭或者茶香鸡，就点了些其他的闽南特色菜。 闽南炸醋肉，对于从小吃菜都偏甜的我而言，这样带着点醋味的炸肉并不难接受，细嚼慢咽下让酸味慢慢渗出来，虽然不是糖醋的口感，但醋酸的味道的确别有风味。 泉州海蛎煎，看到有人推荐说他家的海蛎煎是全泉州做的最好的，别家我没吃过，不敢随便断言，但他家做的好是没错的。几乎吃到的每一口里都有一颗饱满的海蛎，柔软鲜嫩。 小锅萝卜饭，说是小锅，其实量并不少，这款闽南咸饭，在江浙一带大概会被叫做菜饭，荤有猪肉，素有胡萝卜等，略油，却不腻。

靠近浦西万达广场，附近比较热闹，并被当地人戏称为闽南菜的“海底捞”，因为提供的物品、服务态度都有点像，而且也是泉州不多见常常要等位的餐厅。在一楼还有另一家闽南菜餐厅，装修风格类似，有种“傍大牌”的感觉。不过群众的眼睛终究是雪亮的，所以一家排长队，一家稍冷落。说实话比起海底捞还是有差距，在物价水平不算很高的泉州来说，有点小贵，碟头的份量也不多但出品确实有目共睹，或许是周转很快，食材比较新鲜。

服务不错，服务员训练有素，值得一来。推荐菌汤（鲜、清、香）、土笋冻（鲜、爽，跟街边的是两回事）、本港三鲜，手工腐竹也还行（不喜里面虾饺的皮，碱水味太浓）。蚵仔煎太干鲜度不够，山地鸡肉质还好，特色不够。

香煎山地鸡是用薄姜放在锅底，把鸡肉放在姜片上香煎，吃的时候紧实的肌肉包含浓浓姜味，把鸡肉表皮的脂肪都煎出来，鸡的表皮和姜片都是脆脆的的，是我最喜欢的一道福建菜。 土笋冻看着卖相有点恐怖，吃着就像啫喱一样。 店内装修大气适合宴请宾客。