许久没吃南京大排档，许久没见糖芋苗与阳春面，许久没听那个店小二在你入门时喊一句“贵客到，双喜临门”。 要的就是这个味。 阳春面，一人一碗，看着汤面的一圈儿一圈儿的小油花儿，片哥道，看这，说明他家用的猪油好。挑起根根洁净的面条，带着那浓厚的猪油香气，我想到了细谭妹子自己熬制的土猪油，谁说猪油不健康，明明是吃糖不好，好不好？猪油最好吃最健康最香了！去你妹的！除了吃完不久后口干，南京大排档的阳春面，无可挑剔。 我最爱的是糖芋苗，三个软糯甜香入口化的汤圆（《风味实验室》的梦遥小姐姐凡食物都是入口即化，拿来用用），梦回八月桂花香的时节，南京古城的街头，是否还可以听到那样小贩儿诱人的叫卖声？ 鸭血粉丝煲，离开了南京的鸭血粉丝，无论再如何，都少了那点烟火气儿，就是不够好吃。 天王烤鸭包马马虎虎。萝卜丝端子，放久了，不酥不香，差评。蟹黄汤包，相貌丑陋，腥气太重，远远逊色四季美，大大差评。 价格真划算，两人不过120元。还会再来，希望更好！早一点，听听吴侬软语的唱腔，才妙，哪怕人流多，有不在乎。有味。

南京大排档，继续尝试瑞雪兆丰年的美食。茨菇，水八仙之一，是最不著名者。冬日上市，南京大排档选择的是葱油炝拌茨菇，马兰头碎末点点洒满茨菇的小山，像是江南冬日，洁白但有星点生机。茨菇性凉，葱油生香，可解萝卜丝端子的腻。萝卜丝端子，是南京大街小巷的寻常小吃，油炸之物的香气，怎能阻挡？再来一碗最爱的糖芋苗，听缭绕耳边的评弹，美哉！