🍽店名：摇头汤包（老教育局招待所） 📍详细地址：靖江康宁路16号中医院对面 营业时间：07:00-13:00，17:00-20:00 🍽推荐菜品：蟹黄汤包，芋头烧肉 🖼餐厅环境：古早味 人均消费：80元/人 蟹黄汤包价格：普通款20元/只这家也是得到当地人青睐的，老教育局招待所汤包，人称“摇头汤包”。 南之缘名气太大，摇头汤包就更接地气了一些。 一入店，就能感受到那种时代感，毕竟这家店前身是国营招待所，大厅不大，客人也不多。和人来人往的南之缘相比，就更像是家门口的小饭店。 理论上，客人点了汤包，服务员当着面讲汤包移到小盘子里的，这个环节，都像是表演内容了。之前在南之缘，可能是我们就点了2只，而且还不一样，所以直接放盘子里端了上来。少了一些趣味。 在摇头汤包点了3只，这次一笼上来了，服务员倒是展示了这个表演，可能被我的相机镜头吓到，有些失误，3个汤包竟然破了2个。尴尬之余，倒也很客气的，重新给我蒸了两只端上来。算是一个插曲。 冒着热气的汤包倒是十分可口，晃一晃盘子，就懂了店名的由来。

到靖江的第一顿就是吃的摇头汤包，这个摇头指的就是端上来的汤包会摇头晃脑，形容非常“Duang”的状态。点加料汤包的话，里面的蟹黄会多一点，店员大妈会亲手帮客人抓出笼屉里的包子，只见她一手端着碟子，一手轻提汤包，动作迅速把汤包扣在碟子上，眼前的包子皮薄如纸，几近透明，听说摇头家的汤包就是以皮薄出名，汤汁略烫，得小心翼翼地吃，味道特别鲜。 虽然现在不是吃螃蟹最好的时候，但是味道依旧绝伦，心里不禁盘算着，秋天的时候还要再来。还点了芋头烧鸡，也是他们家的主打菜之一， 靖江的芋头也是一绝，香糯滑润，裹着酱汁的芋头和鸡肉，味道浓郁可口，是淮扬菜经典的甜口。马铃焗鮰鱼的分量对于我们两个女生的胃口来说实在有点大了，谁能想到土豆和鮰鱼的组合会如此的奇妙，鮰鱼也是这一带的风物，肉嫩而肥，怪不得也被叫做“肥王鱼”。每一块都有满满的胶质，女孩子吃了一定很补胶原蛋白。 推荐：蟹黄汤包、芋头烧鸡、芋头烧肉、马铃焗鮰鱼 地址：康宁路16号医院对面 这里还有个小插曲，我们在吃汤包的时候偶遇了一个美貌的小姐姐，一个人点了三个汤包，我和扇贝都觉得一个来吃的话点大菜吃不下，但是不尝尝又有点可惜，我们就将自己的菜分了一些给小姐姐尝尝，因为我们就聊起来了，吃完后还相约女孩们的酒局，喝了个小酒，想起来也是奇妙的缘分。

今早无事，恰好起得早就去吃汤包了。男票妈妈推荐的店，在一个大院里，不算好找。好几间包间，大厅里是五张大圆桌，认识的不认识的可以搭桌吃。八点半左右到的，人不少，等汤包等了近半小时。服务员发碟子，分姜丝，客人自取杯子，把碟子叠在杯子上更方便食用，醋是整瓶恒顺香醋放在桌上。汤包上桌还烫呼呼的，服务生帮忙抓进个人的碟子。咬了一个小口喝汤，微微烫嘴。汤汁刚入嘴还挺入味，吃第二个就觉得腥了，三个吃下去刚好，再多就腻了。蟹肉蟹黄打的馅，馅料说实话不多。店铺纯靠多年的人气打下江山，网友攻略基本都是外地人看外地人写，譬如我。值得一试吧，但不要期待过高。

躲在一个很偏的地方，门面并不起眼，要不是当地人推荐，应该不会找过来。订了一早7点半的位置，因为我们人多，直接给了包间，服务生会把汤包端进去，态度也不错。100块6个一笼，价钱其实蛮实惠的，比上海的价廉物美太多了。一整个汤包，满满的蟹粉肉，鲜到眉毛都掉下来了。的确不枉一大早爬起来，特别过来吃，哈哈。

想汤包想了许久，是到舌尖上的中国里的介绍，馋虫都被勾引出来了，驱车从家到这家据说是最老的一家汤包店，历时大半个小时，到了快到11点了，有一对估计是本地的夫妻也在等汤包，没有人在前台，随意找了个人一问，巧了，是老板娘，点了一笼汤包，等了不一会儿就上去了，老板娘亲自负责抓包子，配上姜丝和醋，先咬个小口子，趁热吸，美味可口。一点也不腥，连我家小子也吃了好多，我一人造3个??，很满足啊。