老表记主营螺蛳鸭脚煲，“老表”在柳州地方方言里是为“好朋友，好兄弟，好姐妹”的意思，而“记”是故事的意思。老表记金店主和店里许多店员也是土生土长的柳州人，于2013年来到南宁开了这家美食店，故取名为老表记。