在美罗城附近办事，中午就近在美罗城负一层觅食。看到博多一幸拉面有人排队，心想不会错。再者门口就有挂牌日本总本店直营，就排上队了。排队时会有小哥哥递给每人一张菜单，各自勾选面条和添加食材，等入座递交，稍等面条就端上来了。 明太子海鲜味红拉面 +温泉蛋+紫菜 红拉面颜色亮丽，就是说的“海鲜味”没有吃出来。温泉蛋水嫩水嫩，加了紫菜才是日式拉面标配。面条很细，选的“硬”，很适合我对面条的筋斗的要求。 桌边有放置调料组合，尝了红生姜，鲜红的颜色怎么都看不出是生姜，但入口生姜的辣脆鲜爽便齐齐袭来。好奇一边的博多辛子高菜，尝试一下，味道非常好，像是添加了辣味的本帮的倒笃菜，那个鲜香劲只属于倒笃菜。另外可以加蒜头，还配了压蒜器。可以加炒芝麻胡椒粉拉面调味醋个人根据喜好随意添加，口味可以说相当丰富了。 同行的朋友点了博多浓厚拉面，加了芽菜木耳丝溏心蛋，看着平时吃很少的仙女，居然把一大碗面吃完，直呼吃撑了。另一位点的神炎辛辣豚骨拉面，加了叉烧芽菜大胃王还加了“后加面条”没想到是加的是整一份的，吃完一拍肚子喊“真过瘾”。就是叉烧并非平时粤菜的叉烧，好在肉片还鲜嫩美味。炸土豆泥有点油腻，也许是已经吃饱了的缘故。 三人合计消费228，价格不算便宜，和我在日本东京晴空树塔内餐厅吃的一碗拉面价格已差不多（记得当时是900日元）。但以魔都如今的地位，再者是日本博多总店直营的店铺，店里的开放厨房以及相当热情周到的服务，觉得物有所值。

听小伙伴说这家店不错，可每次路过美罗城总是排队，所以就不高兴去了。这次正好又来徐家汇，所以顺道过来看看，因为是工作日的关系人还好。有个缺点就是如果多人来吃的话，人没来齐是不能进去吃的，只能门口等着，等人到齐才能够进去，这点有点死板。点了人气面～博多浓厚豚骨拉面，面软硬程度，放调味料等可以自选。汤底比较浓，貌似加了昆布，所以有点腥味道，这汤我有点吃不太惯。面比较普通，豚骨就一片。比想象中的要失望啊。

冬天来碗热气腾腾的拉面是再好不过的了~每次路过这家都在排队，这次赶了个早去~ 拉面还是最爱原味的，选了浓厚豚骨拉面，口味选了淡一点，但是也太淡了，不过桌上有调味酱，加了就变好次了~ 汤头看上去特别浓厚，特别喜欢里面的糖心蛋啊，软噗噗哒口感。 小食选了饺子，这个稍微逊色点，口味还行~ 人均的话6,70左右，心情好的话会再来吃~

开业时买一送一没去 就一直搁着 每逢经过都排长队 其实排排也就十来分钟 挺快的 店内大部分长排桌 四人桌多为拼桌 服务员一口一日文 有种假装在“日本”的错觉 进店会闻到一股汤的“臭味”店里告示有说是因为开放式厨房 汤底经过20多个小时熬制才散发的味道 一定程度上也能体现汤里的每一块骨头骨髓精华和胶原蛋白熬制的淋漓精致 桌面上的调味品过多 墙面有贴用法及步骤 吸引我的一个是调味酱（油瓶）可以适当添加到面汤里（当盐的效果） 另一款是博多辛子高菜 看似咸菜的玩意儿 却辣劲十足 倍儿爽 除了这些 还有自制蒜泥及芝麻碎 可以自行打水的瓶罐等 在排队期间 就会送上一张菜单 直接勾选即可 正反两面 一面中文 一面日文 待餐后直接拿着去收银台买单 选好主食 勾选你汤底的咸度 油量及面条的软硬度 有配料和小食饮品 随意搭配 『博多浓厚豚骨拉面』￥43 外加了一颗溏心蛋￥8 面汤是浓厚的没错 可鲜度不够 淡淡的 可能跟我选的咸度有关 豚肉鲜嫩 糖心蛋流质的感觉棒棒哒 最后搭配了芝麻碎 加了点博多辛子高菜 搅拌在面里 才算满意些 『黑芝麻炸蒜油味拉面』￥48 有人说像芝麻糊也是醉了 蒜味不足 葱花够多 没有想象中的浓重口味 『火炙叉烧』￥20 蛮老的肉质 可浸湿在面汤 可蘸取色拉酱 喜欢后者 面条不够吸引 那些惹人爱的调味料深得我心