这家火锅店在老门东里面的巷子里，靠近非常火爆的鸭油烧饼家，吃完火锅排队买个烧饼挺不错的。 这家店面不大，装修还不错，调料区在最中间。他家的调料我非常喜欢，比一般的火锅店种类多，味道赞，有酒鬼花生米，还有免费水果，真的很良心了。 菜品还不错，价格略贵，蹄花锅底还是很不错的，蹄子煮的入口即化

要说夫子庙老门东景区火锅哪家人气最旺，绝对要数大巴山火锅！感觉朋友圈的一堆吃货刚开业时就去过了，姐也是姗姗来迟。蹄花鸳鸯锅，蹄花超大一只，炖得软烂，不过个个虎视眈眈，不够瓜分呐。他家摆盘颜值挺高，牛羊肉看起来都好诱人。牛舌卷成了山茶花型，感觉都成了牛舌里的香奈儿。爱心形状的虾滑，上面用番茄酱写的love竟然觉得土得掉渣。铁板猪脑是最爱，端上桌滋滋啦啦冒着声响，金光灿灿油光锃亮的脑花，一口下去鲜香麻辣爽，够味！不过分量感觉少了，不够吃啊！红糖糍粑也是火锅的好搭档，香甜可口又解辣！

老门东唯一一家火锅店，最近好像在搞女神节，就和闺蜜去凑个热闹。还是蛮喜欢它们家锅底的，辣锅真的很辣，油都是一次性的，清汤锅里面是鸡肉汤，底下好几块鸡肉。连虾滑都是爱你的形状，上面还有一片玫瑰花瓣，可以说是非常女神了。烤猪脑这个必点，比冒猪脑要好吃太多，超级嫩，上面的调料把猪脑衬托得更好吃了。肉类分量都很足，而且都是大片大片的，大口吃肉的感觉真好。还点了个虾，一份有9只，用签子戳好，方便吃，虾肉是紧实的，说明是新鲜的虾。蔬菜没怎么点，就点了个蔬菜拼盘，东西还蛮多的，用个小篮子盛放。很棒的一家火锅店，就是吃完要洗澡哈哈。

又到一年火锅季，吃火锅就要吃正宗巴蜀味儿！老妈蹄花鸳鸯锅底：清汤锅清香浓郁，辣锅麻的舒爽辣的窝心！表白他家烤猪脑，疯狂给肥牛、肩牛肉、嫩牛肉打call ，这真的是我吃过的最好的肉质了！最后不得不说他家的服务也是五星级的，围裙皮筋一个都不少！＃大巴山火锅＃

众人围炉酒正酣，石桌铁鼎沸中央。 巴山草药数十味，秘制汤底远流长。 大巴山，老门东唯一的一家川味火锅店。 取名于千年巴山，开在景区内的火锅店。 带天井的大宅子，古色古香的圆柱、木雕，竹编灯，与古色古香的老门东相得益彰。 红彤彤的牛油，当着客人们倒入锅中，杜绝第二次利用，沸腾后香气扑鼻。 蹄花汤锅底，内含猪手、芸豆、枸杞、红枣、猪筒骨等中草药，汤汁浓郁、胶原蛋白满满。 连虾滑都是爱你的形状，满满都是虾仁，Q弹十足，一盘不过瘾。 澳洲雪花肥牛，用酱汁现作的字画，才能配上纹理感人的雪花肥牛。 古法生扣鹅肠，四川空运的鹅肠，泛着粉嫩的光泽，爽脆弹牙。 鲜毛肚，超大片，现场用剪刀剪开，久煮不烂；竹荪酿虾饺鲜美。 西红柿滑鸡柳，滑嫩的鸡柳蘸上蛋液，嫩嫩嫩滑滑滑。 海带只选用海带头部的海带花，相较于海带片更加厚实。 烤猪脑，滋滋作响的猪脑下面垫着洋葱，脑花好嫩，如同豆腐般。 耳光抄手，打耳光也不肯放的馄饨，馅料饱满，口味独特。 小酥肉，肥瘦刚好，不油腻，红糖糍粑，深得我心，软糯香粘。 整体味道真心不错，服务佳，还会再来的。

老门东街区新开的大巴山火锅，辣得酣畅淋漓。环境在川味火锅里算是很棒了！老宅子里融入了现代化的装修风格。 麻辣锅很辣，蹄花锅鲜美。他家的酥肉特酥脆，特色的烤脑花比一般的麻辣脑花更香！ 需要搭配鸡蛋一起食用的鲜嫩鸡胸肉颜色很是美艳，腰片也嫩得出奇。糍粑又美又好吃。来老门东吃火锅认准大巴山就对了！

这家火锅店在老门东里面的巷子里，靠近非常火爆的鸭油烧饼家，吃完火锅排队买个烧饼挺不错的。 这家店面不大，装修还不错，调料区在最中间。他家的调料我非常喜欢，比一般的火锅店种类多，味道赞，有酒鬼花生米，还有免费水果，真的很良心了。 菜品还不错，价格略贵，蹄花锅底还是很不错的，蹄子煮的入口即化