游玩，寻味顺德私房菜，上次去猪肉婆，这次来水仙头… 盐水鸡比猪肉婆略输一筹，食材没有猪肉婆的好，不过很入味。 顺德最特色的就是他们的鱼，特色蒸桂花鲈鱼 「炸牛奶拼炸云吞」最爱吃这个味道刚刚好 「伦教糕」太甜啦，很难接受。 这家私房菜很多本地人来吃，总体感觉是不错的，如果不吃海鲜价格还是可以接受的。

水仙头私房菜 顺德历来被誉为美食之乡。那么顺德的美食呢，有很大一部分是由私房菜构成的。 有一句话说，天下厨子出顺德。 水仙头私房菜，今年确实挺火的，挺具备这种美食代表的潜质的。装修环境非常的顺德本地化，进入餐厅了，就跟进入一个普通的顺德富裕人家一样。人非常的多，要排队。生意确实好啊。这次由于同行的人当中有人不能吃海鲜，倒是挺可惜的，没有尝试他们家的好多海鲜。

顺德历来被誉为美食之乡。那么顺德的美食呢，有很大一部分是由私房菜构成的。 有一句话说，天下厨子出顺德。 水仙头私房菜，挺具备这种美食代表的潜质的。装修环境非常的顺德本地化，进入餐厅了，就跟进入一个普通的顺德富裕人家一样。 菜肴呢，也非常的土菜肴。有些东西清清水灼一下也就非常美味。白灼虾很不错，清蒸鱼也很漂亮。

环境没的说！算得上佛山数一数二的私房菜，虽然没有评为大众点评的黑珍珠或者必吃榜，但是味道一点也不逊色！广东人服务真的好！店长亲自上阵讲解那些我们北方人不认得的河鲜和蔬菜，很是亲切！「象牙蚌刺身」3-4斤的象牙蚌刺身！肉厚鲜美！剩下的部分熬汤，喝一碗下肚好满足！「白灼花螺」河鲜个头大！煮的不老不嫩，正好~「头菜丝蒸沙虫」最爱的一道菜！看着像虫子，但是没有眼睛没有爪子鼻子嘴，有嚼劲！好吃大爱！「炸牛奶拼炸云吞」拼盘正合适，可以吃到两个味道，炸牛奶这种特色，每家店都是水准之上。「马来糕/伦教糕」双拼，糯糯的口感真的很正宗！《寻味顺德》推荐的黄连大头华烧鹅，同样也是黑珍珠一钻餐厅！可惜这次没去，but水仙头的「烧鹅」也不赖，鹅肉很嫩，有点酒味刚刚好的香味！还有一道「迟菜心」独特的菜心，跟我们平时吃的白灼菜心是不一样的蔬菜，初入口的味道有点苦涩，但是后味香甜！

清清爽爽，淡雅爽口，真正凤城名菜馆！去顺德必吃的顺德私房菜馆。 图一：尖椒并鱼饼， 图二：芥兰炒牛骨仔，图三：和顺鱼，图四：蚬肉生菜包，图五：养生豆腐， 图六：顺德黄糕，伦教糕， 图六：水仙头私房菜门面