石家猪蹄最早的时候是每天傍晚在徐家湾菜市场门口的一个小三轮车摊位，后来有了自己的门店，他家的猪蹄是每天新鲜出炉的烂猪蹄，还有肘子，猪蹄和肘子煮的很烂，一点都不腻。多年来味道始终如一，馋肉时来弄上点，很过瘾。