大罗家豆辣蒸肘子蒂畅销已久，大概创店初期的2007年，便以一道豆辣蒸肘子蒂扬名火星镇。得烂熟的猪蹄，猪皮红糯发光，肥而不腻。最好吃的，是那一小根晶莹剔透的蹄筋，绵软而有嚼劲，一颗颗圆圆的猪趾咬下去脆而不韧。仔姜炒鸡，也是店内招牌之一。彭老板特选来自广东省的清远鸡，又称麻鸡。清远鸡皮薄骨软，肉质嫩滑。与老姜同炒，姜片独有的辣味将肉鸡的鲜美完美提升

大罗哥这里是弟弟推荐口味菜的地方，我每次去长沙都得吃一圈回来，湘菜在所有菜系里边是最好吃的，任何一个菜系都不能让我连吃三碗饭，只有湘菜能，大罗的菜弟弟推荐我三个菜一定要吃，一个肘子蒂，一个蒸鲫鱼，一个猪头肉，真的太好吃啦我弟弟超级吃货，每次跟着他吃得好舒服，哈哈哈去长沙我推荐去吃本地的苍蝇馆，我从外地回，必须要吃长沙苍蝇馆的饭菜，还有泡菜鸡爪