来这就是吃牛羊肉的，提前预定了包间，一人一小锅安全饮食。现在店内还有机器人送餐哦，当然不是很多而已。这里的牛羊肉品种很多，品质都是不错的，很新鲜。牛腱子有嚼劲儿，热气的，非常香。羊肉卷薄薄的，一涮就能吃，最适合搭配老北京麻酱了。热气的羊肉切的有些厚度，是喜欢的口感。总体来讲个人喜欢热气的厚切，吃着更有味。这里附赠的糖蒜小食也是不错的，正好吃多了油腻的，解解腻，开开胃。涮肉里最好搭配的还是白菜系和腐竹卷。搭配一款杨梅汁[强]

天气越来越凉了 这种天气最想吃的莫过于热乎乎的火锅 以及暖洋洋的热气羊肉了 热气羊肉我一般都会去南门涮肉家吃 那里的羊肉都是现切现吃的 食材非常的新鲜 各种部位的羊肉应有尽有 吃完瞬间就不会觉得那么的冷了 现切嫩羊肉 店内排名第一的菜品 每一盘羊肉都是店里的师傅手工现切的 师傅的刀功绝对算是一流的 每一片羊肉切出来的大小都一样 摆盘工整 羊肉肥瘦相间 味道鲜美 涮几秒就可以吃了 羊上脑肉 这个肉是羊脊骨两侧的肉 肉的纹理非常好看 像大理石一般 肥肉会比瘦肉多一些 羊肉口感鲜嫩 久煮不老 非常的好吃 笑脸调料 喜欢南门其中的一个原因就是他们家的麻酱 这个笑脸真的是太治愈了 超级可爱的呀 芝麻酱花生酱麻油海鲜酱结合在一起的味道 简直无可匹敌 无论蘸肉还是蔬菜都好吃

里面只有你羊肉，是没有猪肉的，吃个涮涮锅还是比较不错，人很多，服务也都不错，点餐上菜速度很快，分量也是很大一盘，就这么看上去，肉质也都很新鲜，烤饼闻到一股芝麻香，很酥脆，一个一锅，方便卫生，蘸酱也很有趣，弄成个笑脸，味道也都不错，性价比挺高的。

又到了一年一度吃羊肉的季节啦 一直对南门涮肉的印象不错 基本上是我平时吃热气羊肉的首选 今年当然也不例外 特地赶在冬天前多补一补 多吃点羊肉 希望这个冬天我不要再那么怕冷啦 锅底选择的是老北京风味的铜锅 虽然看上去很清淡 但是毕竟羊肉是新鲜的 只有简单的锅底才能涮出它的鲜味 如果是那种红汤或者番茄锅什么的 就会掩盖住它自身的新鲜味啦 肉类推荐羊上脑 手切热气羊肉 羊瓜条 现切羊键肉和现切嫩羊肉 自制老北京麻酱也是必点哦 可爱的笑脸造型 实在是太讨人喜欢啦 其他的一些蔬菜类 看上去都很新鲜干净 服务也挺积极主动的 一如既往的喜欢南门

秋天渐渐来了这个变换的季节最适合的就是吃美味的羊蝎子和宫廷式纯味的北京火锅。纯正的北京清汤火锅，外观刻着宫廷的霸气侧漏，环境的融入宫廷的气息。 热气羊肉：手切的新鲜羊肉每一口都是非常的新鲜，味道也是无比的美味，热气的羊肉口感无比的可口，整天的羊肉没有什么shan味道，吃上去还是很有嚼劲，放入了清汤的锅底。 上脑牛肉：这个部位比起羊肉更加的薄而鲜嫩，形状也是特别的有趣，量也是非常的足够，每一片嘴中都很新鲜，白色和浅色的肉都非常有趣。 毛肚：空运的毛肚七上八下的毛肚清水中8秒一撩就好了，毛肚是非常的香脆可口的，毛肚的半个手掌的大小都是非常硕大。 宫廷小肉条：口感不错哟，适合哄小孩子吃饭饭很有趣的，每一份肉条都是很满足的，肉也非常的多满嘴都是羊肉的味道，实在太有趣了。 羊肉火锅：点了很多羊肉，羊肉对女性也是非常的好，这样的话可以去除女性的湿气的，女性体内寒吃羊肉也可以帮助养生，这家的羊肉都是非常的地道。

南门涮肉创立于1994年，主营老北京传统清真特色涮肉。开业之初叫“宏源涮肉”，因总店位于南二环天坛公园南门，故经常被顾客朋友亲切称为“南门涮肉”。以前在北京的时候吃过，对他家的烧饼印象很深，觉得非常好吃，而且，老北京的火锅，不是胜在浓味的锅底，而是用清汤锅底烧出最纯真最原味的涮肉来。另外，他家的调料也颇具特色，绝对属于独门一派。比起川式火锅的麻、辣，老北京的传统铜锅用清汤做底，肉吃的是原汁原味，因此对肉质的要求就更高，不鲜、不嫩，便可直接宣判失败。他家的肉，分量较大，属于北方菜扎实的那种，2-3人，点2份肉就能吃得很饱了。他们首先在京城陆续推生出了六家连锁店，然后世博会，南门涮肉也赶上了场子，这家店就是在世博源比较好的位置开出的门店。环境还不错，排位经常要等到很晚。