最喜欢青豆海鲜 青豆搭配小小的墨鱼真的超级Q弹 两种食材在一起层次感真的是棒 调味上微微辣 刚端上来的味道超级香 特别像小时候外婆的炒粉 比目鱼也好吃 酱汁平衡的刚刚好 浸透酱汁的部分都不会过咸真的很开心 鱼肉真的超级嫩 熟度刚好 招牌馄饨也好吃 私心里荠菜再多一点就好了 香辣野生菌对我油了些 是那种超大的蘑菇 很好味 吃了两块没办法开的涮水吃 辣味很淡但确实有存在感 除了香辣野生菌都光盘了 是非常家常又好吃的本帮菜馆 下次再来刷其他菜 开心～～

先说结论，聪菜馆很好吃，因为忘了点酒酿圆子，已经懊恼得在家挠了好几天墙了。最喜欢的是青豆炒小章鱼，朋友说一定要点，我很努力地跟店员形容了一下，店员阿姨一脸了然地：“要一份豌豆baby对吗。” ……行吧就来一份那个什么…豌豆baby。 豌豆鲜嫩，小章鱼脆韧，绿意盈盈的一盘，清爽又弹牙。一勺一勺挖得十分开心。这家店，除了葱油拌面是有一点烟火气的好吃，别的菜几乎都保留了食材的本味。清淡，鲜美，爽脆，非常温柔又熨帖地治愈了我。

花蜜天麻 还蛮少能吃到这个食材的 脆口带一点山药般的滑糯 搭配丹桂蜜很香也很清爽。 白切鸡 鸡皮金黄微微泛着油光 皮肉间没有一点肥腻。肉质滑滑嫩嫩的 鸡味浓到不蘸酱油也好吃啊。 虾酱茭白丝 切丝极细 刀工令人佩服 口感柔嫩带着汁水饱满的脆。裹了自制虾酱 又鲜又香 带出茭白本身的鲜甜 大筷大筷夹着吃是种享受（然后就分分钟被抢光了） 开片大比目鱼 据说特别好吃于是点了中份 结果份量过于惊人。来自格陵兰的比目鱼 肉质特别厚 鲜嫩紧致 还比鳕鱼要滑 连鱼皮的肥糯感都超赞 食材本身就赢了 简单的葱油清蒸 调味清淡但鲜味全迸发出来了。 水乡古镇炒鳝糊 没有浮着一层油的鳝糊 看起来就心动。鳝丝肉质很厚 处理的干净不留一点骨刺 直接清炒之后的口感滑溜软嫩 其实跟“糊”一点关系也没有。上桌后再现磨上白胡椒 兼顾鲜味保留甜味的同时还很惊喜。改良的太喜欢！ 山药焖牛腩 番茄酸甜的味道平衡牛腩的厚重 整锅炖得十分到位 牛腩丝丝入味 肉质不散又无比柔嫩 酱汁鲜浓 大块山药都炖得粉粉糯糯的 满足感超高的一大锅。 瑶柱葱油拌面 红葱头熬的葱油果然喷香！面条柔软而富有弹性 温热的时候能闻到碳水的香气 葱油拌得均匀服帖 于是入口格外油润。酱油本来就很浓郁了 还拌上瑶柱丝提鲜。被这碗葱油拌面套头 酒酿圆子 桂花酒酿香甜可口 小圆子煮得Q软糯唧 咬开竟然还有麻芯！要不要这么精致可爱。

早有耳闻 一道招牌秃肺让我认识了它 虽然对秃肺充满幻想 但也熟知带点腥味的内脏不会是自己喜欢的 就是这么矛盾 一边想尝试 一边又打退堂鼓 借着每年一次的聚餐 决定请大家吃聪菜馆 一家本帮 又有点私房的餐馆 包房设有抵消 人均300 不含酒水 招牌的 新奇的基本都吃上了 人多胃量大 滚菜单的感觉真棒 除了一道豉油皇河虾比较雷外 有几道真心喜欢 「青浦腐乳酱瓜拼盘」￥26 没错 聪哥把gu泡饭的酱料都上了菜单 老上海情怀 一个时代的印记~ 「珊瑚菌」￥68 菌的品类多种多样，珊瑚菌还是头回品尝 酸甜可口 带点脆度 吃口新颖 「花蜜天麻」￥68 药用食材 功效奇特 用了蜂蜜加石斛花点缀 吃口清甜 类似脆的山药 但无粘稠感 可底下垫的黄瓜片有点摸不着头脑 「白切鸡」￥78 色泽嫩黄 皮薄透亮 肉质细嫩 鸡肉本身散发的香气 品种好 吃的满意 「虾酱茭白丝」￥58 火候掌控的好 炒出来的茭白丝带着些清脆 加之虾酱的调味 鲜嫩清甜 「招牌秃肺」￥288 一定要趁热吃 用青鱼鱼肝红烧的一道菜 浓油赤酱的~利用大葱解腥 口感软滑如鹅肝 入口即化 但终究盖不住的腥气 配的春笋极其鲜嫩 很对胃口~功夫深所以做的餐厅屈指可数 「招牌肚肺头汤」￥168 奶白色汤底 肚肺不吃 纯喝汤是极好的 不带一丝异味 鲜美又香浓 「红烧河鳗」￥488 浓油赤酱之本帮经典 油脂量高 肉质紧实绵密 酱汁浓郁 停不下口 「水乡古镇炒鳝糊」￥128 纯鳝丝 不加配菜的~鳝丝厚实 入口滑嫩 调味极棒 香浓入味 「瑶柱葱油拌面」￥28 葱香四溢 面条筋斗 调味香浓 撒了瑶柱丝提味 很不错诶 馄饨点了一汤一拌 荠菜馅儿饱满 皮厚质 调味适中 也不赖，但心中最爱主食非葱油拌面莫属；另外的咖喱牛肉煎饺也是推荐 有点类似南京的锅贴 而我更爱李记的 名不虚传的店 虽然人均高 但值得来 本帮馆要找出几道满意的不多

这家是主打本帮菜的，不过在本帮菜上又添加了些新的想法，这点也挺不错的哦。这家菜馆位于六合路这里，在市百一店后面，隐匿在小路上。店里有屏风哦，可以隔开，也有包房，如果人多大家就可以选择包房。 江南风味的装修，给人很复古的感觉。 虾酱茭白丝很特别，吃的很爽口，对于我不太爱吃茭白的人来说也不免多夹了几筷。 荠菜馄饨个大陷多，好赞。 喜欢这种环境，应该会再来的呢