炎热夏季日渐临近，吃一碗“魏家凉皮”，喝瓶冰镇啤酒，那可真是爽身爽肺爽心之极！ 提起“魏家凉皮”，在西北地区几乎是家喻户晓人人皆知。无论男女老少一年四季总要吃上几回，特色是“鲜、辣、香”。吃完后嘴巴“啧啧”口留余香。