提起河南，可能很多人都会想到烩面吧，逛完博物院之后，就可以来对面的惠丰源，感受一下河南烩面的豪爽和热情。 河南的烩面其实分为很多种类，比如方城的炝锅烩面、尉氏烩面等等，而郑州的是滋补烩面，浓浓的羊汤打底，加上粉丝、豆腐皮、木耳、羊肉，面的差别不大，主要在这一碗汤底是否正宗，而羊油辣椒绝对是烩面的灵魂，香而不辣，画龙点睛。

惠丰源烩面馆的环境十分的干净、清爽，桌椅摆放的十分整洁，让人在上面用餐，感觉还不错。餐厅上的地面被擦的很干净，大厅里面的光线十分明亮，显得大厅很宽敞，让人感觉很舒适！这里的东西口味十分的好，价格也不贵，在这里消费是个不错的好地方，以后要常来。一个不错的选择。而且环境也很不错，是一个不可多得的好地方！