吃完小吃不够饱，来吃正餐吧。这家捞锅坝子老火锅，店面蛮宽敞的，入门口还有里面的装饰，都还让我停留在洪崖洞的夜景。这边就是在洪崖洞附近，临江支路与沧白路相交的路口。中式环境装修，店面宽敞，桌子也比较仿古。形态古香古色的装饰灯笼上印的都是店里菜品名称。有大厅的散座也有包房，包间在最里面，包间都是以本地老城门命名非常有趣。我们选的牛油锅底，锅底滋味足，牛油翻滚着都是香气，饿了好久了，就等着开饭。锅底吃到后面也没觉得怎么偏咸，牛油不算特别浓厚的那种。我们就是微辣，太辣真的不行。 屠场鲜毛肚26，入口爽脆，七上八下涮一下，脆爽化渣，是属于新鲜的那种，价格也还可以不贵。我们还点了这个晾杆土鹅郡26，是菜单上的必点菜，服务员小姐姐极力推荐，就想说点点看。造型很有趣，不像是我们平常吃的郡肝花，郡片色泽新鲜，不大像冻过的，品质比较好。稍微烫一下，颜色变了之后就捞起来入口。爽脆，郡肝花吃起来口感是满足，这个吃起来是脆嫩。值得一试。鸭肠 长长一段，口感爽脆。不是冷冻货，内里仍带着新鲜肉的质感，在火锅里煮吃起也特别入味，好吃。肉片 煮来口感嫩滑，白色的筋膜缠绕在红色的肉之间。新鲜度看得见。比较大片，份量一大碟也很足。弹牙入味，红色的辣椒在上面看着就很辣。素菜就点了店里的鲜菜，现采平菇和溶洞泉水豆芽，煮红汤都不用蘸油碟。 吃饱喝足回去住宿的地方睡觉了，也累了一天啦。

捞锅坝子老火锅 在洪崖洞欣赏完美丽的夜景之后多少都会有些疲惫 这时候如果吃上一顿美美的火锅可就是再好不过的了 这家捞锅坝子老火锅可以说是解了我们的“燃眉之急” 离洪崖洞超级近的它自然成为了我们的首选 话不多说 先吃为敬捞锅坝子家的装修走的是复古风格 不论是外面高高挂起的灯笼 还是是木制的桌椅 或者是窗户上的木制雕花 都给人一种老重庆的感觉 店里的服务也是极好的 从进店的一瞬间就能感受到店员们的热情 不论是上菜还是添加汤底都很及时现在就进入我们的重头戏 菜品推荐环节 在这之前不得不说一句 捞锅坝子家的菜品是那种看得见的新鲜 所以大家就放心的吃吧九尺鲜鹅肠 涮火锅这么能离得开爽脆滑嫩的鹅肠的 这个鹅肠完全对的起他的名字，真的是超级长 分量也很足，十分新鲜 涮个几秒就能吃了 鹅肠爽脆麻辣，咬起来咯吱咯吱的 蘸上油碟简直一绝极品毛肚 毛肚可是川渝火锅的灵魂 捞锅坝子家的极品毛肚更是每桌必点菜 毛肚即大片又新鲜，只需要短时间的涮制便可以得到极佳的口感 “七上八下”的涮制方法是毛肚好吃的重要秘籍 这样涮出来的毛肚既不会不熟也不会因为老了而嚼不动 毛肚上的每一个突起都吸附了牛油锅底的香气 与油碟交缠在一起 这味道，绝了！大刀腰片 新鲜的猪腰被片成了薄片 里面的血管也已经被去掉 煮熟后吃不到一点腥臊气 同样是短时间的涮制的就可以使腰片十分嫩滑 蘸上干碟可以使腰片的口感层次更加丰富 十分美味新鲜猪黄喉 捞锅坝子家的黄喉真的是太良心了 分量又大又新鲜 而且黄喉煮时间久了也不怕老掉 口感脆嫩，十分有嚼劲晾杆土鹅郡 捞锅坝子家的鹅郡是我吃过最有特色的了 一般的鹅郡都会改成花刀 他家的是片成了薄片 不仅摆盘精致而且会变得更加入味 鹅郡薄薄脆脆的十分入味 爱了爱了方竹笋 捞锅坝子家的竹笋也很独出心裁 一般火锅店里的竹笋都是新鲜的 他家的竹笋是干的 煮熟之后的竹笋吸满了牛油锅的汤汁 香香辣辣的，而且很脆 没吃过的小伙伴一定要尝试一下双椒牛肉 捞锅坝子家的双椒牛肉是我最重磅推荐的 因此把它放在压轴介绍 因为真的是太太太太太好吃了 一般火锅店的辣椒牛肉上面都是一层干海椒面 而捞锅坝子家的牛肉上面是两种新鲜的辣椒 牛肉超级鲜嫩，配上新鲜的辣椒 牛肉超级大片，与油碟混在一起真的太巴适了 喜欢吃辣的也可以尝试干碟 真的是别有一番风味啊地址：重庆市渝中区沧白路与临江支路交叉口(王府井百货背后对面） 营业时间：9：00~24：00