碗脱也叫碗团、碗秃，是山西柳林县的传统小吃之一，碗脱多为冷食，切条、就碗刀扎而食均可，以蒜泥、辣椒、好醋为主要调料，尚配以姜末、香油。 小小的碗脱是我在山西最喜欢的美食之一，之前做美食博主时吃过网上包装好的碗团，但觉得口味一般，这次去山西才吃到新鲜的，口味完全不一样，一口就被吸引，香辣到停不下来。炒擦擦是山西小吃，有强烈的地方特色。在山西的吕梁一带很盛行、其他地方也有，名字不一样，叫炒不烂子！ 这个食物是我第一次吃，也是第一次见，口味比炒饭、炒面要好吃太多了！主要柔软的擦擦很容易入味，放点山西辣椒简直停不下来。柳林粉汤是粉条和猫耳朵以及一些配菜制成，汤鲜味好，绝佳的小吃主食。