鹤鲀御 虹梅路3213号1D 河豚从前在我的印象里，是带有毒性的极致美味，总让人感觉是有些可怖的。特地预约了位置赶来虹桥这里品一次河豚锅。 高汤中加入河豚骨和蔬菜一同炖煮，轻轻捞出河豚鱼肉，盛上一碗味鲜带甜的清汤垫垫空荡荡的胃。河豚鱼肉跃入汤底稍加烫熟，雪白之后夹出，仍然软嫩鲜甜。小河豚鱼状的壶中倾倒出微酸的调味醋，轻滚一圈蘸上，口感鲜嫩又有弹性。 可能重头戏除了河豚鱼外便是泡饭了。鲜甜的汤汁中倒入米饭烫煮一会儿，撒以海苔切丝，仪式感油然而生，自己加上一些盐，调出更深层次的鲜味。 前菜拼盘中的芸豆我真的太喜欢了，最为前菜再适合不过了。入口刚咬下去的时候还带有一丝儿微硬，咬破以后又是绵软细腻。

三禾黑毛牛烤肉专门店，位于日韩人士聚集的古北路上，隐藏着这样一家很牛的店。餐厅在山东的牧场拥有自己和牛养殖场，自己屠宰，自己卖，从源头保证品质和新鲜。专营的正宗的高品质黑毛和牛肉，雪花纹理外观颜色漂亮，口感细嫩幼滑，肉质松软可口，牛肉是清香型，吃起来一点不腻。 而今想吃上好好和牛不用专门跑去日本，老板把日本的技术搬到了国内，在这里也能享用到同样的品质，而价格能便宜一半之多，性价比非常高。 服务员会帮烤，烤熟后格外好吃， 即使切得很厚，吃起来一点都不老 蘸酱汁香甜可口有嚼劲

记得以前在昆山吃过一次河豚鱼，如此的美味至今记忆犹新。这次去朋友家做客，古北这一带一直很高大上，到了饭店居然带我们吃河豚鱼。由于是养殖的，所以无毒，放心不少。不然在动筷子前是不是要让厨师先试一下呢？先是一道河豚鱼刺身，端上来很精致，透明的鱼片围成一圈，当中有鱼皮，把葱花，京葱和胡萝卜泥加在酱油里，舌尖上的美味啊，满满的胶原蛋白。当然皮冻和油炸河豚也都好吃的不能抵挡。没有想到不起眼的店面居然藏着如此美味。