活斑鱼第一眼看上去切得薄而不断，本来担心夹起来会断但其实这些担心都是多余的，切鱼片的师傅刀工是相当好的。放到锅里涮3秒钟，鱼片中间部分很Q弹鱼肉鲜嫩。 特制酱料加两到三勺的鱼汤，和鱼肉搭配相得益彰就是吃多了容易腻。 上品肥牛虽然不是主角，但是很厚实很有诚意，烫完之后没有缩水和断掉

除了牛肉火锅，这家的鱼火锅的味道也是超出预期的好吃，锅底有大锅还有一人一锅的小锅，我们点的大锅的斑鱼锅底，鱼片很薄，很美味，汤底味道很好，喝了好几碗，凉拌的鱼皮很脆很好吃，大爱鱼皮，然后还有瑶柱口感很软，让汤底的味道更鲜，吃惯了牛肉火锅，这次点了鱼汤，太值得了，煮东西前先喝奶白色的汤，味道真的是不错，非常值得来一嚐！