这家米其林三星餐厅位于大众汽车城的一家高级酒店内。主厨斯文•艾瓦菲尔德（Sven Elverfeld）原为糕点师，其将对糕点的精细追求和热情都放在了改良德国粗放式的烹饪料理上，力求将德国料理中的粗犷与精细做得天衣无缝。在这里你可以品尝到非常前卫的食物，如法兰克福绿酱炖羊排和著名夜间小吃巴伐利亚奶酪沾黑面包等。在最后的甜品上，主厨也绝对不会让你失望，使其甜品也成为Aqua的特色料理。