炉端烧是钏路最具代表性的美食，源于早期渔民捕鱼回家后，将捕获的鱼类放在自家炉子上慢火烧烤的一种饮食方式。这家全日本最古老的炉端烧店，由八十岁左右的老奶奶掌勺，食客可以一边用食，一遍欣赏大厨的手艺。