阿给是淡水地区最有名的小吃之一。阿给的做法是将油豆腐的中间挖空，然后填充冬粉、浸泡过卤汁，以鱼浆封口，加以蒸熟，食用前淋上甜辣酱或其他特殊酱汁。文化阿给是淡水这里阿给的创始店，在当地享有很高的名气，每次来都高朋满座，这里除了阿给以外，鱼丸汤也是非常推荐的，建议一起点选食用。