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阿婆铁蛋
阿婆铁蛋
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26
条)
淡水老街有名的小吃,许多人慕名而来。阿婆铁蛋已经有三十余年历史,创始人为杨碧云女士。七十年代,杨阿婆…
淡水老街有名的小吃,许多人慕名而来。阿婆铁蛋已经有三十余年历史,创始人为杨碧云女士。七十年代,杨阿婆开自助餐店,生活很艰苦,没卖出的卤蛋就卤了再冷、干了再卤来吃,没想到如今成为了人们喜爱的“铁蛋”。 杨阿婆坚持以无色素、不添加任何防腐剂以及高级的配料来制作铁蛋,铁蛋颜色呈深褐色,比较坚硬,但味道非常好。很适合作为伴手礼带给朋友和家人。包装为真空包装,可以保证铁蛋的新鲜度。
人均:
27元
电话:
00886-03-26251625
地址:
淡水区中正路135-1号
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几个夜市中比较古朴的算,只有卖吃的,没有其他什么可逛的,摊位里面的小吃品种还是挺多,差不多没什...
2018-07-01 14:00
来自携程 网友
几个夜市中比较古朴的算,只有卖吃的,没有其他什么可逛的,摊位里面的小吃品种还是挺多,差不多没什么重样的,整个夜市也比较小没多久就逛完了。
淡水老街上卖铁蛋的店很多,这家阿婆铁蛋才是最早最正宗的
2018-06-21 10:32
来自携程 网友
淡水老街上卖铁蛋的店很多,这家阿婆铁蛋才是最早最正宗的。有阿公阿婆在店里卖铁蛋,铁蛋其实就是卤蛋,有鸡蛋和鹌鹑蛋两种。盒装的可以放冰箱可以保存3天,真空包装的两三个月。盒装的怕一下子吃不完,买了塑料...
淡水老街上卖铁蛋的店很多,这家阿婆铁蛋才是最早最正宗的。有阿公阿婆在店里卖铁蛋,铁蛋其实就是卤蛋,有鸡蛋和鹌鹑蛋两种。盒装的可以放冰箱可以保存3天,真空包装的两三个月。盒装的怕一下子吃不完,买了塑料真空包装的,价格一样,都是100台币。
夜市里面的小摊,卖的就是卤蛋,就只不过是当地人自己抛而已。味道也和国内吃的差不多,价格不贵
2018-06-13 22:19
来自携程 网友
夜市里面的小摊,卖的就是卤蛋,就只不过是当地人自己抛而已。味道也和国内吃的差不多,价格不贵。夜市里面的小摊,卖的就是卤蛋,就只不过是当地人自己抛而已。味道也和国内吃的差不多,价格不贵。
卤的时间长,所以变得黑不溜秋的,有鹌鹑蛋和鸡蛋,就蛋黄好吃些,其他真不怎么样,还是慎重购买,不要跟风
2018-05-10 10:57
来自携程 网友
铁蛋果然是硬得不行的,不懂的出名之处,听闻制作过程是很费时的,卤的时间长,所以变得黑不溜秋的,有鹌鹑蛋和鸡蛋,就蛋黄好吃些,其他真不怎么样,还是慎重购买,不要跟风。
...含防腐剂,口味超喜欢,这种小黑蛋看似不起眼,咬下去却非常有嚼劲,一打听,才知道是有名的台湾小吃
2018-03-27 22:13
来自携程 网友
台湾小吃闻名世界,其中的阿婆铁蛋我超爱,台湾秘制配方卤制,不含防腐剂,口味超喜欢,这种小黑蛋看似不起眼,咬下去却非常有嚼劲,一打听,才知道是有名的台湾小吃。 铁蛋的制作过程很费时,商家都不愿意做。先...
台湾小吃闻名世界,其中的阿婆铁蛋我超爱,台湾秘制配方卤制,不含防腐剂,口味超喜欢,这种小黑蛋看似不起眼,咬下去却非常有嚼劲,一打听,才知道是有名的台湾小吃。 铁蛋的制作过程很费时,商家都不愿意做。先要将剥了壳的鹌鹑蛋在秘制的卤料和酱油中煮上数小时,卤水汤汁必须当天经过12小时调制,接着捞起风干;然后再卤、再风干,一共四次卤制风干后,才用烤箱烘烤掉鹌鹑蛋里的水份,使其充分收汁。算下来,大致需要3天才算完成铁蛋的制作。这样卤制出来的铁蛋,味道更香浓,蛋黄香酥可口,蛋白超级Q弹,各位有几会一定要试试。
就是卤蛋,很多选择,味道还行。就是卤蛋,很多选择,味道还行。就是卤蛋,很多选择,味道还行
2018-02-24 13:44
来自携程 网友
就是卤蛋,很多选择,味道还行。就是卤蛋,很多选择,味道还行。就是卤蛋,很多选择,味道还行。就是卤蛋,很多选择,味道还行。
黑黑亮亮的蛋蛋吃起来特别香,外皮吧韧性极强让你感觉这货还是鸡蛋吗!这样做出来的铁蛋又黑又硬又有嚼劲
2017-10-27 07:26
来自携程 网友
店家每天将精选的鸡蛋或鸟蛋放入秘制的卤水中卤上三个小时,然后自然阴干,如此持续一周才算完成。这样做出来的铁蛋又黑又硬又有嚼劲。 买了一包带回家才吃,然后很后悔没多买几个呢!!!黑黑亮亮的蛋蛋吃起来...
店家每天将精选的鸡蛋或鸟蛋放入秘制的卤水中卤上三个小时,然后自然阴干,如此持续一周才算完成。这样做出来的铁蛋又黑又硬又有嚼劲。 买了一包带回家才吃,然后很后悔没多买几个呢!!!黑黑亮亮的蛋蛋吃起来特别香,外皮吧韧性极强让你感觉这货还是鸡蛋吗!平时都不怎么吃卤蛋的我一次性干掉4.5个!好歹!!!
...可想而知了,名气很响,到了淡水属于一定要吃一下的,的确蛋是比较硬的,好吃谈不上,只是算品尝特色
2017-08-18 07:15
来自携程 网友
都是真空包装,所以味道基本是可想而知了,名气很响,到了淡水属于一定要吃一下的,的确蛋是比较硬的,好吃谈不上,只是算品尝特色。
果然是名不虚传的铁蛋,黑黑的外表,一口咬下去就觉得好硬,估计是有人喜欢有人不喜欢这种风格的,也...
2016-02-05 16:34
来自携程 网友
冲着名气去的,远处就看见了咖啡色的店招,都是袋装的,就买了一袋鸡蛋,一袋鹌鹑蛋回去尝尝味道如何。 回到酒店房间打开各吃了一个,果然是名不虚传的铁蛋,黑黑的外表,一口咬下去就觉得好硬,估计是有人喜欢有...
冲着名气去的,远处就看见了咖啡色的店招,都是袋装的,就买了一袋鸡蛋,一袋鹌鹑蛋回去尝尝味道如何。 回到酒店房间打开各吃了一个,果然是名不虚传的铁蛋,黑黑的外表,一口咬下去就觉得好硬,估计是有人喜欢有人不喜欢这种风格的,也算尝试了一把。
阿婆铁蛋作为淡水的代表美食是不可错过的伴手礼,农历新年期间游客众多,这家店前可谓人气大增,不过...
2017-01-31 14:12
来自携程 网友
阿婆铁蛋作为淡水的代表美食是不可错过的伴手礼,农历新年期间游客众多,这家店前可谓人气大增,不过个人觉得铁蛋外皮有点老有点硬,牙口不好的人慎选!
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- 几个夜市中比较古朴的算,只有卖吃的,没有其他什么可逛的,摊位里面的小吃品种还是挺多,差不多没什...
2018-07-01 14:00来自携程 网友 几个夜市中比较古朴的算,只有卖吃的,没有其他什么可逛的,摊位里面的小吃品种还是挺多,差不多没什么重样的,整个夜市也比较小没多久就逛完了。 - 淡水老街上卖铁蛋的店很多,这家阿婆铁蛋才是最早最正宗的
2018-06-21 10:32来自携程 网友 淡水老街上卖铁蛋的店很多,这家阿婆铁蛋才是最早最正宗的。有阿公阿婆在店里卖铁蛋,铁蛋其实就是卤蛋,有鸡蛋和鹌鹑蛋两种。盒装的可以放冰箱可以保存3天,真空包装的两三个月。盒装的怕一下子吃不完,买了塑料...淡水老街上卖铁蛋的店很多,这家阿婆铁蛋才是最早最正宗的。有阿公阿婆在店里卖铁蛋,铁蛋其实就是卤蛋,有鸡蛋和鹌鹑蛋两种。盒装的可以放冰箱可以保存3天,真空包装的两三个月。盒装的怕一下子吃不完,买了塑料真空包装的,价格一样,都是100台币。 - 夜市里面的小摊,卖的就是卤蛋,就只不过是当地人自己抛而已。味道也和国内吃的差不多,价格不贵
2018-06-13 22:19来自携程 网友 夜市里面的小摊,卖的就是卤蛋,就只不过是当地人自己抛而已。味道也和国内吃的差不多,价格不贵。夜市里面的小摊,卖的就是卤蛋,就只不过是当地人自己抛而已。味道也和国内吃的差不多,价格不贵。 - 卤的时间长,所以变得黑不溜秋的,有鹌鹑蛋和鸡蛋,就蛋黄好吃些,其他真不怎么样,还是慎重购买,不要跟风
2018-05-10 10:57来自携程 网友 铁蛋果然是硬得不行的,不懂的出名之处,听闻制作过程是很费时的,卤的时间长,所以变得黑不溜秋的,有鹌鹑蛋和鸡蛋,就蛋黄好吃些,其他真不怎么样,还是慎重购买,不要跟风。 - ...含防腐剂,口味超喜欢,这种小黑蛋看似不起眼,咬下去却非常有嚼劲,一打听,才知道是有名的台湾小吃
2018-03-27 22:13来自携程 网友 台湾小吃闻名世界,其中的阿婆铁蛋我超爱,台湾秘制配方卤制,不含防腐剂,口味超喜欢,这种小黑蛋看似不起眼,咬下去却非常有嚼劲,一打听,才知道是有名的台湾小吃。 铁蛋的制作过程很费时,商家都不愿意做。先...台湾小吃闻名世界,其中的阿婆铁蛋我超爱,台湾秘制配方卤制,不含防腐剂,口味超喜欢,这种小黑蛋看似不起眼,咬下去却非常有嚼劲,一打听,才知道是有名的台湾小吃。 铁蛋的制作过程很费时,商家都不愿意做。先要将剥了壳的鹌鹑蛋在秘制的卤料和酱油中煮上数小时,卤水汤汁必须当天经过12小时调制,接着捞起风干;然后再卤、再风干,一共四次卤制风干后,才用烤箱烘烤掉鹌鹑蛋里的水份,使其充分收汁。算下来,大致需要3天才算完成铁蛋的制作。这样卤制出来的铁蛋,味道更香浓,蛋黄香酥可口,蛋白超级Q弹,各位有几会一定要试试。 - 就是卤蛋,很多选择,味道还行。就是卤蛋,很多选择,味道还行。就是卤蛋,很多选择,味道还行
2018-02-24 13:44来自携程 网友 就是卤蛋,很多选择,味道还行。就是卤蛋,很多选择,味道还行。就是卤蛋,很多选择,味道还行。就是卤蛋,很多选择,味道还行。 - 黑黑亮亮的蛋蛋吃起来特别香,外皮吧韧性极强让你感觉这货还是鸡蛋吗!这样做出来的铁蛋又黑又硬又有嚼劲
2017-10-27 07:26来自携程 网友 店家每天将精选的鸡蛋或鸟蛋放入秘制的卤水中卤上三个小时,然后自然阴干,如此持续一周才算完成。这样做出来的铁蛋又黑又硬又有嚼劲。 买了一包带回家才吃,然后很后悔没多买几个呢!!!黑黑亮亮的蛋蛋吃起来...店家每天将精选的鸡蛋或鸟蛋放入秘制的卤水中卤上三个小时,然后自然阴干,如此持续一周才算完成。这样做出来的铁蛋又黑又硬又有嚼劲。 买了一包带回家才吃,然后很后悔没多买几个呢!!!黑黑亮亮的蛋蛋吃起来特别香,外皮吧韧性极强让你感觉这货还是鸡蛋吗!平时都不怎么吃卤蛋的我一次性干掉4.5个!好歹!!! - ...可想而知了,名气很响,到了淡水属于一定要吃一下的,的确蛋是比较硬的,好吃谈不上,只是算品尝特色
2017-08-18 07:15来自携程 网友 都是真空包装,所以味道基本是可想而知了,名气很响,到了淡水属于一定要吃一下的,的确蛋是比较硬的,好吃谈不上,只是算品尝特色。 - 果然是名不虚传的铁蛋,黑黑的外表,一口咬下去就觉得好硬,估计是有人喜欢有人不喜欢这种风格的,也...
2016-02-05 16:34来自携程 网友 冲着名气去的,远处就看见了咖啡色的店招,都是袋装的,就买了一袋鸡蛋,一袋鹌鹑蛋回去尝尝味道如何。 回到酒店房间打开各吃了一个,果然是名不虚传的铁蛋,黑黑的外表,一口咬下去就觉得好硬,估计是有人喜欢有...冲着名气去的,远处就看见了咖啡色的店招,都是袋装的,就买了一袋鸡蛋,一袋鹌鹑蛋回去尝尝味道如何。 回到酒店房间打开各吃了一个,果然是名不虚传的铁蛋,黑黑的外表,一口咬下去就觉得好硬,估计是有人喜欢有人不喜欢这种风格的,也算尝试了一把。 - 阿婆铁蛋作为淡水的代表美食是不可错过的伴手礼,农历新年期间游客众多,这家店前可谓人气大增,不过...
2017-01-31 14:12来自携程 网友 阿婆铁蛋作为淡水的代表美食是不可错过的伴手礼,农历新年期间游客众多,这家店前可谓人气大增,不过个人觉得铁蛋外皮有点老有点硬,牙口不好的人慎选!
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