把冲绳的民间住宅改建成可以感受到“冲绳”的气氛的样子。 所有的菜品采用的都是冲绳当地特产及季节性的山原产食材。通过不添加任何化学调味料的烹饪方式，使人们可以最大限度的享受到食材本身的味道。